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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 2.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP2.9
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| 酒・ドリンク- ］
香り高い美味しいそば＠職人館
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佐久野十割そば
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佐久野十割そば
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お通し（ひたし豆）
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薬味（ネギ・おろし）
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そば湯
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外観
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2015/03/08 更新
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佐久地方で有名なおそば屋さん。
ようやく訪問する事が出来ました。
カーナビ頼りに走っていると看板が出現。
左折すると直にお店の横の５台分程の駐車場です。
到着は、12時10分。
小さめの潜り戸を潜り店内に入ると、薪ストーブの燃えています。
靴を脱いで店内に入ると、左手の畳のテーブル席に案内されました。
丁寧な案内でとても気持ち良かったです。
メニューから「佐久野十割そば」を注文。
テーブルセットに合わせて、お通しの「ひたし豆」が来ました。
ひたし豆を頂きながら、待つ事4分程。
「佐久野十割そば」が来ました。
そばだけを2〜3本頂くと、そばの香りがふぁ〜っと鼻に抜けます。
思わず美味いっと唸ってしまう程。
長さにバラツキは有りますが、コシのあるそばはいままで食べた中でも最上級のおそば。
テーブルの上に2種類の塩が置かれていますが、その意味が伝わって来ます。
盛り汁は出汁の香りの良いスッキリしたもので、そばとの相性が素晴らしい。
出汁とかえしのバランスが良いので、辛過ぎずそばの旨味を引立てます。
CPが少し気になりますが、何度もお邪魔したくなります。
落ち着きのある古民家の雰囲気を堪能し完食。
「佐久野十割そば」 1,400円
ごちそうさまでした。