『27年12月と28年お節の青華こばやし』車大好きさんの日記

＜27年12月　再訪　&　28年お正月の御節　＞

本文は写真がいっぱいなんでこちらにアップでやんす☆

【内容】
・御節　三段重

・前菜3種　牡蠣時雨煮、セイコ蟹、イクラ
・穴子椀　茗荷
・鯛刺身
・氷見寒鰤　辛味大根
・鰆塩焼き
・白子ポン酢
・牛肉と玉子　すき焼き風
・御飯
・ルレクチェ

・プレミアムモルツ
・東洋美人
・船中八策

【詳細】
27年12月の訪問と28年お正月の御節をアップ☆

12月は初訪問の若き同僚をお誘いし3人で。
まずはプレモルで乾杯しスタート☆

前菜3種は「牡蠣時雨煮、セイコ蟹、イクラ」。
濃厚な味わいの牡蠣、繊細は風味のセイコ蟹、食感が絶妙なイクラ。

お酒は「東洋美人」。

素敵な塗椀で供される御椀は「穴子椀」、茗荷と柚子がトッピング。
まずは汁をひと口・・・
ん～～～～～こばちゃんの出汁は最高に美味い！
そして絶品だったのが穴子でやんす☆
ふわっふわな食感の穴子は口の中で蕩けまする。
香ばしさが口に広がりまするね。

そして大将の真骨頂、分厚い「鯛刺身」。
もう何も言えませぬわいなぁ～

続いては「氷見寒鰤　辛味大根と山葵」。
脂ののった寒鰤はたっぷりな辛味大根で中和されてさっぱりと頂けまする。
美味い・・・

お酒は「船中八策」に。

今日の焼き肴は「鰆塩焼き」。
身は締まらずにふわっとした食感に焼き上げられる・・・
適度な脂が上品な味わいでやんす☆
流石の仕上がりでやんすねぇ～

今回の中で最高だったのが鱈の「白子ポン酢」。
舌の上で蕩けまする☆
もう言葉になりませぬわいなぁ～

珍しく御飯のお供に出されたのが「牛肉」でやんす！
玉子と共にすき焼き風に・・・
これがまた上品な味付で御飯が進む君でやんすよぉ～～～
「御飯」は勿論大将のご実家、北条米。
今回の鬼怒川決壊で影響を受けたそうで・・・
危機を免れた貴重な白米は美味しいっす☆

デザートは希少な洋梨「ルレクチェ」。
濃密な味は素晴らしいっすね。

そして大将から衝撃のコメントが！！！
何と1月後半で今のお店を閉めて、移転するそう！！！
移転先は？？？
何と！
荒木町☆☆☆
2月後半に新装オープン予定だそうっすよ！
今よりお店は広くなるようですが、客数はそう増やさないみたい。
こりゃ愉しみでやんすねぇ～～～

移転もあって大将も少々お疲れ気味・・・
御節の準備もあるしね。

そしてそのお節☆
素晴らしい内容でやんしたぁ～～～
新しいお店がどんなだか、めっちゃ気になりんすぇ～