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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
伊那に伝わるそば
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お蕎麦のメニュー
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飲み物のメニュー
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もりそば
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行者そば
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2012/01/06 更新
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伊那市荒井内の萱にある「梅庵」さん。
伊那谷は蕎麦屋さんが少ないらしい…？
江戸時代に高遠の殿様（保科正之公）が蕎麦好きで、会津に国替えになったときに伊那の蕎麦職人を連れて行ってしまったとか…
会津には「高遠そば」と長野の地名の付いた蕎麦があるそうで、会津にも是非いって見たいものです。
信州はどこに行っても、その土地土地の美味しいお蕎麦が頂けますが、こちらの「梅庵」さんも伊那地方のお蕎麦の伝統を守るお店。
さすがに１０月下旬、しかも土日ともなると、駐車場は県外ナンバーが目立ち、紅葉とお蕎麦を楽しみに、県外からも大勢の方が見えられています。
お店の中の受付簿に名前を書いて待つ事一時間あまり。ようやくお座敷に上がります。
既に注文は決めてあります。
今日は、「もりそば」と「行者そば」をお願いしました。
先に、「もりそば」を出していただくようにお願いして、待つ事20分程。
「もりそば」が来ました。
どこまでも細く切られたもりそばは、風味と喉ごしを楽しみます。
最初は塩で、蕎麦の香と甘みを楽しみ、次は、もり汁につけて香りと喉ごしを。
次は、「行者そば」です。
こちらは、うどんみたいな太さで、噛みごたえがあり、蕎麦本来の風味や味を楽しみます。
からつゆ（おしぼりは伊那で昔から食べられてきた食べ方）で頂きます。
梅庵さんのからつゆは、とても食べやすく、お蕎麦を引き立てます。
こちらも最初は、塩で、次はそのままのからつゆで、更に、焼きみそを少し足しながら少しずつ変化する味を楽しみ、自分にあったからつゆにして美味しいそばをいただきました。
それぞれに特徴も味わいも違うおいしいお蕎麦ごちそうさまでした。