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湖水地方牧場の水牛のモッツァレラ・トマトのカプセル・生シラスとバジリコのビスコッティ
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牛タン・梨・ローリエ・マスタードシード
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牛タン・梨・ローリエ・マスタードシード
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アスパラガスと藁で燻した戻り鰹 ジャガイモ・タジャスカオリーヴ・ナスタチウムリーフ
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アスパラガスと藁で燻した戻り鰹 ジャガイモ・タジャスカオリーヴ・ナスタチウムリーフ
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熊本県産馬肉のカルネクルーダ マチスの香り フランボワーズ・モロヘイヤ・水牛のヨーグルト
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熊本県産馬肉のカルネクルーダ マチスの香り フランボワーズ・モロヘイヤ・水牛のヨーグルト
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カボチャとフォアグラ 濃厚に軽やかに
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カボチャとフォアグラ 濃厚に軽やかに
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オリーヴオイルのリゾット エイ・リクイリツィア・シブレット
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オリーヴオイルのリゾット エイ・リクイリツィア・シブレット
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焦がし小麦のタリオリーニ ヨーロッパキノコ
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焦がし小麦のタリオリーニ ヨーロッパキノコ
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北海道産鴨胸肉のロースト 葱と大葉
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北海道産鴨胸肉のロースト 葱と大葉
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北海道産鴨胸肉のロースト 葱と大葉
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カッサティーナ（リコッタ・セロリ・松の実）
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カッサティーナ（リコッタ・セロリ・松の実）
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シャインマスカットとカルダモン香るパンナコッタ
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シャインマスカットとカルダモン香るパンナコッタ
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ドライハーブティー（レモングラス）
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パン
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メニュー（2018年9月）
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鑑賞用トマト
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内観
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パスタ入りライト
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店名
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看板
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階段で2階へ
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
代々木上原駅東口から徒歩5分くらいの好立地です。
通り1本駅寄りに艪（寿司）があります。
1週間前にネットから予約しましたが、ラッキーなことに空席がありました！
当日行ってみると満席だったので、最後の1テーブルがたまたま空いていたのかもしれません。
平日ならまだしも、土日祝日にふらっと入れるような感じではありませんでした。
ディナーのコースは2種類のみ。
ディナーコースA（8640円）かディナーコースB（10800円）。ただし、20時以降ならショートコース2種を選ぶこともできます。料理の内容ついては、公式HPに写真が掲載されています。
せっかくの機会なので、Bにしました。
アミューズ2品
湖水地方牧場の水牛のモッツァレラ・トマトのカプセル・生シラスとバジリコのビスコッティ
牛タン・梨・ローリエ・マスタードシード
前菜3品
アスパラガスと藁で燻した戻り鰹 ジャガイモ・タジャスカオリーヴ・ナスタチウムリーフ
熊本県産馬肉のカルネクルーダ マチスの香り フランボワーズ・モロヘイヤ・水牛のヨーグルト
カボチャとフォアグラ 濃厚に軽やかに（il Pregioのスペシャリテ）
リゾット/パスタ
オリーヴオイルのリゾット エイ・リクイリツィア・シブレット
焦がし小麦のタリオリーニ ヨーロッパキノコ
メインディッシュ
北海道産鴨胸肉のロースト 葱と大葉
お口直し
カッサティーナ（リコッタ・セロリ・松の実）
デザート
シャインマスカットとカルダモン香るパンナコッタ
食後の飲み物
エスプレッソ、コーヒー、カプチーノ、紅茶、ドライハーブティーから選択
アミューズから前菜だけで5品。
「どこが前菜やねん！」と思ってしまうくらい満足度の高い構成。牛タンと梨、馬肉とフランボワーズなど、想像もできないような組み合せばかり。ビジュアルもボリュームも味も申し分ありませんでした。
スペシャリテの「カボチャとフォアグラ 濃厚に軽やかに」、カボチャの甘みとクセのないフォアグラの風味が想像以上に軽く抜けていきました。確かに濃厚で軽快！
この日、一番気に入ったのは、焦がし小麦のタリオリーニ ヨーロッパキノコ。
トリュフやポルチーニに代表されるように、ヨーロッパのキノコってなぜこんなに香りがいいんでしょうね〜。松茸とはまったく異なる西洋風の香り。タリオリーニ自体の香りもいいので、どれを食べても舌鼓しか打てませんでした。
その後、鴨肉とは思えないほど柔らかい鴨肉、お口直し、デザートまで一気に平らげました。
未体験のイタリアン、リーズナブルで素晴らしいコースでした。都内だとコースだけで2〜3万円の店が多いのに、良心的だと感じました。ドリンクも同様でした。
この内容でこのお値段、ぜひリピートしようと思います！