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ナイゾウのレストランガイド
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マチキレナイゾウ (50代前半・男性・愛知県) 認証済
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1回
夜の点数：2.7
2025/12 訪問
貝に関する貝議 その議事録
関東の友人の夕食久しぶりだ。向かったのは、貝にこだわった専門店。聞けば聞くほど、癖が強そうだ。だが、嫌いじゃない。店に入るとオープンキッチン。中が丸見えだ。店員さんは元気で、よく動く。声も通る。こういう店は、だいたい期待できる。まずは付き出し。なるほど、いきなり貝だ。続いてサラダ、刺身、焼き物。流れはお決まりのコース。正直、思った。「貝だけで腹は満たされるのか？」と。だが、食べ進めるうちに気づく。重くない。なのに、ちゃんと満ちていく。ちょうどいい。計算されている。そして鍋。これがメインだな。締めは雑炊。鍋の旨味を、米が全部受け止める。聞けば「痛風鍋」らしい。白子に、あん肝。ああ、名前が直球だ。濃厚だが、しつこくない。貝の出汁が軸にあるからだ。うんうん。酒も進むが、それ以上に会話が進む。料理が前に出すぎない。こういう店は、いい。気づけば、鍋は空。心地よい満腹感。派手さより、芯のある味。貝、恐るべし。今日は、いい会食となった。
2026/01/01 更新
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関東の友人の夕食
久しぶりだ。
向かったのは、貝にこだわった専門店。
聞けば聞くほど、癖が強そうだ。
だが、嫌いじゃない。
店に入るとオープンキッチン。
中が丸見えだ。
店員さんは元気で、よく動く。
声も通る。
こういう店は、だいたい期待できる。
まずは付き出し。
なるほど、いきなり貝だ。
続いてサラダ、刺身、焼き物。
流れはお決まりのコース。
正直、思った。
「貝だけで腹は満たされるのか？」と。
だが、食べ進めるうちに気づく。
重くない。
なのに、ちゃんと満ちていく。
ちょうどいい。
計算されている。
そして鍋。
これがメインだな。
締めは雑炊。
鍋の旨味を、米が全部受け止める。
聞けば「痛風鍋」らしい。
白子に、あん肝。
ああ、名前が直球だ。
濃厚だが、しつこくない。
貝の出汁が軸にあるからだ。
うんうん。
酒も進むが、それ以上に会話が進む。
料理が前に出すぎない。
こういう店は、いい。
気づけば、鍋は空。
心地よい満腹感。
派手さより、芯のある味。
貝、恐るべし。
今日は、いい会食となった。