この口コミは、ラーメソマンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
袋で鰻
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えり焼（蒸したもの）
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えり焼（蒸してないもの）
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ひれ焼
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一口蒲焼
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きも焼
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れば焼
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きもわさ（500円）
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白焼 丸特（2800円）
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鰻重 丸特（2800円）
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きも吸（300円）
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2011/08/21 更新
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最初に謝っておきます。写真がハナクソですまぬ・・・
この前まで、食べログ鰻の部全国1位だったお店。
今は埼玉の店に抜かれているが、そのうち取り返すと思う！
2週間前に予約を入れ、ようやく行くことができました。
いつも予約でいっぱいなので、2週間前には予約したほうがいいですね。
ふらっと入れるかどうかは運次第ですが、その確率は相当低いでしょう。
辛口を通り越して、毒舌の大将。
しかし、お客さんへの気づかいはピカイチ。
常に「あれ出して、これ出して」と店全体に目を配っています。
まずは、一通り（880円）。
えり焼（二本）蒸したものと蒸してないもの
ひれ焼（二本）
きも焼
一口蒲焼
れば焼
えり焼は鰻のえりの部分だそうですが、蒸してないほうの香ばしさが凄まじい・・・
皮も骨もパリパリで、美味すぎる。
鰻の中で一番不味い部分！と大将がおっしゃってましたが、本当なのか！？炭火で焼くとここまで美味しくなるのか！？
ひれ焼は、背びれや胸びれ、尾を串に巻いて焼いたもの。きも焼（レバー以外の内臓）、れば焼（肝臓）など、食べたことのない焼き物ばかり。すごいわ、かぶと。美味すぎる。
きもわさ（500円）も注文。
名前からわかるように、きもとわさびをあえたものです。
きもをわさび、玉ねぎ、大葉といっしょにいただきます。
白焼 丸特（2800円）。
二匹分の鰻を炭火で焼いただけ。それ以上でも以下でもない。
それに2種類の塩をつけて口に運ぶだけ。
養殖とは思えないほどの脂に、まったく臭みのない身。皮はパリパリ、身はふわふわ。
白焼が一番美味しかった！！！マジ美味です、これ。
鰻重 丸特（2800円）。
説明不要の鰻重。はい、鰻のどんぶりですね。
こちらも二匹分の鰻。あっさりしたタレでしたが、ちょっとかかりすぎでした。
もう少しタレ少なめでお願いしたかったです。
しかし、鰻の香ばしさとやわらかさはハンパないです。
鰻重をいただきながら、きも吸をたしなむ。これ（変態）紳士の基本ですｗ。
鰻って、泥臭いか、それを隠すほどのタレで誤魔化しているか。そのどちらかが多いわけです。
しかし、かぶとの鰻は養殖ではあっても、そういった鰻とは一線を画します。本当に美味い。「これが鰻か！！！」と開眼すること間違いなし。
もちろん天然物も扱ってますが、お値段は大将と相談です。
すでに白焼を食べたくなっている・・・