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夜の点数：4.5
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海老感満載な一杯
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昼のランチセットAえびそば
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メニュー
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2016/02/17 更新
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先日、本店を訪ねてまずまずの感触だったので、今度は昨年12月オープンのこちら訪問。
店内は真新しい壁紙でカウンター10席とテーブル7席。店員は全員白い調理着。店長と助手、接客担当の3名体制。先客は２名、後客多数で店内満員の盛況だ。
入り口のタッチパネル式券売機で「昼のランチセットAえびそば」800円を購入。クーポン券で味玉をお願いする。
ほどなくして海老の香りが漂う丼が登場する。
スープは海老清湯醤油。カエシはやや強めだが、海老の旨み確りと最後まで感じられる。多めの海老油が海老の旨みと香りをプラスし、鶏も使われているようだが海老が前面に主張するなかなか旨いスープだ。
麺は加水高めな中細ウエーブ。シコプリでしなやかな食感。ダレルことも無くスープと合って美味しい。
具はチャーシュー、味玉、海老頭、メンマ、白髪ねぎ、海老粉。チャーシューは豚バラロールタイプ。柔らかくて味付け良く旨い。味玉は濃いめの味付けで良好。海老頭は揚げてありカリカリ。海老感アップに貢献。白髪ねぎの上には海老の粉がかかりこちらも海老感アップに貢献。
セットの炊き込みご飯の上にも小さな海老と海老の粉が乗っている。確りした味付けでまずまず。
麺と具をサクッと完食、残ったスープをご飯かけて食べると少ししょっぱいがエビエビで旨い。
海老感満載な一杯に結構満足。次回は塩を食べに伺いたい。