yoshi1714さんが投稿した上海総本店（広島/八丁堀）の口コミ詳細

広島市中区八丁堀の｢上海総本店｣へ約二週間ぶりに訪問してきました！出張続きだったので久しぶり♪

10:20ごろ到着し一番客！

2020年11月現在メニュー

今回はお初の｢ワンタンチャーシューメン1000円｣と｢めし小120円｣をオーダーしてみました！通称チャーシューメンが白に対しワンタンチャーシューは赤。後客2名もワンタンチャーシュー、1名はワンタンメンを注文していてワンタンの人気が伺えます！

オーダーから3～4分で素早く着丼！

具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、もやし、青ねぎでチャーシュー下部にワンタンが入っているのでいつもより盛り具合が違います！

いつものたっぷりチャーシュー♪

中細ストレート麺！

キリッと醤油が立った濃厚醤油豚骨スープ！

そして今回のメインは…　そうワンタン！この大きさのワンタンが6個もトッピングされていてボリュームもたっぷり♪ニラが入っていてトゥリュンとした食感で美味しい～♪家で餃子を作るときもニラはたっぷり入れるのでニラ好きにはたまらん旨さ♪

ごはんのお供には…

いつものチャーシューに

ワンタンも参戦(笑)

ワンタンのボリュームアップで満腹になりスープは飲み干せませんでしたが大・大・大満足のご馳走さまでした！


※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

開店時間が早くて最近週一ペースで通っている広島市中区八丁堀の｢上海総本店｣さん♪

10:20頃には開店しています！

メニュー

｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣計970円をオーダー！注文から3～4分と素早く着丼♪

具はチャーシューしか見えませんが(笑)　メンマ、もやし、青ねぎも一応入っています。どうです！見た目から美味しそうでしょう～♪

ここのラーメンに相性がいいのはもちろん白ごはん♪


今回メインの情報は営業時間が通し営業から変更されていますのでご注意ください。


※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

意味もなく早朝4:00ごろ起床する何がなんだかわからん今日この頃(笑)今朝も朝からお腹が減ってきます。。。思いつくのは開店時間が早くて最近週一ペースで通っている広島市中区八丁堀の｢上海総本店｣へ迷わず訪問してきました！

10:20頃入店すると…　カラン♪カラン♪とコンクリートを運搬するタンクローリーのような特殊調理器具で焼きめしを炒めている音が…！10分ぐらい長時間炒めているのが特徴的！

2020年9月現在メニュー

第一巡目作り置き用焼きめしをちょうど調理している最中だったので作りたてが食べれるチャンス！と思い焼きめし大とも迷いましたが…

やっぱりいつもの｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣計970円をオーダーしてしまうへタレなyoshi(笑)注文から3～4分と素早く着丼♪

具はチャーシューしか見えませんが(笑)　メンマ、もやし、青ねぎも一応入っています。どうです！見た目から美味しそうでしょ～♪

メンマともやし、青ねぎは少量のみ。もやしの量がもっと多ければ…　バランス的にもいいのにね^^

他店では遭遇することのない上海総本店のオリジナルチャーシュー！下味とスープの絡み具合が抜群で旨い～♪プラス150円でこの増量は絶対にお薦めなので是非食べてみて～♪

広島ラーメンとは一線を画するキリッと醤油の際立った濃厚醤油豚骨スープ！おっ！今日のスープはいつもより脂のまとわり感が強くて美味しいね～♪さすがに毎週通っていたら超微妙なスープの違いもわかるようになってきます(笑)

卓上にはラーメンタレが置いてありレンゲに少し垂らして味見してみましたが超濃厚な醤油タレ！入れる量が微妙に増減すれば味の濃さが変わるのも納得。

中細ストレート麺はスープとの絡み具合も抜群～♪麺を箸上げするとたっぷりチャーシューも絡んできて一緒に口内へ投入！からのライスを頬張る～♪サイコーに旨い～♪

yoshiの個人的な好みの組み合わせではうどんのあてにはおにぎりorいなり、ラーメンには白ごはん、あっさり系ラーメンには時に焼きめしor丼物という勝手な決めごとがあります。ここではもちろん白ごはん♪

こんなことする人…　あんまりいないよね(笑)

スープ並々たっぷりの量も余裕で飲み干し完食！今日も豚骨臭の余韻に浸りながら大満足のご馳走さまでした♪

上海総本店は毎週ブログアップしているので記事に書くネタがなくなりもうそろそろギブアップ(笑)ん～？ぼちぼちワンタンチャーシューか焼きめしにチャレンジして見るかな～？


※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

週明け目覚めてからな～んか胃袋があのスープを欲してくるんですよね…(笑)　ということで最近週一ペースで通っている広島市中区八丁堀の｢上海総本店｣へ訪問してきました！

10:20頃入店しもちろん一番客！と常連ぶって余裕をかましていたら…　｢ワンタンチャーシュー1000円｣+ライス中or半チャンを注文する威圧感満載の強者な常連客が連続して押し掛けて来ます(笑)　一見さんは入りにくい雰囲気だと思いますが勇気を振り絞って訪問してみてくださいませ！

2020年9月現在メニュー

ランチタイム焼きめしは作り置きなので時間帯を外していつか作りたての焼きめし大を食べてみたいな～♪

と思いつつ｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣計970円をオーダー！注文から3～4分と素早く着丼♪

具はチャーシューしか見えませんが(笑)　メンマ、もやし、青ねぎも一応入っています。

但しメンマともやし、青ねぎは少量のみ。

チャーシューは食べても食べても減らないナイスボリューム！スープを吸ったチャーシューがごはんに合うんですよね～♪プラス150円でこの増量は絶対にお薦め！

広島ラーメンとは一線を画するキリッと醤油の際立った濃厚醤油豚骨スープ！通えば通うほど癖になる中毒性があり週一で行ってしまうんです♪

卓上にはラーメンタレが置いてあり更に濃くできますが…　使う人いるのかな？

中細ストレート麺は中～低加水のパツッとした食感でやや固めで好みの茹で加減！麺量も多く食べごたえあります！

ふっくら美味しい白ごはんはもちろん頼んであるので…

ラストはいつもの口内丼～♪スープも回しかけて一気に頬張る！これ是非やってみて～(笑)

スープも飲み干し完食！今日も豚骨臭の余韻に浸りながら大満足のご馳走さまでした♪

ワンタンチャーシューも一度試してみたいけど…　いつもチャーシューメンばかり頼んでいるので注文取りに来るとき白い札(チャーシューメンの色)を持って来るんですよね(笑)


※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

yoshi一番のお気に入り♪週一ペースで通っている広島市中区八丁堀の｢上海総本店｣へ訪問してきました！

10:20頃の誰もいないがら～んとした店内、カウンター席とテーブル席。と思っていたら今日は早い時間からお客さんが次々入って来ますね！

2020年9月現在メニュー

半チャンは200円とお得なセットで見た目は美味しそうなんですが…　ランチタイムは残念ながら作り置きなんですよね。。。カランカランという金属音が厨房から聞こえてきたらセメントを運搬するタンクローリーのような調理器具で焼きめしを作成中です(笑)

迷うことなくいつもの｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣計970円をオーダー！注文から3～4分と素早く着丼♪

具はチャーシュー、メンマ、もやし、青ねぎとオーソドックスな布陣。

メンマともやしは少量しか入っていません。

歯ごたえのあるチャーシュー&柔らかいチャーシューが入り交じりたっぷりたっぷりトッピング～！このチャーシューがごはんに合うんよね～♪

キリッと醤油の際立った濃厚醤油豚骨スープ！通えば通うほど癖になる中毒性があり週一で行ってしまうんです♪

卓上にはラーメンタレが置いてあり更に濃くできますよ♪

中細ストレート麺はやや固めで好みの茹で加減！

ふっくら美味しい白ごはんはもちろん頼んであるので最近巷で話題になっている…

こういう食べ方を｢口内丼｣っていうんでしょうかね(笑)せっかく手作りした美味しい料理を一品ずつ味わって食べてほしいとのことのようですがyoshiはもっと失礼な食べ方があると思うんですけどね。。。まあどうせ◯◯されないと思うので書くのはやめておきましょう(笑)

早朝5:00ぐらいにはいつも目が覚めるじじいなyoshi(笑)今日は朝からお腹が減っていたのでスープも飲み干し完食！豚骨臭の余韻に浸りながら大満足のご馳走さまでした！

さて明日はどこで昼飯喰おうかのう？


※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

お盆休み明け迷わず一番に訪問したのは広島市中区八丁堀の｢上海総本店｣さん♪

駐車場はコインパーキングへ停めて30分140円かかります。

開店10:30に入店し一番客！

2020年8月現在メニュー

オーダーしたのはいつもの｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣　計970円。オーダーから3～4分で素早く着丼！

具はチャーシューと少量のメンマ、もやし、青ねぎ。

噛みごたえがある食感と柔らかい食感のチャーシューがミックスで入り交じって盛られていて半端ないボリューム！

スープは醤油が際立っている醤油豚骨味！広島醤油豚骨ラーメンとは一線を伏します。通えば通うほど癖になるスープ！ラーメン◯人の方にはこの美味しさ…　わかっていただけないんですよね(笑)

麺は中細ストレートでこの日は固めの茹で加減でgood♪

ここのラーメンが白めしに一番相性がいいと思っているyoshi！

こんな食べ方は皆さんよくやりますが……

ごはんが残り少なくなるとチャーシュー、麺をごはんと三位一体一緒に食べるのがyoshi流♪美味しいので皆さん是非やっておくんなさいまし(笑)←責任は持ちませんが^^

いや～今日も旨かった～♪汗びっちょになりながら大満足のご馳走さまでした！


※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

チャーシューメン850円・めし小120円　計970円

食べれば食べるほど癖になる中毒性のある旨さ！この手のラーメンは 恐らくラーメン素人の方には美味しい理由はいくら言っても分かって頂けないでしょう(笑)
いや～今日も美味しかった！
ご馳走さま♪

チャーシューメン850円とめし小120円

☆5.0の高評価を付けていますが老若男女誰もが好み万人受けする清いラーメンが一番美味しいと思っている方は行かないほうがいいでしょう。
yoshiは個性的で癖があり中毒性の高いラーメンが好きなもので♪
高評価なので行ってみたけど対して美味しくなかった。。とか言われるからね(笑)
経験値が高く個性的で癖のあるラーメンが好きな方にはお勧めです！

旨い～♪の一言！

緊急事態宣言は解除されましたが外回り仕事中のお昼ご飯は濃厚接触を避けるため｢上海総本店｣へ店内飲食で訪問してきました！

開店10:30直後の店内は先客も後客もいない安心安全な空間！本当の意味がわかってる人って以外と少ないんですよね(笑)

メニュー

オーダーはいつもの｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣　オーダーから3～4分と素早く着丼！

空いているのに何でこんなに美味しいラーメン食べに来ないんでしょうかね？密集になればもちろん入店しませんが(笑)

滞在時間も15分程度でさっさと退店しあっという間のご馳走さまでした！

仕事でおかれている立場は人それぞれ。外食しかできない人もいるんです。早く外食(店内飲食)が悪とされる世の中の風潮が解消されることをyoshiはブログアップを自粛することなく節に追及していきたいと思います！


※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

連休明け緊急事態宣言は延長されましたが仕事メインの外出で念願の｢上海総本店｣へ訪問してきました！

もちろん空いている11時ぐらいに訪問し先客なし、後客4名でしっかり距離感を保ちます！

2020年4月訪問時撮影メニュー(5月も変更なし)

オーダーしたのは｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣の通称白・ライス！

Youと出会えて連休中のストレスが吹っ飛ぶ瞬間♪

チャーシューたっぷり♪あ～幸せ

スープを飲むと怪しい笑みが自然と浮かぶ(笑)

白ごはんとの相性は日本一！

滞在時間わずか17分～18分で大満足のご馳走さまでした！

上海総本店さんもテイクアウトを始めたようですが…　こんな店までテイクアウトをさせてしまう？　仕事中のお昼ご飯は空いている時間帯ならテイクアウトにこだわって不要なゴミを出すよりも店内飲食にしたほうがいいんでないかい(笑)


※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

今日のお昼ごはんはお気に入りの｢上海総本店｣さん！

11時すぎの店内は先客2組と空いています。外回りの仕事なのでお昼は店内飲食になってしまいますが特に休憩時間に縛りがないので開店直後の空いている時間帯に行くように心がけています。

2020年4月現在メニュー

オーダーしたのは｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣　通称白ライス！オーダーから僅か3～4分で着丼♪

素早く食べてまったりせずさっさとお暇致しましょう！

滞在時間は15分程度で大満足のご馳走さまでした♪

最近の風潮は昼飯でも店内飲食は❌でテイクアウトへ皆さん流される傾向にありますが某ハンバーガー屋のように行列ができ長時間密集密接の中並ぶテイクアウトは本末転倒ですよね。分散が大事。皆さんそれぞれおかれている立場は違うと思うのです。一方向に流されることなく今自分のおかれた立場の中でできるやり方(昼は極力空いている時間帯&仕事場から近い店で飲食、夜は家飲み、休日は一切外出しない、仕事は直行・直帰で会社に極力出社しない)で8割接触減をyoshiは最大限目指して参ります！

広島市中区八丁堀の｢上海総本店｣へ約二週間ぶりに訪問してきました。入口、勝手口は全開に開けてあるので換気はOK♪

朝10:30開店ですが10:20～10:25ぐらいには暖簾が掛かります！この日は10:20に暖簾が出てきてもちろん一番客で入店～♪帰るまで後客は1名のみで密集、密接もクリア！

2020年4月現在メニュー

オーダーしたのはいつもの｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣

たっぷりのチャーシュー！今日のスープは一際醤油が立って美味しい～♪　旨い～♪

白ごはんに合うラーメンyoshi的ナンバーワン！

中毒症状も緩和して大・大・大満足のご馳走でした♪さて密集が始まる前にさっさとお暇致しましょう！

yoshiブログ登場率ナンバーワン！広島市中区八丁堀の｢上海総本店｣へ約二週間ぶりに訪問してきました！

11時前の店内は空いていて今日もオヤジ率100%(笑) 　カウンター左に座っているのはいつも餃子を包んでいるお兄さん^^

相変わらず愛想ないね～(笑)

2020年3月現在メニュー

今日もオーダーしたのは｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣　計970円　オーダーから3分～4分で素早く着丼！

たっぷりのチャーシューに醤油濃いめの醤油豚骨スープ！いや～今日もぶれずに美味しい～♪旨い～♪

一度は焼きめしも食べてみたいと思うんですが…　やっぱりここのチャーシューメンには白めしが合うんですよね♪

ここ最近は二週間に一度のペースで訪問しているお気に入り店♪次は4月上旬ぐらいかな？愛想なくてもまた来るけえね♪


※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

広島市中区八丁堀の｢上海総本店｣へ約二週間ぶりに訪問してきました！

前は月一ペースでしたが最近中毒症状がひどくなり二週間ぐらいしかもちません(笑)11時前は空いていますよ♪

2020年2月現在メニュー(前回訪問時撮影)

もちろん｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣計970円をオーダー！3～4分と素早く着丼！

どうです！このビジュアル♪美味しそうに見えるかな^^

プラス150円でたっぷり山盛りになるのでチャーシューメンがお勧め！

柔らかすぎず固すぎずちょうどいい茹で加減♪

今日のスープも濃厚で美味しい～♪　旨い～♪　ここのスープはいつ来てもブレがないです！

白ごはんによく合うラーメン部門ではyoshi的ナンバーワン♪

スープも飲み干しご馳走さまでした！

またこの店か。と思われるでしょうが好きなお店はしつこく何度も登場するのがyoshiブログです(笑)

松山ではあのお店に出没予定？明日から高松～松山出張行ってきま～す！


※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

yoshiブログ登場率ナンバーワンの｢上海総本店｣へ二週間ぶりに訪問してきました！

接客をどうのこうの重視する方は行かないほうがいいでしょう(笑)

2020年2月現在メニュー

いつものオーダー｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣　計970円也。コスパ重視の方も行かないほうがいいでしょうね(笑)

スープは超濃厚醤油豚骨味！

この濃いスープにラーメンたれを追加で入れる強者はいるんでしょうか

チャーシューも半端ないボリューム！

麺は中細ストレートで量も多め！

W炭水化物！

健康管理にこだわっている方は絶対に行っちゃダメダメ(笑)

今日も美味しく大満足のご馳走でした！

ちなみにyoshiは身長１６８センチ体重５９kg♪

色んなダイエットしているのを目にするけどこれだけ炭水化物を毎日食べても決してデブにならないんです！何でかわかります？間食を一切しないので(笑)
 

※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

長かった北九州出張も一段落し久々に広島でお仕事です♪本日は地元広島での昼ご飯！予想通り中毒症状が出てきて我慢できず、yoshiブログ登場率ナンバーワン！広島市中区八丁堀の「上海総本店」さんへ行ってきました！

11時前の時間帯はのんびりとした空間で空いています。

2020年2月現在メニュー

オーダーしたのはいつもの｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣計970円也。

チャーシューメンは配膳係から大将へ白でオーダーが通ります。お客さんはこの札をレジに持っていき会計するシステム。

オーダーから3～4分で素早く着丼♪

固めの湯で加減な中細ストレート麺はやはり細麺の九州豚骨ラーメンに比べボリュームがありますね♪

きりっと濃い醤油が立ち脂もたっぷり浮いた濃厚醤油豚骨味！今日も入り口付近が豚骨臭で強烈にいい匂いだった(笑)←大半の方が入り口でノックアウトされるでしょう^^

赤身メインの脂身少なめなチャーシューはシャキッとした歯ごたえのある触感！小さく解れているから食べやすいんです！

炊き立てふっくら美味しい白ご飯！

いつものコリコリ沢庵のお漬物！

チャーシューは下味薄めなのでチャーシューをごはんに乗っけてその上から少しスープを垂らしてやる！これがここの美味しい食べ方なんです♪

今年になって3回目の訪問ですがいつも美味しく大・大・大満足のごちそうさまでした♪

※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。

北九州シリーズはちょっとお休み。今広島で一番お気に入りのラーメン店｢上海総本店｣へ今年2回目の訪問をしてきました！お店の駐車場はないので近くのコインパーキングへ停めましょう。(30分140円)

店内レイアウトはカウンター席にテーブル席。11時頃の早い時間帯は空いていますがお昼時テーブル席は相席必須でしょう！開店から30分経過で2回目の焼きめし作り置きを作成中！どんだけ注文が入るんでしょうかね(笑)

2020年1月現在メニュー

オーダーしたのはいつもの｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣　計970円也。

もちろん浮気はしませんよ(笑)ここの濃厚ラーメンのお供には白ごはん以外考えられません♪

具はチャーシュー、メンマ、もやし、青ねぎ。

醤油濃いめの濃厚豚骨スープ！店外にも豚骨臭が周囲数十メートルの範囲に渡って漂っています！店内に入ると服に豚骨臭が染み込むと言えば濃さがわかっていただけるでしょうか(笑)

いや～何回食べても美味し～い♪

麺は低加水の中細ストレートで茹で加減は固めです。

不揃いな形のチャーシュー自体は下味薄めですが濃いスープの味が染み込んで実に美しいんですよね♪白ごはんに乗っけて食べても旨い～♪

少量入っているメンマも載っけておきましょう^^

広島で今一番お気に入りの上海総本店のチャーシューメン！

通えば通うほど癖になる中毒性！ついに食べログ⭐4.8からMAX⭐5.0にアップ♪


※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合や評価に相違がある場合のクレームコメントはご遠慮ください。特にここのラーメンは癖が強いのでラーメン素人の方にはあまり勧めできません。

明けましておめでとうございます！

昨日までのブログは年内に途中保存していたものをアップしただけなので正式には仕事始め＆ブログ始めは本日となります。今年も引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。

さて仕事始めの昼飯で訪問したのは昨年癖になり一番通った｢上海総本店｣さん

近くのコインパーキングに駐車し車から降りるとすでに豚骨臭が漂っています！←店に着くまでに白ごはん一杯は食える(笑)

皆さん正月休みの暴飲暴食で弱った胃を洗浄しに殺到、混雑するだろうと予測し11:00前に入店。正解でした！←いつも行ってる時間と変わりませんが(笑)

一応メニューものっけておきます。

オーダーしたのはいつもの「チャーシューメン850円」と「めし小120円」　計970円

きりっと醤油の立った塩分濃いめの醤油豚骨味！　このスープ白ごはんにほんと合うんですよね♪

チャーシューは下味薄めなのでスープにしっかり浸して白めしへオン♪

半チャンセットはプラス200円でありますがここの中華そば食べたら白ごはん欲しくなるのわかっていただけるかと…　←焼きめしは作り置きからの温めなのも理由。

暴飲で荒れた胃腸を綺麗に洗浄させていただき大満足のごちそうさまでした！

さて車に乗り込み会社へ移動中…　車中になにやら美味しそうな匂いが漂ってる？

着ていた服の袖の部分を臭うと…　ハイ！見事に豚骨臭が染み込みまとわりついておりました

そういえば今まで一度も若い女性客は見たことないような記憶(笑)

※あくまでもyoshi個人的な好みですのでお口に合わなかった場合のクレームはご遠慮ください。特にこちらの中華そばは個人差が大きくでると思います。

広島市中区八丁堀の｢上海総本店｣

10時15分～20分ぐらいには開店するのでいつも空いているこの時間帯を狙って訪問しています。

大将の息子さんですかね？いつもこの時間帯はカウンター席の片隅で黙々と餃子を包んでいます^^

いつもオーダーするのは｢チャーシューメン850円｣と｢めし小120円｣

キリッと濃い醤油味のスープと甘くない下味控えめなチャーシューが白ごはんとよく合うんですよね♪

今広島で一番癖になりはまっているラーメン店！12月もこれで3度目の訪問となりました^^