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かにあんあけごま豆腐
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かにあんかけごま度不
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おもてなし ６種
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３種づつ
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３種づつ
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ムール貝
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こんぶあえ
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牛すじしぐれ煮
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豚ロースト
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子持ち昆布酒かす和え
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刺身盛り合わせ
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カニクリーム
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カニクリーム
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かにたっぷり
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おでん
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からすみ餅巾着
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炭火焼
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炭火焼
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炊飯
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蓋をあけたところ
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美味しそうな出来栄え
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よそってくれる
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完成
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香の物盛り合わせ
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冷感盃
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そば茶漬けサワー
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冷感でピンクに
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入り口
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大きい松
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渋谷駅からストリームを抜け、さらに行くとこちらのお店があります。
若者の少ない、落ち着いた界隈。
入り口はすごい松のみえる、こちらのお店でした。
広いカウンターに綺麗なキッチン。
着席して、私はそば茶漬けサワー 660円を注文。
そば茶をウィスキーに漬けておいたものを割って提供。
味は香ばしさのあるウイスキーで香りが強く、美味しい。
先付けは、毛ガニ入胡麻豆腐。
やわらかいごま豆腐の上にほぼカニのくずあん。あっさりした味つけ。
「おもてなし」という腫の料理を6種 1980円。
シマアジの昆布和え、ムール貝和え物、牛すじしぐれ煮、子持ち昆布の酒粕和え、低温調理の豚ロースト。
珍しい組み合わせで、いちいち関心。
「お作り」 は二人前 3300円。
種類は、奄美大島の本マグロ、すみいかにトリュフオイルをかけたもの、しまあじ、ひらめの昆布じめ、つぶがい、北海道みずだこ。
つぶ貝と北海道みずだこは塩がおすすめだそうです。
昆布じめは昆布の味が。トリュフオイルは斬新。
土佐しょうゆ（煮切りみりん、大量のかつをぶしで作られたもの）でいただくと美味しい♬
おでんからも２種類いただいた。
青い徳島わかめ 330円と、からすみ餅巾着 770円
わかめはシャキシャキ！ からすみは、こういった使いかたがあるんだと実感(><)
そして、食べてみたかった
カニたっぷりクリームコロッケ 1980円
カニがタップリ。クリームの塩味もいい具合で衣はサクサク、とても美味しい♬
次は、炭火焼ロースト。赤身の仙台牛みすじ 2970円 を注文。
かんずり、潰した胡椒、わさび、マルドンのような結晶の塩がついてきます。
荒く潰した黒胡椒が良い感じに香って美味しい♪
お肉は赤身でもやわらかく火入れが絶妙です。
最後は土鍋ごはん。オススメされた、独活とほたるいかの炊き込みごはん 2970円を注文し、あかだし、香の物もお願いしました。
香の物は、山芋たまり漬、ヤマゴボウ、新ザーサイ、はすの芽、なす、新生姜、きゅうりぬか漬けという満足なラインナップ。はすの芽というものは初めて食べた。シャキシャキ。
ご飯の具はほたるいかと独活。
独活は炊いてあるのにシャキシャキした食感があり、底のおこげも美味しいく、残ったものはおにぎりにしてくれる配慮はすごいです。
日本酒のラインナップは多彩。こだわったラインナップを揃えているそうで、友人は福島の「にいだしぜんしゅ」など、こだわりのものを注文し、楽しんでました。
器も素敵で、温度で変わる、冷感桜 白平盃。冷酒でサクラの部分がピンクになるという初めて見た器でした。
最後に濃いほうじ茶で〆ました。
とても満足！おいしい和食でした。
二階もあり、個室があります。一階も小上がりタイプのお部屋があり、良い感じの掘りごたつ形式。
今度は家族でうかがいたいお店でした。