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夜の点数：3.3
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料理・味 3.3
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|サービス 2.7
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|雰囲気 3.3
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|CP 2.7
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味3.3
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| サービス2.7
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| 雰囲気3.3
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| CP2.7
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| 酒・ドリンク3.3 ］
イタリアの文化的背景を重んじる
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2025/05/25 更新
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先日、友人と本山にある歴史的な文化背景を重んじるイタリアンレストランへ行ってきました。
お店の場所がわからず少し迷ってしまい、お店に電話して案内してもらうところから、なんだか面白い体験が始まりそうな予感がしました。
扉を開けると、まるでイタリアの家庭に招かれたかのような温かい雰囲気が広がっています。ここは1日1組限定の特別な空間。
まずは店主によるスパークリングワインの詳しい説明からスタート。ワインへのこだわりが伝わってきて期待が膨らみます。
正直、少し昔ながらのクラシックなスタイルの料理が出てきたらどうしよう…なんて思っていましたが、それは良い意味で裏切られました。
ズッキーニの花のリピエノは見た目も華やかで美しく、
イカの旨みが引き立つホタルイカのリングイネはまさに私好みの味、
デザートのリコッタチーズのカッサータは深みがあり、味わいが広がります。
コースは薄味から徐々にしっかりとした味付けへと展開し、歴史の厚みと現代的な工夫が絶妙に融合している印象でした。
伝統を守りながらも時代に合った味づくりがされている素敵な体験に、大満足のひとときでした。