yoshi1714さんが投稿したびっくり焼き亭（愛媛/久米）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、yoshi1714さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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びっくり焼き亭北久米、久米/居酒屋、もつ鍋、焼き鳥

2回

昼の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

びっくり焼き亭

約２年ぶりにびっくり焼き亭へ訪問‼

11:30 開店と同時にカウンター席へ

おっ❗座敷側のレイアウトが変わってますね。

メニュー
びっくり焼き定食は７００円から７５０円に値上げされています。以前は夜のもつ鍋メニューからyoshiオリジナルで注文していたアレが…
トッピングの生卵もランチメニューに追加されてます❗

びっくり焼き定食７５０円
前回高知から久々に訪問先したときはちょっと残念な味に変化していたので心配しましたが…
いつもの味で安心しました❗

あのときは炒め時間がやけに短いな？と思っていたのでやはり作り手の問題だったようです^^

油がグツグツ‼　そこへ…
びっくり辛子をたっぷり！

ご飯はびっくり焼きとバランスよく食べないとね^^

濃い味の主役に箸休めの味噌汁はありがたい存在^^

このあと商談があるのにニンニク入りにしてちょっと後悔^^
今日のはいつもよりガッツリニンニクが効いていたな^^

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2018/03/27 更新

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1回目

2016/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

～yoshi1714オリジナル～　玉子びっくり焼き丼完成！　『びっくり焼き亭』

【訪問∞】

２０１６年９月

２年ぶりに訪問！

火の入れ方があまいのか？　キャベツから水分が出てべっちゃり。。。
以前はこんなことなかったので作り手の問題かな？
ちょっと残念な再訪でした。

２０１２年１１月

またまた　『びっくり焼き亭』　にやってまいりました～♪

１３時半を過ぎていたので先客も後客もありません。

前回はもつ鍋メニューにある生卵１００円からヒントを得て

～yoshi1714オリジナル～　月見びっくり焼きランチ≪すごもりバージョン≫８５０円を完成させましたが・・・

更に進化した食べ方をご紹介致しましょう＾＾

まず　『びっくり焼きランチ７５０円（ニンニクあり）』　と　『生卵１００円』　をオーダー。

ニンニクの臭いはそれほど気にならないので「あり」で注文することをお勧めします。

生卵を器に割り軽くかき混ぜる（黄身と白身が半分ぐらい分離した状態：混ぜすぎは×）

そして登場してきたびっくり焼きの中央に穴を開けかき混ぜた卵を流し込む。

素早くキャベツで蓋をして玉子を蒸らし回りのほうから食べつつ待つこと２分ぐらいで玉子を掘り出し・・・

下準備完成！

ここから半熟状態の玉子、キャベツ、豚肉をご飯に盛り付け・・・

～yoshi1714オリジナル～　玉子びっくり焼き丼の完成です！！

びっくり辛子もたっぷりつけて食べましょう！

いや～コレ＾＾　何回食べてもホント病み付きになりますね＾＾

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【訪問１２回目】

２０１２年５月

知的な文章が書けないyoshiは今日も行動力と発想力を遺憾なく発揮し活動しております♪♪

行動力＝暇人という説もありますが（笑）

そんな前回訪問時、メニューを隈なく見ていたときにふと思いついたことがあり

今回それを早速試してみることに・・・

もつ鍋メニューを見ていて発見したトッピングの生卵１００円。

生卵を熱々のびっくり焼きに入れたら美味しいんじゃないかな？　という単純な発想なんですけどね（笑）

ということで店員さんに　「びっくり焼きに生卵のトッピングできますか？」　と尋ねると

厨房にいる大将に聞きに行ってくれ快くＯＫとのこと。　ありがとう大将＾＾
　

そして本邦初公開　～yoshi1714オリジナルメニュー～

『月見びっくり焼きランチ（すごもりバージョン）８５０円』　の完成です！←正式なメニューではありません。

生卵は別皿で持ってきてくれるので正式にはびっくり焼きランチと生卵一つという注文の仕方になりますね。

今回は生卵をかき混ぜずキャベツの盛りに卵が入るほどの穴を開けそのまま投入です！

そしてキャベツを上からかぶせて蓋をする、蒸らして固める・・・

半分ぐらいはそのまま食べ進めてドキドキしながらいよいよ卵を発掘してみると・・・

おお！白身も一部固まってとろっとろの半熟、いや半生状態です！

後半びっくり辛しも溶けてきて味がだんだん濃くなってくるので、ここで卵を割り混ぜると濃い味が

まろやかになり、いや～これは予想以上に美味しいですね～♪

次回は生卵を入れる前によくかき混ぜて投入し、スクランブルエッグのように固める食べ方

『月見びっくり焼きランチ（スクランブルバージョン）』　を紹介したいと思います！！

これって正式なメニューにならないかな？　大将！（笑）

そうそう、営業時間も夜２４時迄から２７時（深夜３時）までに延長されていましたよ！

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２０１２年１月２１日（土）１１：２３訪問

なんと、びっくり焼き亭さんに閉店のマークが・・・・　（残念）

ところが最近になりマイレビュアーさんから「営業している」との情報をたくさん頂き

あれこれ手をつくしましたが、お店の前を通って確認しただけでは信じていただけない

ようですので、自宅からわざわざ３０分かけ、訪問してきました。

ちょっと早めについて準備中の看板。　車を停めて待っていると、すぐに気づいてくれた

ようで看板が営業中にひっくり返り　≪営業中≫　の看板の写真をとり店内へ。

訪問したのは、１月２１日（土）１１時２３分（店内写真＋携帯の時計）

１１時３０分にびっくり焼きが出てきました。（料理写真＋携帯の時計）

年末年始ちょっと長めのお休みをとられていただけだと思うのですが・・・

お店営業しているのに閉店マークって・・・　こんなレビューしたくないですが、あまりにも

『びっくり焼き亭さん』　がかわいそうでこういう写真を撮ってくる破目になりました。

もっと書きたいことは山ほどあるのですが、このあたりでやめときましょう。

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２０１１年１２月

≪年末特別企画　２０１１年美味しかったお店をもう一度訪ねて・・・　パートⅣ≫

Ｂ級グルメで今年一番の発見と言っても過言ではない　『びっくり焼き亭』　へ行ってきました。

もちろん今年のマイ★ベストレストラン２０１１のベスト１位に輝きました！！

ここを発見したときは、小倉駅で　『想夫恋（そうふれん）』　の焼きそばに出合ったときぐらいの

感動があったことを思い出します。

お昼のメニューは　『びっくり焼きランチ７５０円』　のみ。

キャベツと鹿児島産黒豚をラードとニンニク、ブレンド調味料、塩で炒めただけのいたってシンプルな

鉄板焼きですが、秘伝のびっくり辛し（辛し味噌）をたっぷりつけて食べると・・・　

いや～　何回食べても美味しいとしかいいようがありません。

これ以上、白ごはんにあうおかずはないというくらい、はまってしまいました！

味噌汁も甘くない合わせ味噌で、これもドンピシャリ好みの味にはまっています。

毎回、食べているものは同じなのですが、ついつい皆さんにこの美味しさを伝えたくて、思わず何度も

更新してしまいます。

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２０１１年９月

『びっくり焼き亭』　さんへ６回目の訪問。

松山市内から重信方面へ国道１１号線をひた走り、久米交差点（吉野家のところ）を右折し

レディ薬局を横目に通り過ぎ、１００ｍぐらい行ったところの右手にあります。

お昼のメニューは　『びっくり焼きランチ７５０円』　のみ。

Ｂ級グルメで、自分的にはいま一番お勧めのお店です。

鹿児島県産の極上黒豚を使用し、甘さたっぷりの国産キャベツを

黒豚から時間をかけて抽出したラードと創業者こだわり！門外不出の

ブレンド調味料で炒めてあります。

秘伝！びっくり辛子（辛子味噌）をたっぷりつけて食べてみてください。

濃い味でごはんが進むこと間違いなし！

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２０１１年８月

『びっくり焼き亭』　さんへ行ってきました。

今回は料理やメニュー表・店舗外観・内装もしっかり写真に撮ってきました。

『焼き鳥　１本１００円』　も新メニューとして始められているようです。

本当にここのびっくり焼き（野菜鉄板焼き）は一度食べると必ずはまりますよ！

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２０１１年６月

『びっくり焼き亭』　さんに訪問してきました。

すでに４回目の訪問ですが、有名レビュアーさんたちも口コミをあまり
アップされていないようなので、今回アップさせて頂きます。　

駐車場はお店の前に４台ほど停められるスペースがあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１３時ごろに訪問しましたが、この日はめちゃめちゃ暑かったこともあってか先客は１組だけでした。
過去３回の訪問では、ほぼ満席でした。

お昼のメニューはびっくり焼きランチのみ
　※夜はもつ鍋とつまみ系のおかずが若干あるようです

☆びっくり焼きランチ７５０円　☆ごはん大盛りプラス５０円　☆びっくり焼き１．５盛が１０５０円です。
　※ごはんの大盛りは要注意：量がハンパなく多いです

注文の時にニンニクありなしを聞かれますのでニンニクありで注文
　※ニンニクを入れてもほとんどニンニクの臭いは気になりません。

すいていたので５分ほどで料理が出で参りました。

熱々の鉄板にびっくり焼き・味噌汁・ごはん（ふつうでも結構大盛り）・たくわんの漬物と
秘伝のびっくりからしの登場です。

ジュージュー音をたてて出てきますので、ますます食欲をそそってきます。

びっくり焼きは、鹿児島産黒豚の角切りとキャベツのみを炒めたものです。

まずはここの食べ方として、積み木のようなものがテーブルにおいてあるので、これを鉄板の片側の下に敷き鉄板を傾けます。
ここでたっぷり盛られたびっくりからしの器から小さじ一杯ぐらいの量をしゃもじでとり、傾けた鉄板の高いほう側に落とします。
このびっくりからしを溶かしつけながら食べるのです。　
　※この食べ方はメニューに小さく書いてあります。

ちなみに私は、この食べ方よりも鉄板の低いほうにびっくりからしをつけ、鉄板にたまる汁に混ぜ溶かして食べるほうが好きです。
見た感じすごく辛そうに見えますが、辛いのが苦手な自分でも全然大丈夫でした。
辛いのが好きな方はもっとたくさんいれたほうがいいかもです。

豚肉とキャベツのみでほんとうにシンプルな鉄板焼きですが、味付けも濃いためごはんもどんどん進みます。
ほんとうに何回食べてもおいしいです。　車じゃなかったら絶対ビールなんだけどなぁー　んーがまん・がまん
すっかりここのびっくり焼きがくせになってしまいました。

びっくり焼きランチ７５０円

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２年ぶりに訪問！炒め方が以前よりあまくない？

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キャベツから出た水分が鉄板にたまりべちゃべちゃ‥‥以前はこんなことなかった。。残念

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びっくり辛子は以前と同じ^^

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～yoshi1714オリジナル～　月見びっくり焼きランチ≪スクランブルバージョン≫

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～yoshi1714オリジナル～　玉子びっくり焼き丼完成！

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生卵１００円を注文。

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黄身と白身が半分ぐらい分離した状態（混ぜすぎ注意）

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びっくり焼き中央に穴を開け溶き玉子を流し込み、すばやくキャベツで蓋をして蒸らす

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回りから食べつつ２分で玉子を掘り出し、下準備完成！

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この半熟状態の玉子、豚肉、キャベツを盛り付ける

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びっくり辛子をたっぷりつけて・・・＾＾　旨し！

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～yoshi1714オリジナル～　月見びっくり焼きランチ（すごもりバージョン）８５０円

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キャベツの山にしばらく埋めての半生状態！

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卵をかき混ぜると・・・

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後半びっくり辛しが溶けて濃くなったところで卵をかき混ぜ味がまろやかに！

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卵１００円は別皿で出てきます

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すごもりバージョンは卵をそのまま割りびっくり焼きへ投入

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出来立て超熱々！　鉄板から湯気が立ち上っています。

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びっくり焼きランチについてくる味噌汁、ごはん、お新香

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味噌汁

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ごはん

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びっくり辛し

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びっくり辛しを投入

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店内≪2012年1月21日11:23撮影≫

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店内≪2012年1月21日11:24撮影≫

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店内≪2012年1月21日11:25撮影≫

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びっくり焼きが出てきました≪2012年1月21日11:30撮影≫

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びっくり焼きランチ≪2012年1月21日11:30撮影≫

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メニュー≪2011年12月現在≫

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飲み物メニュー≪2011年12月現在≫

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テーブル席

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カウンター席から厨房側を見たところ

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びっくり焼きランチ７５０円

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びっくり焼きアップ

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ライス普通盛り

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びっくり辛子

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びっくり辛子を投入するところ

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豚肉アップ

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キャベツアップ

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びっくり棒を鉄板の片側に敷いた所

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鉄板の片側に敷くびっくり棒

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メニュー

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夜限定メニュー

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焼き鳥オーダー表

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壁にかけられたメニュー

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カウンター席

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広い小上がりのテーブル席

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広い小上がりのテーブル席

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帰り際にもう一枚≪2012年1月21日撮影≫

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営業中の看板≪2012年1月21日撮影≫

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2016/09/09 更新

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yoshi1714さんが投稿したびっくり焼き亭（愛媛/久米）の口コミ詳細

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