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うどんアップ（2016年5月）
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もり（2016年5月）
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カレーつけ汁の肉（2016年5月）
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店内（2016年5月）
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カレーつけ汁（2016年5月）
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店内（2016年5月）
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外観（2016年5月）
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《2016年5月》
桶川の中山道沿いには１時間まで無料の中山道パーキングがあり、そこに車を停めてからすぐそばの松屋へ。平日の１時ごろダンナと入りました。まだまだ店内にはうどんをすする音が響きます。まずはもりうどん500円を注文。ダンナは、メニューにはないけどカレーのつけ汁があるとの食べログ情報を得てそれを注文。５卓のテーブルと小上がりに４人がけの卓がひとつ。１時を過ぎても適当にお客が来て、常に３～４組いる状態。
さてうどんが来ました。ここのウチは茹で置きです。しばらく来ないうちに器が変わってました。以前は四角いせいろでしたが、この日は木製のお皿です。お汁はあたたかい肉汁。前よりちょっとうどんの色が上品になったような。でも相変わらずうどんは暴れてます。ずずっとすすります。んーー相変わらずのこの歯ごたえ、たまりません。そして鼻に抜ける小麦の匂い。濃い目のつゆがとっても合う。ちっちゃい鶏肉が入ってる独特の汁です。ダンナのカレーつけ汁ですが、思ったより大きな木椀になみなみです。もっとそば屋のカレーっぽいかと思ったら意外にスパイシー。豚肉もしっかり入っていて、がっしりしたうどんとよく合う。
車が通るたびにガラス戸がガタガタと音を立てます。なにしろ間口が広く４枚も引き戸があるので。この音を聞きながら、ずずっ、もぐもぐ。店中の客がもぐもぐしてます。いーなー、これぞ埼玉的風景です。
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縮れてねじれた灰色麺《2010年7月》
桶川にもすごいうどんがあるという口コミを読んで群馬の温泉に行く道すがら寄ってみました。旧中沿いです。昼時だったのでひっきりなしにお客が出入りしていました。
二人掛けのテーブルが狭い店内にいくつも置かれ、奥は座敷で長い机がふたつ。近隣の会社の昼飯として、主に男性客でごったがえしていました。ダンナとふたり、もり天ぷら1枚（５７０円）を注文。天ぷらの種類は選べなかったと思います。
うどんが登場。うわさは耳にしていましたが、これはすごい。どうすればいいの？というぐらい、ざるの上でうどんが暴れています。縮れてねじれた麺は灰色をしています。見るからに硬そう。唇を通っていくときのゴツゴツした感触は初めての経験です。噛みしめたときは硬いものの割とつるんと喉に通っていきます。鶏肉のだしが効いた濃いめのつゆとマッチしておいしい。他の男性客ももぐもぐとおいしそうにうどんを食しています。天ぷらの印象は薄いのですが、このうどんはやや油こいつゆと合うようで天ぷらをつゆに浸していっしょに食べました。
これだけ噛むと満腹です。店内のショーケースにはさばの水煮などの缶詰が積まれていて、これは酒のつまみですよね。夜もやってるのかな。松屋の並びに中山道宿場館という観光案内所があります。ここで桶川うどんマップがもらえます。