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移転えさき外苑前、表参道、明治神宮前/日本料理、創作料理
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夜の点数：4.6
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.8
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
奇をてらわず、和の素材の旨みを優しく引き出す逸品の数々。圧倒的なCPとサービスも素晴らしい。
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2015/02/23 更新
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【初訪問】
今年のクリスマスイブディナーはミシュラン3つ星の和食屋さんです。
イブにフレンチやイタリアンはベタでいいんですが、
普段より色んな面でクオリティが下がるのに、
特別価格を設定するお店が多いことが腑に落ちず、
近年は敢えて外しています。焼肉なんて年もありました(笑)
＜雰囲気＞
お店は外苑西通りから少し路地に入ったところにある小さなビルの地下1階にあります。
HPでは、外苑前駅出口3より徒歩5分とありましたが、ちょっと5分では歩けない感じです。
外階段を下りて店内へ。
外観・内装共にとても綺麗です。清潔感もあります。
一応和の雰囲気も感じられますが、やや趣には欠け、殺風景な感じ。
とはいえ、テーブル席だけのダイニングスペースは気兼ねなく食事を楽しめるので、
和食初心者には利用しやすい雰囲気。
＜注文＞
・夜のコース・・・14,000円（税別）
・サービス料・・・10％
・その他ドリンク
＜料理＞
調理過程も書かれた面白いメニューです。
■九十九里の蛤をサッと焼いて 白魚とブロッコリーのソースをかけて 山梨の大塚人参のコンフィ
■新鮮な刺身 お造り 紫大根とカボチャ
■百合根万十煎餅包み揚げ 日本ほうれん草
優しい味わい。
とてもほっこりします。
■福井県の鰆（さわら）を蒸して ピリッとパンチの効いた柚子胡椒のおろしがけ 群馬の下仁田ネギ
鰆の食感が個人的には新しい。
ふんわりととても柔らかく蒸しあげられています。
■北海道のきんきの煮付け 焼き豆腐と木の芽
一本釣りのきんきを丸々使った贅沢な逸品。
こちらも優しい味付けでとてもいい仕上り。
■宮城のアワビを柔らかく炊いて ごぼうのソースと共に
アワビはあまり好きではありませんが、これは本当に柔らかくて美味しく頂けました。
■北海道の筋子ご飯 赤だし味噌とカリフラワー
これはちょっとダメでした。
筋子の味が濃すぎて後味が悪いです。
カリフラワーは全く赤だしに合いません。
■小豆とカスタードのグラタン仕立て
■有機コーヒー又は日本の野草を使ったハーブティ
ハーブティーにしました。
明日葉、雪ノ下、大葉、茗荷などを使ったハーブティー。
斬新ですが、大葉や茗荷の主張が強すぎて、こちらもダメでした。
＜接客＞
こちらの接客はとても素晴らしかったです。
物腰が柔らかく、低姿勢。
丁寧な説明。
気遣いもあります。
＜支払＞
テーブル会計。
カード可。