ぽーらちゃんさんが投稿したL'ARBRE（東京/品川）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ぽーらちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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L'ARBRE品川、北品川、高輪台/フレンチ

2回

昼の点数：4.7
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

お気に入りのお店に仲間入りです！

前回とても良かったので友人と再訪です。
嬉しいことにシェフが覚えてくださってました。こういうことが嬉しいのです。
今回はソムリエさんもいらっしゃいました。
2回目の訪問は最初良くてもあれ？ってこともよくあるのですが、こちらのお店は今回更に良かったです！！しかも8800円でこちらのコースがいただけるのは素晴らしいです。

アミューズブーシュ
＊大分・佐伯大入島オイスター、佐賀・有明手摘み生海苔
＊高知・須崎石垣鯛、高知沖・トンゴロイワシ、北海道・美唄甜瓜、藁素坊
前菜
鹿児島・玉蜀黍“恵味”，帆立貝ムース
北海道・函館縞海老，北海道・函館真カスベ、フランス産キャビア
北海道・美唄玉蜀黍“ピュアホワイド”
パテアンクルート
岩手・花巻石黒農場ホロホロ鳥
北海道•仔牛，滋賀-高島近江鴨
コンソメ
高知・土佐はちきん地鶏、青森・つがる津軽鴨、山形牛
魚料理
山口・萩甘鯛
～ソース・ジュ・ド・クリュスタッセ～，青森・野辺地小蕪
肉料理
秋田・鹿角短角種かづの牛”芯玉”～ソース・マデール～
デザート
北海道・小樽ナイアガラ・ワイン・ムース
珈琲又は紅茶又はハーブティー
小菓子

どのお料理も日本全国の産地から、その日納得のいく良い素材を使っているそうです。
お店のスペシャリティでもあるパテアンクルートはやはり納得の美味しさ。使われているお肉が、毎回違うようですね。
もう一つのスペシャリティにと考えていらっしゃるコンソメは5日かけて1/3に濃縮したもので、味も濃くてすごく美味しいです。
とにかくどのお料理も全て美しくて美味しいです！素材そのものの味をうまく引き上げていて、またいろんな素材の組み立ても面白いです。今回特に前菜のエビ、ホタテ、とうもろこしで構成されたお料理が一番好きでした。
これで8800円とは驚きですよね。

ワインは、ハーフペアリング5500円をお願いしました。ソムリエさんのサービスが素晴らしくて、選んでくださるワインもすごくよかったです。これに、ナチュラルウォーター650円とサービス10%かかります。

スタッフの皆様の対応もすごくよくて、間違いなくお気に入りのお店の仲間入りです。
次回はタルト・タタンがあるようで、それも気になっています！
そうそう奥の個室も落ち着けそうですね。

可愛いハートはこちらのお店の目印

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鹿児島・玉蜀黍“恵味”，帆立貝ムース北海道・函館縞海老，北海道・函館真カスベ、フランス産キャビア

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アミューズブーシュ②サブレの上に熟成の鯛、メロン、イワシ

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かづの牛"芯玉" ソースマデール　付け合わせはインカのめざめとかぼちゃ

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アミューズブーシュ①牡蠣　生海苔

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鹿児島・玉蜀黍“恵味”，帆立貝ムース北海道・函館縞海老，北海道・函館真カスベ、フランス産キャビア

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ピュアホワイトのスープ　甘くて美味しい

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パテアンクルート

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パテアンクルート　添えてあるのは上から、赤甘唐辛子のエチュベ　赤玉ねぎのマリネ　黄色ビーツ

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コンソメ　

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甘鯛鱗焼き　小蕪　フェンネル

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ナイアガラワインムース

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小菓子　カヌレとフィナンシェ

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奥にある個室

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お店からの返信

L'ARBRE

2025/09/16

このたびは再訪いただき、また温かいご感想をお寄せくださり、誠にありがとうございます。
シェフが前回のご来店を覚えており、お声かけできたことをとても喜んでおりました。
そうした小さな繋がりを嬉しいと感じていただけたこと、私たちにとっても大きな励みです。

2回目のご来店でもご満足いただけたとのこと、スタッフ一同、心から嬉しく思っております。
全国各地の生産者様から届く素材を、シェフがその日最良と判断した形でご提供しております。
特にお気に召していただいた前菜（縞海老・帆立・とうもろこし）の一皿は、夏の
食材の贅沢なな甘みと食感を生かした組み合わせで、私たちも力を入れてご用意しておりました。

また、スペシャリテのパテアンクルートや、5日かけて濃縮するコンソメにもご注目いただき、
細かな部分まで丁寧に見てくださったこと、本当にありがたく感じております。
8800円のコースに対するご評価も大変光栄です。
当店では、価格以上の価値を感じていただけるよう、素材と技術に妥協せず取り組んでおります。

ワインのハーフペアリングもお楽しみいただけたようで安心いたしました。
ソムリエの提案やサービスについてのお言葉は本人にも伝えさせていただきます。

次回はぜひタルト・タタンもお試しください。
季節ごとのデザートもお楽しみいただけるようご用意しております。
奥の個室もご希望の際はぜひお声がけくださいませ。

またのご来店を心よりお待ちしております。

2025/09/15 更新

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1回目

2025/02 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

すごく良かったです！！再訪決定です。

昨年11月にオープンしたばかりのお店に予約訪問してきました。ランチは金土のみです。
2階にあるお店の前には白い胡蝶蘭がずらりと並びます。店の奥に紅葉が一本植えられた素敵な中庭のスペースにもたくさんありました。これだけ白の胡蝶蘭があると圧巻です。

店内はカウンター8席かな。奥に個室があると言われていました。ランチメニューは2種。8800円と、ディナーと同じ内容の14900円。今回は8800円の方で予約しておきました。これにいつも通りのワインペアリングはハーフ6600円でお願いしました。他にもシャンパーニュフリーフローなどもありましたよ。

○アミューズブーシュ3種
・タルト静岡紅富士サーモン，イクラ
・グージェール鳴門海峡福来魚
・クロケット山形牛，北海道・美唄キタアカリ，トリュフ
○兵庫・香美香住ガニ、淡路玉葱、高知おかざき農園フルーツ・トマト
○北海道・岩見沢宝きじ、北海道・十勝放牧どろぶた，青森軽鴨、フォアグラのパテアンクルート
○熊本天草大王白子と鶏冠，山形舟形マッシュルームのコンソメロワイヤル
○山口・萩甘鯛、柚子～ソース・ヴァンジョーヌ〜
フランボワーズのグラニテ
○大分・杵築仔猪、金木犀、モン・ブラン
○北海道・おたるナイアガラ・ワインのムース
～愛媛・岩城品はるひめ、ひめこはる、橙～

最初のアミューズブーシェ3種から、菊地シェフのこだわりを感じました。続いていくどのお料理も本当に美味しい！！

日本全国の旬の美味しい食材にこだわり、生産者様へのリスペクトを込めて、その食材を時間と手間をかけて美味しく料理してくださっているのがわかります。
それをこの値段でいただけるなんて感激です！しかも、これまで出会ったことのない新たな食材に出会えました。

天草大王という鶏の、白子と鶏冠を初めていただきました。鶏冠はそのままの形をしていてびっくり！それらとマッシュルームの入ったコンソメロワイヤルはとても美味しかったです！
仔猪やキジも初めていただきました！
また最後のデザートで作られていた柑橘類もとても美味しくて、その場でひめこはるをネット注文してしまいました笑。

また近いうちに訪問したいお店です！

大分・杵築仔猪ロース肉、人参ピューレ、金木犀の香りのする桂花陳酒と猪の骨から作ったソース、モン・ブランを目の前で絞って

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北海道・岩見沢宝きじ、北海道・十勝放牧どろぶた，青森軽鴨、フォアグラのパテアンクルート、ピスタチオ、カシューナッツ、アプリコット

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熊本草大王白子と鶏冠，山形舟形マッシュルームのコンソメロワイヤル。　鶏冠を初めて食べました！

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兵庫・香美香住ガニ、淡路玉葱のムース、高知おかざき農園フルーツ・トマトをドライにして。

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北海道・おたるナイアガラ・ワインのムース～愛媛・岩城品はるひめ、ひめこはる、橙～この柑橘は愛媛のぽんぽこランドから。コンフィチュールは橙から。

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山口・萩甘鯛、柚子～ソース・ヴァンジョーヌ〜もってのほかという紫色の食用菊、菜の花

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タルト静岡紅富士サーモンのリエット、イクラ、フロマージュブラン

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グージェール鳴門海峡福来魚(関西ではツバス)

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グージェールの蓋を取るとこんな感じ。中には鳴門海峡福来魚とオリーブ

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クロケット山形牛，北海道・美唄キタアカリ，トリュフ

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熊本天草大王白子と鶏冠，山形舟形マッシュルームのコンソメロワイヤル

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フランボワーズのグラニテ

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ビーツのソース

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バレンタインも近いのでハートの模様

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圧巻の白の胡蝶蘭

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お店からの返信

L'ARBRE

2025/03/12

ご来店いただき、誠にありがとうございます。
お褒めの言葉をいただき、大変嬉しく思います。
次回お越しいただいた際には、
さらに驚きと感動をご提供できるよう日々精進してまいります。
またのご来店を心よりお待ちしております。
スタッフ一同

2025/02/11 更新

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ぽーらちゃんさんが投稿したL'ARBRE（東京/品川）の口コミ詳細

L'ARBRE品川、北品川、高輪台/フレンチ

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