ラーメソマンさんが投稿したレストランオオツ（茨城/水戸）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストランオオツ水戸/フレンチ

2回

夜の点数：4.3
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.3
昼の点数：4.3
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.3

2回目

2019/03 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.4
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

季節ごとに通いたい名店

久しぶりにレストランオオツへ。
今回はランチに伺ってみました。メニューは、ランチ・ディナーともに同じ。

16200円のコースをお願いました。
ランチなので、ノンアルコールのスパークリングワインをお供に。

最初は、地蛤のコンフィ。
カブのスープで優しく胃を動かし始めます。心地よく広がる蛤とコンソメの風味。
いよいよ始まったな〜という感じがしました。

ズワイガニ
名残のズワイガニを春っぽく演出した一皿。
食用のパンジーでしょうか。彩り豊かで心躍るようなビジュアルでした。
透明な部分はトマト、底にはグリーンピースのソースが潜んでいました。

ホワイトアスパラガスとトリュフ
走りのホワイトアスパラガスと名残のトリュフを合わせた一皿。
トリュフオイルに漬込んだ卵黄もまた、濃厚なトリュフに染まっていました。
ホワイトアスパラガスの火加減が絶妙すぎて、まさにため息がでるほど。とてつもなく美味しい。

手長海老駿河湾
手長海老頭
こんなに大きな手長海老、見たことありません。
頭が別に登場し、さらに残った殻の部分で出汁までとって使っているそうです。
肉厚でぷりっぷりの海老、舌鼓を打つしかありません。フェンネルとナスタチウムを添えて。

赤睦のソテー
いわゆる喉黒です。白身の帝王と勝手に呼んでいます（笑）。
適度に脂が落ち、皮はパリパリ、身はやわらかく仕上がっていました。
切り身といわず、一匹まるごとでも食べられますね〜。

山形牛A5ランクヒレ
大トリは、山形牛。
ナイフがいらないくらい柔らかい・・・
ヒレですが、ほんの少し脂があって、肉質の旨味が最大限に引き出された焼き方でした。
牛肉が苦手な同僚でさえ、美味しいと言って平らげていました（笑）。

デザートは2種。
口直しのパイナップルのシャーベット。
目の前でパイナップル果汁と液体窒素でシャーベットに仕上げてくれました。
シャーベットができる瞬間を生で見たのは、人生初。面白い演出でした！

〆のデザートは本格的なもの。
①イチゴとベリーのシャーベット、②白イチゴのアイス？（失念）、③グレープフルーツのゼリー。
①を選択！！！
イチゴとベリー系のシャーベットがたっぷり。バニラアイスものっかっていました。
けっこうな量をいただきましたが、デザートはやはり別腹。
デザートまで堪能し、紅茶で終演となりました。

フレンチでありながら、和の要素も感じられるコースでした。
季節の食材がふんだんに使ってあり、季節ごとに通いたいと思わせる内容だと感じました。

茨城県を代表する素晴らしいフレンチレストランです！

地蛤のコンフィ

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ズワイガニ

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ズワイガニ

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ホワイトアスパラガスとトリュフ

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ホワイトアスパラガスとトリュフ

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手長海老駿河湾

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手長海老駿河湾

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手長海老頭

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赤睦のソテー

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赤睦のソテー

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山形牛A5ランクヒレ

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山形牛A5ランクヒレ

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サラダ

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パイナップルのシャーベット

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デザート

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イチゴとベリーのシャーベットバニラアイス添え

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グレープフルーツゼリー

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入口

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2019/03/10 更新

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1回目

2017/10 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.4
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

茨城県最強のフレンチ

ついに行ってしまいました〜。
水戸、いや茨城県最強のフレンチレストランオオツへ！
わざわざ都内から通う方々もおられるほどの名店。よほどの納豆好きでもない限り、わざわざ水戸下りするというのは、かなりすごいことだと思います。

水戸駅南口をひたすら真っすぐ歩いて行くと、水城高校の向かいあたりに見えてきます。
普通の建物にしか見えないので、注意しないと行き過ぎてしまいます。
しかし、建物まるごとレストランオオツでした。

2階席の一部屋を貸切で、コースをいただきました。
料理ごとにワイン1種類ずつでしたから、白赤まじえて合計6〜7杯いただきました。
20年もののスパークリングワインで乾杯し、KENZO ESTATEのあさつゆなどを順々に。
お茶さえもボトルで出てきました！このお茶は、元々とある航空会社のファーストクラス用に作られたものだとか。

カボチャと紅茶のスープ
北寄貝・赤貝・ミル貝のジュレ仕立て
フォアグラのソテーぶどうを添えて
カラスミのカプレーゼキャビア添え
鱧のフリッター
蝦夷鹿のロースト
サラダ
チーズ盛り合わせ

どれもこれも美味しかったのですが、二品目の貝尽くしで度肝を抜かれました。ジュレはあさりの出汁で作られており、見た目にわかる3種類以上の貝で構成されていました。この上なく美味でした。
フォアグラ・カラスミ&キャビア・鱧と和洋で馴染みのある食材を堪能し、2歳未満の雌の蝦夷鹿のレアぎみローストで完全にトドメを刺されました。夢のような最高のディナーでした。

お茶菓子3種
ココナッツアイス

ワインからお茶に移り、デザートも満喫しました。
生チョコ・生キャラメル・ゼリーからのココナッツアイス。アイスにはくずきりのようなものが添えられていました。

普段ほとんど飲まないのに、急にワイン5杯以上飲んだものですから、途中から死んでいました（笑）。後半で復活しましたが、久しぶりに危なかった・・・鋼の肝臓がほしいと心の底から思いました。

2017年イチオシの、素晴らしいフレンチレストランでした。
ほいほい行ける料金ではないので、何かしらの記念に伺いたいと思います。

カボチャと紅茶のスープ

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北寄貝・赤貝・ミル貝のジュレ仕立て

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北寄貝・赤貝・ミル貝のジュレ仕立て

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フォアグラのソテーぶどうを添えて

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カラスミのカプレーゼキャビア添え

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カラスミのカプレーゼキャビア添え

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鱧のフリッター

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蝦夷鹿のロースト

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蝦夷鹿のロースト

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サラダ

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チーズ盛り合わせ

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ココナッツアイス

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ココナッツアイス

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パン

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バター

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香焙

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2019/01/25 更新

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