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移転極宇北長野、信濃吉田、朝陽/ラーメン、つけ麺、餃子
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
進化の方向が嬉しい＠極宇
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極宇中華そば（800円）
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外観
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2015/12/18 更新
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新しいラーメン店が開店する。
その方向性も様々。
老舗の味を受け継ぐのは大変だし、素晴らしいことだ。
しかし、新規開店は新たな歴史を創る。
その方向性にはとても気を使うのだろう。
そんな中、昨年の3月に長野に開店した「極宇」さん。
それは中華だ。
開店から随分経ってしまったが、「極宇」さんにお邪魔しました。
到着は12時30分頃。
５台程の駐車場は満車です。
駐車場内で５分程待つと、1台が出て行かれました。
早速空きスペースに駐車。
暖簾を潜り、左手の券売機で「極宇中華そば」を購入。
空いていた小上り席に座り食券を渡す。
待つ事10分程。
来た「極宇中華そば」は透き通ったスープ。
トッピングは豚と鶏の２種類のチャーシュー、穂先メンマに結び湯葉。
海苔、カイワレと白髪葱。
新しい和感覚です。
スープを一口。
鶏系の繊細な出汁。
そして鶏節の旨味が加わりアッサリの中にコクのある素晴らしいスープ。
麺はストレート細麺。
小麦の旨さと喉ごし。そして、スープとの相性も良いですね。
久々に頂いた中華そばの逸品。
旨かったです。
「極宇中華そば」800円
ごちそうさまでした。