2回
2018/06 訪問
相変わらず美味しい、煮干しの風味豊か
中華そば（大盛りで700円）
2018/08/16 更新
2014/01 訪問
過去最高の煮干しだし、中華そば。もう病みつき（笑）
何度と無く訪問している同店ですが、ここ最近は全く伺えてなかったので、伺いたかったの
ですが、なかなかその機会がありませんでした。が、やっと伺う事が出来ました。
聞くところによると息子さんが亀戸に店を出したとの事なので、今はどのような体制になったの
だろうかという疑問を持ちつつ訪問しました。
店内に入ると以前ほどではありませんが、店内は煮干しの香りが充満しています。
そして、一番驚いたのが以前は、おやじさんと息子さんの2名体制で営業しておりましたが、
現在はおやじさんの他に男性店員が4名の合計5名と大幅増員です。
店員の4名は店名のＴシャツを着ているので、おやじさんは弟子でも取ったのでしょうか。
そんな疑問を持ちつつデフォの「中華そば(500円)」を注文です。
相変わらず値段は据え置きで嬉しい価格設定です。そして、5分程度で提供されました。
【見た目】
以前と変わらない見た目で、スープの表面を覆う油膜が光っています。
ぱっと見では、変わった感じはありませんが、よくよく見るとチャーシューの厚さが
薄くなったような気がします。
【スープ】
シャバ系のスープで塩気は少し高めでしょうか。香りは煮干しが前面に出ていて、口の中では
煮干しを感じ、最後に醤油を感じます。カエシが前面に出るタイプで話によるとチャーシューの
煮タレも使っているようで、それが良い効果をもたらしています。
やはりこのスープは美味しいですね。
煮干しなので多少のエグミはあるものの、気になるほどでは無く、このエグミがまた良い
働きをしているのでしょう。やはり煮干し好きには堪らないスープです。
1点だけ変わったのかなと思ったのは、柚子が入っていた事。
以前は気付かなかっただけかもしれませんが、柚子を感じませんでしたが、今回は柚子を
感じました。柚子を入れる事によってスープを飲みやすく仕上げていますが、柚子は必要
なのだろうか。
個人的には無くても良いかなと。
【麺】
中華そばには珍しい低加水気味の中太ちぢれの玉子麺。
茹で加減は少し固めなので、それを加味して注文すると良いでしょう。
スープもちゃんと絡む麺なので、喉越しもよく、歯応えもあって美味しい麺。
そして、デフォの麺の量で240gとの事なので、ワンコインでこの麺の量は有り難い。
【具】
チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
チャーシューは醤油ダレの昔ながらのチャーシューという感じ。
メンマは自家製との事で、変な甘味もなく、シンプルな醤油の味わい。
味の濃さもちょうどよく、歯応えも良い。
【総評】
何かの具が凄く美味しいと言うわけでは無いですが、スープとのバランスを考えられた味付け。
トータルバランスが非常に良い中華そばです。
そして、ワンコインでこの麺の量というのも嬉しい。
スープがメインの中華そばで、そのスープが美味しいので毎回完飲。
何度食べてもまた食べたくなるので、中毒症がある中華そば。
【一言】
今まで食べた煮干し系の中で、やはりNO.1だ！
評価修正無し
訪問日 2014.01
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このお店は、平日閉店時間が早いため、訪問することが出来ず、かつ、日曜日祝日は休み
なので、訪問できる日は必然的に土曜日となってしまい、今回も土曜日に訪問です。
もう何回目になるかわからないぐらい訪問しておりますが、いつも１１時ちょうどぐらいに訪問
しているのですが、今回は１２時ちょっと前ぐらいに到着しました。
やはり並んでいるなぁと思い、待ち人数を数えてみると10人程の待ち客。
もちろん、私も列に加わり並びました。
回転とラーメンの提供時間は早いのですが、10分程まって席に着くことが出来ました。
相変わらず食欲をそそる煮干しの良い香りです。
その良い香りが脳を刺激すること10分でラーメンが提供されました。
頼んだラーメンは「ラーメン大盛り」です。実は、いつもは「メンマラーメン」を注文していたのですが、
初の大盛りに挑戦しました。
さすが、大盛り麺の量が多いですね。その量に驚きつつ、まずはスープを一口。
いやー、美味しいです。このスープは一種の麻薬です。
辞められません、止まりません。そんな感じですよ（笑）
ラーメンが提供されてから、スープを飲み、麺を食べる繰り返しで、あっという間に完食と
行きたいところでしたが、さすが大盛り！中間ぐらいで一息ついて、完食でした。
いやはや、ほんと何度食べても美味しいです。個人的には填る味ですね。
現在、ダブルスープのこってり系が流行っている中で、同店のように魚介系だけのスープで、かつ、
さっぱりしているけどコクがあり、填るスープと言うのは中々無いのではないでしょうか？
私は同店を知るまで煮干しだしってスープって食べられなかったのですが、同店を知ってからは
煮干しダシでも、もう病みつきになっています。
詳細評価 4.6
青色の暖簾も珍しいが下の方が色が薄くなっているのが年季を感じる
中華そば(500円)
中華そば(500円)の麺リフト
2014/01/06 更新
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だいぶ久しく訪問することが出来ていませんでしたが、この日は満を持して昼時を外して訪問。
昼時を外したのが功を奏し、並びもなく直ぐに座ることが出来ました。
昼時を外しているとはいえ、ほぼ満席なので昔からの人気に陰りはないんだなと実感。
以前はよく同店の自家製メンマが好きだったので、メンマラーメンを食べたものですが、この日は久しぶりというのもあり、ラーメンを注文しますが、口走った言葉は「中華大盛り・・・」。
5分程で提供されましたが、相変わらずの量の多さです。この量で700円ですから、相変わらずコスパの良さは変わりませんね。
油膜が張っているスープを一口飲むと、そこは煮干しの独壇場。この鼻腔から煮干しの風味が抜けていくのが堪らない。
さすがに量が多かったですが、大満足でした。
今も昔も変わらない味。
この味を今後も続けてほしいと切に願いながら店を後にしました。