車大好きさんのマイ★ベストレストラン 2010

＜今年初の再訪＞

内のがはなふさ行きたい！ってんで早く帰れた日に待ち合わせて今年初の再訪。
いつも通り刺身盛り合わせは事前に電話でお願いしといた。
つまみチョイスは、刺身盛り合わせ2000円、赤なまこ酢780円、合鴨つくね400円、白子焼980円、肉豆腐680円、牡蠣フライ980円。
ドリンクチョイスは、毎度のサッポロ黒ラベル瓶ビール1本680円、菊正宗燗680円×3本、麦焼酎お湯割り1杯500円、スダチサワー1杯530円。
以上、締めて10820円の宴。
刺身盛り合わせは、赤貝、蛸、ウニ、カワハギ肝付き、細魚、鰤、メジマがちょっとずつで至極新鮮でやはり旨い。
特にカワハギは肝を巻いて食すとコリコリ感の中に肝の濃厚な味わいが広がる逸品。
細魚も透明感ある綺麗な身が引き締まっており、爽やかな口当たりが何とも言えない旨さ。
赤なまこ酢は適度にコリコリした食感がイイ塩梅の酢と相俟って、酒が進む。
合鴨つくねは2本付いており、香ばしい焼具合が鼻から食欲を存分に誘う。
白子焼は予想通りのトロトロ感で、口に含むと思わず溶け燗には最適。
今まで頼んでない品を中心にと、言い聞かせていたんだが、やはりここの肉豆腐は外せないってんでチョイスした品。
肉は鶏肉だが煮込まれている汁の絶妙な味は絶品であり、鶏と豆腐とのバランスも最高であり、後を引く品。
そして牡蠣フライはサックリ熱々で大きさも適度、タルタルに付けてハフハフ言いながら頬張ると牡蠣の深い香りが口の中に充満し大満足感を得る。
あちきはビールのお次はやはり毎度の菊正宗燗を頂いたが、この時期は特に燗酒の本領発揮で辛口の菊正は旨い肴を存分に引き立てる最適な酒。
月曜にも係わらず予約客で相変わらず混雑しており、予約無い方が数組入れず帰った程でその人気振りを窺わせる。
酒と肴は勿論だが、大将と店員さんの人柄が旨さの隠し味として活きているのが人気の所以である事は間違い無い。
また行こう。


＜今回で三度目　：　素晴らしき　肴の旨さ　他に無し＞

満を持して内のを引き連れての訪問。
事前に刺身盛り合わせはお願いしといた。
チョイスはカウンター上にあるオススメを中心に、刺身盛り合わせ2000円（事前予約分）、地金目鯛かぶと煮980円、海老しんじょ蓮根はさみ揚げ780円、肉豆腐680円、豆鯵あぶり焼き480円、ご飯セット370円。
酒はサッポロ黒ラベル瓶ビール1本680円、熱燗菊正宗二合680円3本、麦焼酎お湯割500円2杯、すだちサワー530円1杯。
二人で締めて10060円（食べ物は税抜き金額）。
付出しは辛子菜の和え物と柿の白和え。上品な味付けで最初のつまみには最適。白和えは柿の食感と甘みが絶妙。
事前にちょっとずつ色々とお願いしていた刺身盛り合わせは、鮃、金目鯛（勝浦）、しめ鯖（宮城）、蛸、鰤、平貝が二切れずつ、サヨリ四切れ、烏賊切り身四切れ、つまは海藻と豪華キャスト。さすがに刺身は新鮮で正直に旨い。特に金目はえも言われぬ甘みとまったりとした食感が最高。鰤は大きく天然物の塩梅イイ脂加減が唸る。そしてしめ鯖は軽い酢しめで脂も適度で言葉無し。さよりは御頭付きで供され繊細な味わいは感動物。
地金目鯛かぶと煮はとっても良い味に柔らかく煮込まれ、生姜の千切りが添えられて酒が進む。
海老しんじょ蓮根はさみ揚げは塩、マヨネーズ、ソースで供されるが、ちょい塩で食すとあらゆる食材の風味が引き立ち旨い。
そして肉豆腐。肉は鶏肉ってんでどんな感じかと期待したら、期待以上の味にノックアウト。小鍋にグツグツと煮込まれて供されるが、その味は何とも旨いとしか言いようがない味わい。鶏のダシが出ており所謂牛の肉豆腐とは全く違う逸品。
最後に豆鯵はかわいい小振りの鯵が二匹、頭からガブリといける一品であり、思わずご飯セットをオーダー。
ご飯とワカメの味噌汁、たまり漬けとシンプルだが、鯵とのバランスは最高。味噌汁も良くダシが効いて締めには十分。
つまみと一緒に愉しむ酒も辛口の菊正宗が良く合う。
最初は皆さんにより具体的に想像して頂く為に写真を撮ってましたが、その内に撮るのも忘れて直ぐに箸を付けてました。
それ程の店です。
とにかく近くに欲しい最高の店。
マスターと店員さんの人柄、雰囲気も大変素晴らしくこの店の付加価値を高める点ですね。


＜初回　：　赤ほやと　新子の響き　喉がなる＞

今日は築地だったので同僚三人と前から気になっていたはなふさに行きました。大好きな吉田類酒場放浪記で取り上げてた店で、築地駅からは少し歩くわかり難い場所です。カウンターが15席弱位と奥に座敷みたいな場所があり、三人組はカウンターの右端に陣取りました。
まずはスーパドライビンで乾杯。銘柄はスーパードライとサッポロの二つと。つまみはカウンター上に紙で吊してあり、その中から気になる新子酢じめ、北海道赤ほや刺し、カワハギ刺し肝付き、鯨竜田揚げをチョイス。
恥ずかしながら人生初ほやでしたが、臭みもなく絶品。これまで食べてみたいと切望するも、食する機会がなく長らく夢と期待と不安を抱いていたほや。その感動は何故今日まで食べなかったか！と痛恨の極みを感じた程。柔らかい中に歯ごたえがあり、ジューシーな甘味が何とも言えない深い味わい。一緒に供されたほやの中にあった海水？にくぐらせたら、まさにとりたてそのものって風味で美味。
続いて大好物の光もの、それもこはだでなく新子があるとは超感動もの。迷わず真っ先に頼みましたが、期待以上の代物に口へ運んで暫くは言葉なしでした。丁寧な下処理と絶妙な加減の塩、酢じめで、柔らかく滑らかな舌ざわり。久しぶりに旨い光を堪能しこれまた感動。
カワハギは綺麗な薄造りに肝付き。肝をちょいと取り刺身で巻いて紫をちょい付けし口の中へ。コリコリした白身の食感の後、甘くてとろける肝が口一杯にまろやかな風味を残してくれました。やはり肝とのバランスが最高だねぇ。
竜田揚げは柔らかくほんのり生姜が効き、絶妙な味。大きさもそこそこあり、懐かしい感動を味わいました。
付けだしは生しらすと海藻でつまみの美味さを予想させてくれました。それら上質な肴を前に思わず喉がなる程で、熱燗三本をあっという間に堪能。しめて7500円。酒は菊正宗でした。まだまだ試したいつまみが沢山ありどれも旨そうでしたが、今日は時間がなく、１時間半位でおいとま。大満足です。やはり場所柄魚は逸品揃いで味も確かですね。間違いなく誰もが納得出来るイイ店です。

＜2020年11月訪問分＞

【内容】
・生タンごっちゃ盛り（2000円）
・山水サラダ（680円）
・オイキムチ（500円）
・厚切り生ハラミ（2300円）
・山水ステーキ（4500円）
・牛テールクッパ（1300円）
・冷麺ハーフ（700円）
・ネギ盛り（350円）
・ネギおろし（350円）

・ハイボール（500円）
・生ビール（400円）
・Vichon Syrah 2018（3000円）
・Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir Albert Bichot 2017（5000円）

【詳細】
霜月の国分寺ランチ、「焼肉山水」☆

久しぶりにガッツリ肉気分。
という事で事前に予約して訪問。
以前よく注文していた山水ステーキ。
事前予約要になったので忘れずに予約。

まずは「ハイボール・生ビール」で乾杯！
定番の厚切りタンを頼んだら、仕入れがまだとの事（涙）
代わりにと頼んだのが「生タンごっちゃ盛り」。
初めて注文しましたがこれが正解！
同時に「ネギ盛り」も。
確り焼いたタンにネギののっけてたっぷり檸檬汁に漬けて。
ん～～～美味！
タンの色々な部位が愉しめて良かったぁ～

そして定番の「山水サラダ」、「オイキムチ」。
サッパリした山水サラダのドレッシングがいい味わい。

お酒は南仏の赤ワインボトル「Vichon Syrah 2018」。
シラーは肉に合いますよねぇ～

次は「厚切り生ハラミ」、勿論塩で。
食べ応え十分の厚さが嬉しい。
タレと味噌をちょいと付けて・・・
旨味もあって美味しいです。

そしていよいよ事前注文していた「山水ステーキ」。
当然塩で。
柔らかくジューシーなヒレ肉を堪能！
やっぱ美味いわ。

ついでに「ネギおろし」も。
これがおつまみにもピッタシ！

次の赤ワインボトルを。
「Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir Albert Bichot 2017」。
ピノですが中々いい味わい。

締めはこれまた大好きな定番。
「牛テールクッパ」。
以前はコムタンクッパという呼び名でしたが分かり易くしたそう。
蕩ける牛テールと旨味を吸ったクッパが絶妙な味わい。
ここに使った付けタレと味噌を加えるのが味にコクが出て大好き！

そしてもうひとつ。
「冷麺ハーフ」。
辛過ぎずにツルっと食べられるのがいいですねぇ～

〆て2人で23738円也ぃ～
久しぶりに旨い焼肉を堪能しました！

でもひとつだけ不満が・・・
確かに予約時にランチは1時間半でと言われました。
でもこれだけ呑んで食べると中々そうもいかず。
仕切ってそうな方からマニュアル通りに言われるとなぁ。
折角の美味しく愉しい時間が台無しですね。
そそくさと残りの料理とワインを平らげて、そそくさと退店。
もう少し臨機応変に対応して頂いても良いのかなぁと。

でも、ホントに肉は旨いです！
そしてアルバイトのスタッフさんも皆さん素晴らしい接客対応です。
まぁ良く知ってた店長さんがもう居ないから仕方ないですかね・・・
サーヴィス、人柄ってやっぱ大事ですね。
次はいつになることやら。
＜25年4月　再訪　最初の写真10枚がおにゅ～＞

【内容】
・山水ステーキ　塩　（2600円）
・厚切りハラミ　塩　（1480円）
・厚切りタン塩　（2000円）
・ナムル　（600円）
・山水サラダ　（600円）
・コムタンクッパ　（1200円）
・冷麺ハーフ　（700円）
・冷し胡瓜　（350円）

・生ビール中　（580円×2杯）
・生ビールグラス　（400円）
・Cotes de Duras　（3000円）
・マッコリハーフ　（1200円）

【詳細】
あちきの大好きな焼き肉屋でやんすよ～
まぁ、地元に近いって贔屓目はあるかもでやんすが、肉は旨い☆
特に「厚切りタン塩」、「山水ステーキ」は絶品！
そして外したくないのが「コムタンクッパ」・・・
ぜし喰って欲しいなぁ～

リーズナブルなランチも充実してますが、どうせ喰うならねぇ～
酒もお手頃価格なんでついつい・・・
旨い肉喰って、旨い酒呑んで、わいわいがやがやと楽しんで欲しいっすよ！
それがこのお店の一番の魅力でやんすから☆

あぁ、また喰いたくなってきたぁ～～～
〆て二人で16054円也ぃ～
呑まなけりゃ10294円・・・
ちょいと高めかもしれませぬが、満足感は高いっすよ☆
そして、酒と一緒だともっと・・・ねぇ！

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＜25年2月　再訪　最初の写真12枚がおにゅ～＞

【内容】
・山水ステーキ　塩　（2600円）
・厚切りハラミ　塩　（1480円）
・厚切りタン塩　（2000円）
・ナムル　（600円）
・山水サラダ　（600円）
・コンタンスープ　（1000円）
・冷し胡瓜　（350円）
・湯引き刺し2種盛り　（900円）
・石焼ピビンバチーズ　（1200円）

・生ビール　（580円×2名）
・赤ワイン　（3000円）
・黒豆マッコリ　ハーフ　（1200円）

久しぶりに焼き肉が喰いたい！
と、相方のリクエスト。
とくりゃ行く店はここなんですよねぇ～

いつもは「コムタンクッパ」ですが、今回は「コムタンスープ」に！
いつもながらいい出汁が出てて美味いっすよ～

そして「石焼ピビンバ」はチーズをチョイス。
これまた味わいが代わっていいっすねぇ☆

後のお肉にサイドメユーは毎度の内容・・・
でもいつ喰っても美味しいんでやんすよ☆

「黒豆マッコリ」もいい味で満足！

以上、〆て16894円也ぃ～
スタミナ付けて、寒い冬も乗り切りまっしょ☆
色々お得なメニューも揃えたようなんで、ぜしぃ～

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＜24年11月　再訪　最初の写真21枚がおにゅ～＞
石焼ビビンパはたらこ入りでやんしたぁ（一部修正）

久しぶりの訪問でやんす。
今回はいつものあちき達定番メニューじゃ無いものを中心にチョイス☆
内容は次の通りでやんすよ～

・厚切りタン塩　（2000円）
・湯引き刺し2種盛り　センマイ、ハチノス　（900円）
・ナムル盛り合わせ　（600円）
・厚切りハラミ　塩で　（1480円）
・テール塩焼き　（900円）
・山水サラダ　（600円）
・冷しキューリ　（350円）
・石焼たらこビビンパ　（1200円）
・テグタン麺　ハーフ　（840円）

・生ビール　中ジョッキ　（580円×2）
・赤ワインボトル　（2000円）
・マッコリおこげ　ハーフ　（1200円）

初めてチョイスした中で、一番のオススメは「厚切りハラミ」でやんすよ～
えっ、これハラミ？？？って感じのお肉が登場！
柔らか～くジュ～スィ～☆
こりゃ次もまたチョイスしちゃいまっせ。

そして「石焼たらこビビンパ」は目の前で店員さんが手際よく手早く掻き混ぜてくれまする。
おぉ、いい匂いにいい色合いになりんしたぁ☆
このカリカリっとしたオコゲとのバランスが何とも美味ぃ～
たらこの塩っ気が丁度いい塩梅にぃ！

「テグタン麺」はハーフで。
辛い中にも旨味が詰まっており、中々いいっすねぇ～
でも、やっぱあちき的にはいつもの「コムタン」の方が好きかなぁ・・・

刺身復活！と思いきや、湯引きでと・・・
でも嬉しいっすよ～
「センマイ、ハチノス」の2種盛りを辛味噌をつけて頂く。
酒が進みますよ！

で、「テール塩焼き」はコラーゲンの塊って感じぃ。
あちきにゃちと喰いにくかったかなぁ・・・

お酒も初めての「マッコリおこげ」をチョイス！
おぉ、ほんのりと香ばしい味わいでこりゃ旨いっすよ～

店内もどこかクリスマスな装いになったみたい・・・もう11月かぁ・・・
あちきももうすぐ歳を重ねてしまう月だぁ・・・
そんな感傷に浸りながらも、美味い肉と旨い酒で大満足でやんすよ～
〆て二人で13891円也ぃ～
また来ますねぇ☆

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＜24年7月　再訪　おにゅーの写真はありませ～ん＞

今回は会社の同僚女子と4人で会社帰りに訪問でやんすよ～
皆さん焼肉大好きですよねぇ☆
で、今回のチョイスは次の通りでありんす。

・山水ステーキ　（2650円）
・カルビ　塩　（1050円）
・タン塩　（2100円）
・ハラミ　塩　（1050円）
・プレミアロース　（680円）
・上ミノ　（950円）
・キムチ盛合せ　（1050円）
・山水サラダ　（630円）
・コムタンクッパ　（1260円）
・石焼ビビンパ　（1260円）
・冷やしキューリ　（350円）

・生ビール　（580円×5杯）
・赤ワイン　（2100円）
・グラスワイン　（525円）
・濃酒ハーフ　（1260円）

やっぱ、いつ喰っても「厚切り牛タン」、「山水ステーキ」、「コムタンクッパ」は最高っす☆
「上ミノ」もコリコリっと歯応えが良く酒が進みまする。
大勢だと色々な種類をちょっとずつ喰えるからいいっすねぇ～

〆て4人で19815円、良く食べ良く呑みましたぁ～
ここは清潔で綺麗な感じのお店なんで、若い女性にも安心でやんすね！
おまけに肉は旨いし、駅至近だから言う事無しっすよ☆
また行きまっしょ。

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＜24年4月　再訪　最初の写真3枚がおにゅ～＞

昨年末以来の訪問と、間が空いてしまいやしたぁ・・・

今回の初チョイスは「炙り上ロース（1480円）」「韓国風やっこ（530円）」でやんすよ～

「炙り上ロース」はイチボロース肉を片面5秒ずつサッと炙る。
ちょいと檸檬とタレを付けて喰うともう・・・溜まりませぬわいなぁ～～～
噛む前に蕩けてしまう感じでやんすよ☆

「韓国風やっこ」は冷奴の上にキムチが乗るシンプルなひと品。

普通に美味しいですね。
その他「肉厚タン塩」「ハラミ」「コムタンクッパ」「山水サラダ」「ナムル盛合せ」「冷やし胡瓜」。
酒は「生ビール」「赤ワインボトル」「あらごし梅酒」「濃酒グラス」「グラスビール」。
やっぱ、美味い肉に旨い酒・・・どれもこれも大満足でやんすよ～
二人で〆て12770円でやんしたぁ！
旨い肉を喰いたい時にゃ、ぜし☆

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＜平成23年12月31日　再訪　最初の写真10枚がおにゅ～＞

年末には好きなお店で締めくくりでやんすよ～

初チョイスは「ナンコツ」でやんすよ！
心臓に近い血管を開いた、歯応え抜群のコリコリ感が面白いひと品。

そして以外にも「白菜キムチ」も久しぶりのチョイス！
最初は甘みが広がるが、少し経つと辛味がジュワァ～っと広がる。
奥深い味わいは美味しいっすよ～

そして〆で毎度のチョイスは「コムタンクッパ」。
これは外せない逸品でやんすねぇ～
髄の部分をかぶりつくのは相方にお任せ・・・
あちきは汁に焼肉で使ったレモンダレとつけだれをちょいと混ぜる・・・これがまた深～い味に変身！
ここのコムタンクッパは絶品でやんすよ～

酒は乾杯用に生ビール、次は赤ワインボトル、最後はマッコリハーフ＆ビール。
このマッコリ＆ビールってのはぜしお試しあれ～～～
毎度毎度そうしてまするが、これは呑みやすくなるし美味しいっすよ★
勿論マッコリそのままも美味しいですがね。

〆て14850円（二人分）。
大満足の年末になりんしたぁ～
あっ、そうだ、ナムル盛合せと白菜キムチを残して持ち帰りにしたのを、すっかり忘れた～～～
一年締めくくりに痛恨のミスでやんすよ・・・
皆さん、呑み過ぎには注意しませう。

今年もヨロピクでやんすよ★
沢山美味しい料理と旨い酒を呑んで喰うぞ～
（数日前から足の親指付け根がちょいと・・・ヤバ・・・そろ～りそろ～りと飲み食いせねば・・・）

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＜平成23年11月　再訪　：　新しいチョイスを投稿！＞

粗食週間、卒業記念でガッツリ肉でやんすよ～

【あちき的オススメ】
・特撰リブ

【お会計】
・料理　・・・　9230円
・飲物　・・・　4920円（二人分：生ビール2杯、赤ワインボトル、濃酒ハーフ、グラスビール）

【あちき的シチュエーション】
・兎に角うまい肉が喰いたいとき

【詳細】
久しぶりに美味い肉がガッツリ喰いたいと、馴染みのこちらへご訪問～
今回は初めてメニューもチョイスしようとチャレンジの巻でやんすよ☆
で、あちきのチョイスメニューは次の通りでやんすよ～

・特撰リブ（2300円）
・タン塩（2100円）
・ロース（390円）
・コブクロ（840円）
・ナムル（630円）
・山水サラダ（630円）
・コムタンクッパ（1260円）
・冷やし胡瓜（350円）
・冷麺ハーフ（730円）
・生ビール（580円×2杯）
・グラスビール（400円）
・赤ワイン（2100円）
・濃酒ハーフ（1260円）

中でも今回のあちき的オススメは初「特撰リブ」でやんすよ～
塩でお願いしたが、メッチャ旨味が凝縮されてて、チョイト火を通せば肉の甘みが引き立つぅ☆
添えられる山葵をちょっと乗っけて喰うと、これがまた至極の美味さ！
いつもの山水ステーキ（ヒレ）では無くこちらをチョイスしたのは正解！！！

次いでのオススメは何と言っても初「プレミアムロース」、何と390円！！！！！！
感謝の気持ちで値段設定との事でやんすが、肉の質は通常と不変☆
こちらも塩でお願いしやしたが、赤身の旨味が存分に味わえる、しかもリーズナブル☆
柔らかい赤身は牛肉の良さを端的に現しますねぇ～

で、初「子袋」でやんすよ～
これまでいっつもホルモン系ではミノ位しかチョイスせず・・・
大将に聞いて「子袋」はイイヨ～ってんで、即決め！
コロコリした食感が絶妙で、ピリ辛の味噌ダレと相俟ってこれまた美味いっすよ～
臭味もほとんど無く、何でこれまで喰わなかったんだろうと後悔の一品でやんすね☆

後のチョイスはいつも通りの内容。
やっぱ、肉厚なタン塩は美味いなぁ～～～
そしてコムタンクッパは最高の逸品！
で、無理言って冷麺をハーフで提供して頂きやしたぁ～

それらをビールと赤ワイン、そしてマッコリで流し込む・・・
赤ワインは一新した銘柄で安いながらもイイ味わい。
マッコリはグラスビールと割って呑みやすく☆（これがまた好きなんですよねぇ～）

やっぱ、美味い肉を喰うにはこちらでやんすねぇ☆
馴染みの店ってとっても居心地良く、素敵でやんすよ～
プレミアロースは超お得な一品なんで、ぜしお試しあれぇ～～～

でも、やはり刺身系が無くなっちまったんが、あちき的には非常に残念・・・
本店の方では提供するそうでやんすが、こちらは駅ビルって制約があるようで・・・
ここのミノ刺しは美味いんだよねぇ～
ここまで影響が出るなんて、真面目にやってるお店にとって何だか不合理な気がしまする。
しか～し、あちきには一番の焼肉屋に変わりはござんせん！
また行きまするよ☆
点数4.6点★

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＜平成23年8月　再訪　：　内容・写真は全て一新でやんすよ＞

【あちき的オススメ】
・タン塩
肉厚の牛タンは絶品でやんすよ～

【お会計】
・料理　・・・　10370円（二人分）
・飲物　・・・　5170円（二人分：生ビール2杯、赤ワインボトル、濃酒ハーフ、梅酒ロック）


【詳細】
これまで何度となく伺っているあちきのお気に入り焼肉屋さんでやんすよ～
何かと大変なこの時期に、初心に戻ってこれまでの内容・写真を一旦全てクリアーし一新しやした。

3か月振りの訪問でやんすがメニューが一部変わってしまったんでやんす。
あちきの好物だった「みの刺し」等刺身系がメニューから消えてしまった・・・仕方ない流れなんだが残念。
気を取り直して新メニューから次の品をチョイスでやんすよ～

・タン塩（2100円）
・ハラミ塩（1050円）
・山水ステーキ（2650円）
・上ミノ（950円）
・山水サラダ（630円）
・ナムル（630円）
・コムタンクッパ（1260円）
・冷麺小（750円）
・冷やし胡瓜（350円）
・生ビール（580円×2）
・赤ワインボトル（2100円）
・濃酒ハーフ（1260円）
・梅酒ロック（650円）

中でも一番のあちき的オススメは何と言っても「タン塩」でやんすよ！
見事なまでに美しいサシの入った厚切りのタンは圧巻。
良くある紙切れのような薄いタンでは味わえない十二分の満足度は絶品。
そしてそれ以上なのが感動的な程の柔らかさ。
これ程厚いのに歯ですぅーっと噛み切れる。
2100円という値段は一見高いかもしれないが、それだけの価値があるひと品でありんすぇ～

次なるオススメは「コムタンクッパ」。
いつも〆にチョイスする品であるが、牛テールの旨味が存分に出た汁とそれを吸ったお米、野菜、卵・・・
とろっとろになったテール肉も兎に角美味い。
あちきは焼肉に使ったつけだれをちょいとかけて食すんだが、これがまたイイ味わいになるんでやんす～
ぜしともお試し頂きたいひと品でありんす。

外せないのは「山水ステーキ」。
極上のヒレ肉がボリューム感十分に供される。
これまでは3150円だったが、2650円にプライスダウン。
店長に聞くと肉が厚過ぎるとの声が多かったんで・・・との事。
これでも存分に満足出来る厚さだろうが、あちき的には従来の驚きの厚みが良かったなぁ。
でも味と質は従来通りでやんすよ～
焼いたところで一緒に供されるハサミで好みの大きさに切って食す。
柔らかい歯応えとヒレの旨味が口中に広がる至福のひとときでやんすね！
ちょいと高めかもしれませんが、肉本来の旨さを存分に堪能出来る素晴らしいひと品でありんすよ。

そして「ハラミ」も塩で。
あちきは肉の味を愉しみたいんで、出来る限り塩でお願いしやす。
タレに漬かってしまえばそのタレの味で肉本来の味がかき消されてしまう気がするんで・・・
ハラミはその中でも肉の味が強く出る部位と思いまする。
肉厚ジューシーで柔らかなハラミ肉は期待に応える美味さでありんす。

大好物のミノ刺しがメニューから消えてしまった為、代わりに上ミノをチョイス。
ピリ辛タレに絡まり綺麗に切れ目の入ったミノはコリコリの食感が堪らないひと品。
刺身で食べられる位の質だけあって硬さは全く気にならない程。
ホルモン好きの方は勿論、ミノはちょっとという方にもぜし試して頂きたいミノでありんす。

山水サラダはドレッシングが美味しい安心出来るサラダで食欲を掻き立てる品ですね～

ナムルは4種類がボリューミーに盛られて美味いんで、いつもちょいと食べて残りをお持ち帰りでやんすよ。

冷やし胡瓜はこの駅ビル店のみのメニュー。
至ってシンプルに胡瓜を辛味噌で食すんだが、これがまた肉の箸休めに最適でやんす。

また今回は夏場という事もあり冷麺をチョイス。
1人前は多いんでお願いしてハーフサイズにして頂きやした。
独特の麺のもちもち感と汁とのバランスが絶妙で美味いっすよ～

お酒部門は生ビールで乾杯した後、定番の赤ワインボトルをチョイス。
メニュー一新によりワインリストも新しくなり、種類も増えたでやんす。
いつもの銘柄は無くなってしまいましたんで、別の銘柄にしやした。
一番お安いボトルで2100円と良心的でやんしょ。
味わいも問題無く肉の旨さも存分に引き立ててくれまするよ～
お次はあちきは濃酒をハーフで、相方はチェイサー代わりに梅酒をロックで。
濃酒の入れ物も夏場らしいガラス瓶に変わり見た目も味もサッパリとイイ塩梅でやんすね～

以上、〆て15540円なり～
一日も早くミノ刺しが復活出来る日が訪れる事を祈りつつ、満足して店を後にしやしたぁ・・・

これまでのタイトルのみ残しまするよ。

「歳の暮れ　馴染みの店で　旨い肉」（23年12月以降バージョン」
「逆境時　応援したい　旨い肉」　（23年5月バージョン）
「震災の　疲れを癒す　馴染み味」　（23年3月バージョン）
「最上の　焼肉頬張り　酒進む」　（23年2月バージョン）
「美味い肉　旨いお酒と　年忘れ」　（22年12月バージョン）
「肉厚の　牛タン口に　夢心地」　（初回バージョン、今回のタイトルに復活）

奈良に転勤してた時、グルメな友達に教えてもらい、それ以降度々通ってた京町裏にある洋食屋さんです。残念ながら東京に戻ってしまいましたが、夏休みを利用して京都に行った際、必ず行こうと決めてたお店です。
今回もランチ利用で、内のとＡ、Ｂランチをシェアし、アラカルトでタコマリネを追加、飲み物は生ビールと白ワインボトルです。
タコはさすがに本場、イイ歯ごたえに絶妙なマリネ味で納得。以前食べた岩ガキは季節が終わりなかったが、大振りでカクテルソースも素晴らしかったです。
コースは二種類で前菜にスープ、メイン、デザート。メインは二つとも加茂茄子はさみ揚げが入ってましたが、これがまた柔らかくジューシーで美味い。高い方のランチにはマスター自慢のイチボ肉がステーキで出ますが、これが絶品。柔らかくイイ味に焼かれ、これだけはマスターが自分自身でいつも供してくれます。
ワインもリーズナブルだし、カウンター席からまる見えの厨房は隅々まで綺麗に磨かれ、気持ち良く食事が出来ます。ご子息の下拵えや料理の手捌きも繊細で丁寧、しっかり教育されてます。
マスターとのお話も楽しく、華がある雰囲気を感じます。
東京の紅花で確か修業されたそうですので、肉料理は抜群ですね。
間違いなく京都、関西、いや日本の中でも指折りの洋食屋です。料金以上の料理と幸福感を味わえる名店です。出来れば東京に欲しい位。二条城に程近い京町裏にひっそり佇む洒落たいかす洋食屋、というか西洋料理屋でしょうか。