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アプローチ
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小上がりの室内
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せいろそば（780円）
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せいろそば
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せいろそば
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田舎そば（780円）
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田舎そば
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田舎そば
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テーブルセット
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薬味（２枚分）
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そば湯
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外観
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国道17号から１本奥に入った道路。
そこには他とは違う一角の空間。
竹垣と木々に囲まれた「凡味 そばきり」さんが佇む。
道路を挟んだ広い駐車場に車を駐め暖簾をくぐる。
店内に入ると、落ち着きのある和空間。
小さく仕切られた小上がり。
なんとも落ち着きと趣がある。
12時を少し廻った時間だが、待ちは１組２人だけ。
5分程で奥の２卓の小上がりに案内されました。
茶室としても使われるのでしょうか？
質素にして造りのいい小上がり、箱庭も覗ける素晴らしい演出です。
さらに期待が高まります。
初訪問のお店。
注文はシンプルに「せいろそば」と「田舎そば」。
すぐに、水、割り箸とおしぼりがセットされます。
室内をゆっくり眺めていると、もり汁と薬味が出てきました。
蕎麦猪口・徳利ともに良い顔しています。
薬味は２枚分。
そして「せいろそば」から運ばれてきました。
細打ちの星の見える綺麗なそばですね。
まずは、そばだけ頂きます。
少し短めですが、香りも良くコシのある美味しいそばです。
冷水でキッチリと締められた美味しさが良いです。
もり汁は熟成されたコクのあるもので、出汁の香りも控えめ。
そばの旨みを引き立てます。
「せいろそば」が終わる頃「田舎そば」が運ばれてきました。
こちらは太打ち。
香り立つそばをワシワシっと噛む、これぞ田舎の醍醐味でしょうか。
そして冷たさも旨みを加えます。
街中の純和空間でいただいた美味しいそばでした。
「せいろそば」780円
「田舎そば」780円
ごちそうさまでした。