『25年3月のラッセ』車大好きさんの日記

＜25年3月　再訪＞

本文がいっぱいなんで日記欄に移動でやんす。

【あちき的オススメ】
・メイクイーンのクリームスープ　天使の海老のソテー入り

【お会計】
・合計　・・・　38390円　（4人分、サービス料10％含む）

【内容】
・北海道産メイクーンのクリームスープ　天使の海老のソテー入り
・ノルウェー産オーロラ海老の燻製　タイムのマリネ
・聖護院大根と北海道産帆立のスパゲッテーニ
・スペシャリテ　4種チーズのラビオリ
　モッツァレラ、マスカルポーネ、パルミジャーノ、自家製リコッタ
・（あちき）岩手短角牛赤身のステーキ　玉葱と肉、赤ワイン・ブランデーのソース
・（相方）鹿児島産天然真鯛のムニエル　バーニャカウダソース
・ティラミス
・小菓子
・パン
・カプチーノ

・MARSURE PROSECO　（4800円）
・ROERO ARNEIS 2011 GIOVANNI ALMONDO　（5800円）
・BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUTS 2008　（7500円）

お友達4人とランチに訪問でやんすよ～
あちき達は4か月振りの再訪でやんす。
その間に結構人気となり、今や休日はかなり予約が出来にくくなってしまった・・・

店内は地下にも係らず、天井が高く閉塞感の無い感じ。
テーブルも広くって、ゆったり落ち着いてお食事が出来る雰囲気でやんすよ～

12時の開店間もなく宴のスタートでやんすよ！
休日は魚か肉をチョイス出来るコース設定。
さて、酒はどうしますかねぇ？？？
お皿に合わせたグラスが2杯・3杯・・・と呑めるワインコースもありんす。
しか～し、そこは呑兵衛集団、グラスじゃ足りませぬわいなぁ～
ってな訳で、お皿に合わせた「ボトルコース（自称）」といきますかねぇ（笑）
チョイスはお友達にお任せぇ～

まずはシュワシュワで乾杯☆
最初は「北海道産メイクイーンのクリームスープ」から。
うわっ、めっちゃ濃厚、ドロッとしたクリームスープはまるでグラタンのホワイトソースのよう。
そこに天使の海老のソテーが鎮座・・・
色合いもいいっすねぇ～
スッキリしたちょいと甘目な飲み口のプロセコが合いまする。

次は「ノルウェー産オーロラサーモンの燻製」
桜のチップで燻ったオーロラサーモンはほんのりと燻製のい～い香りが口に広がりんす。
程よく脂が乗ってまするがあっさりとしてますねぇ。
タイムのマリネ、サラダ仕立てになってまする。

さてサーモンの途中からはピエモンテの白に・・・
お皿の方はパスタ部門に突入。
まずは「聖護院蕪と北海道産帆立のスパゲッティーニ」
おぉ、パスタの茹で加減は丁度いいっすねぇ。
そこに蕪と帆立の甘みが引き立つ、ほんのり辛みを感じる優しい味付けが爽やか。
ミネラル感たっぷりの白ワインが進む進む・・・
やばい（汗）

案の定あっという間に白が空に・・・
するとそこに本日のスペシャリテ、「4種チーズのラビオリ」が登場。
すかさず今度はブルゴーニュの赤をチョイス。
暫しワイン待ちをして、グラスが来た瞬間にGo！
口の中でモッツァレラ、マスカルポーネ、パルミジャーノ、自家製リコッタの4種が絶妙に絡み合う☆
素直に美味い・・・
ソースも綺麗に拭ってしまいやしたぁ～
チーズの濃厚さに赤ワインがピッタシでやんすねぇ☆

魚と肉は2皿ずつでシェアー。
魚は「鹿児島産天然真鯛のムニエル」がバーニャカウダソースで供される。
シェフがイタリアで仕込んだソースとのこと。
皮目はパリッと、白身はしっとり・・・
付け合せの野菜も豊富で嬉しいっすねぇ～
内容的にはまぁまぁ。

肉は「岩手産短角牛赤身のステーキ」、玉葱と肉、赤ワイン・ブランデーソースで。
色艶は綺麗なピンク色に仕上がり、見るからに食欲をそそりまするよ☆
食感はいかにも肉！って感じの確りとした歯ごたえ。

ワインも調整しながら丁度呑み終わりましたぁ。
あやうくもう一本行くところでやんしたが、この後はデザートですからねぇ・・・

大きな「ティラミス」とあちき達は「カプチーノ」、お友達は「エスプレッソダブル」を。
その他、小菓子、パンという内容。

パスタ以降、味付けはチョイト塩っ気が強い感じが気になりんした・・・
以前喰った印象よりも総じて濃い目？？？
ワインは比較的リーズナブルな設定が揃う点は嬉しいっすが。

あちき的には、最初のスープとスペシャリテは飛び切り感ありんしたが、他は意外と普通感・・・

ソムリエさんは変わりませんが、スタッフは若い男性が代わり女性が増える。
ちょいとまだ慣れないようですねぇ・・・
人気が出て来て、比較的席数もあるんで、サーヴィス面はやはり課題でやんすかね。

〆て4人で38390円也ぃ～
サーヴィス料10％がついてのお値段でやんすが・・・

他愛の無い話で大いに笑いながらの楽しい食事と酒はいいっすねぇ☆
最後にシェフも出て来て頂き、ご挨拶ぅ～
外迄お見送り頂きやした。
そうそう、階段が少し急なんで、気を付けてくださいね。
（色々考えて評価はちょいと修正・・・）