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あちき用メイン２ ウズラのフォアグラ包み アップ２
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相方用メイン２ イベリコ豚ロースの黒胡麻味噌焼き アップ
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あちき用メイン１ 的鯛のカダイフ包み カリフラワークリーム シトロンコンフィチュール 断面アップ
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相方前菜２ 立石さんの緑健トマト５種類のプチトマト オマール海老と共に アップ
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相方前菜１ 松皮鰈と帆立貝のカルパッチョ 花びら茸のマリネ カラスミシャルドネクリーム アップ
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あちき用メイン２ フランス産ウズラのフォアグラ包み ジャガ芋のブラチネ カレンズポートワインソース
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相方用メイン２ イベリコ豚ロースの黒胡麻味噌焼き 京人参のピューレ オリーブシトロンソース
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あちき用メイン１ 的鯛のカダイフ包み カリフラワークリーム シトロンコンフィチュール
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相方前菜２ 立石さんの緑健トマト５種類のプチトマト オマール海老と共に
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相方メイン１ ウニ・鮃・北寄貝の網脂包み アップ
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あちき用前菜１ 緑健トマトのガスパチョ 焼き茄子とマスカルポーネムース やわらかな鮑と共に
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あちき用前菜２ 渡り蟹のビスク（温かいスープ）
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アミューズ・ブッシュ 全景
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アミューズ・ブッシュ ベーコンとパルメザンのフラン
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アミューズ・ブッシュ 玉蜀黍（味来）のアイス
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アミューズ・ブッシュ フォアグラのテリーヌ 苺・茗荷、酢味噌ソース
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相方前菜１ 松皮鰈と帆立貝のカルパッチョ 花びら茸のマリネ カラスミシャルドネクリーム
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あちき用メイン１ 的鯛のカダイフ包み カリフラワークリーム シトロンコンフィチュール アップ
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あちき用メイン２ ウズラのフォアグラ包み アップ
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相方用メイン２ イベリコ豚ロースの黒胡麻味噌焼き 断面アップ
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パン
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ホイップバター
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あちき用最初の白ワイン リースリング
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相方用最初の白ワイン オーストリア産
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２杯目白ワイン 大好きなシャルドネ カリフォルニア産
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２杯目白ワイン あちきと相方は同じ種類
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相方用３杯目白ワイン
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あちき用３杯目赤ワイン ピノノワール
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相方用４杯目赤ワイン ナパヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン
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相方用４杯目赤ワイン ナパヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン グラス
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あちき用４杯目赤ワイン カリフォルニア シラー
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あちき用４杯目赤ワイン カリフォルニア シラー グラス
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あちき用 珈琲
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相方用 ミルクティー
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個室のシャンデリア 色々な国の言葉
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個室のシャンデリア その２
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個室のテーブル
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テーブルセッティング
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前菜メニュー
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メインデッシュメニュー
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デザートメニュー
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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【あちき的オススメ】
・フランス産ウズラのフォアグラ包み ジャガ芋のブラチネ カレンズポートワインソース
【お会計】
・料理 ・・・ 9500円 （＠4750円×2）
・飲物 ・・・ 11500円（二人分：＠白・赤グラスワイン4杯ずつ）
・合計 ・・・ 21000円
【あちき的シチュエーション】
・落ち着いた雰囲気の中で沢山のメニューから自分好みの皿を堪能したいとき
【詳細】
お友達との食事会に今回初めてお目にかかるご夫婦とご一緒。
以前から気になっていたこちらに初訪問でやんしたぁ～
ちょっと見には分かり難いビルの地下にあるお店はシックで落ち着いた雰囲気。
6人なんで一番奥にある個室にご案内。
こちらは前菜8種、メインディッシュ8種、デザート8種の中からお好みで4皿をチョイス出来るっていう嬉しいシステム★
それにアミューズ・ブッシュと食後の飲物がセットになっているって寸法。
あちき達はお酒を呑むんでデザート無しの前菜2種、メイン2種をお互いにチョイスしようって示し合せてた訳。
そうすれば都合8種類の味が楽しめるでしょ☆
で、豊富なメニューの中からの何を選択するかが悩ましい限りでやんすよ～
どれもこれも気になる皿が花盛りで、悩んだ挙句のチョイスは次の通りでやんす！
＜あちき用＞
・（前菜１）緑健トマトのガスパチョ 焼き茄子とエスカルポーネムース やわらかな鮑と共に
・（前菜２）渡り蟹のビスク
・（メイン１）的鯛のカダイフ包み カリフラワークリーム シトロンコンフィチュール
・（メイン２）フランス産ウズラのフォアグラ包み ジャガ芋のブラチネ カレンズポートワインソース
・白ワイングラス2杯、赤ワイングラス2杯
・珈琲
＜相方用＞
・（前菜１）松皮鰈と帆立貝のカルパッチョ 花びら茸のマリネ カラスミシャルドネクリーム
・（前菜２）立石さんの緑健トマト5種類のプチトマト オマール海老と共に
・（メイン１）ウニ・鮃・北寄貝の網脂包み
・（メイン２）イベリコ豚ロースの黒胡麻味噌焼き 京人参のピューレ オリーブシトロンソース
・白ワイングラス3杯、赤ワイングラス1杯
・ミルクティー
＜共通＞
・アミューズ・ブッシュ3種
ベーコンとパルメザンのフラン
フォアグラのテリーヌ 苺・茗荷、酢味噌ソース
玉蜀黍（味来）のアイス
その中であちき的オススメはあちきのメイン、「ウズラのフォアグラ包み」に決定！
ウズラ肉でフォアグラを包み込み、カレンズのソースが掛かる逸品。
カレンズとはカシスのようなフルーツとの事だが、酸味は控えめで芳醇な味わいを醸し出す。
ウズラとフォアグラのバランスも絶妙で、口に入れると濃厚なフォアグラのまったり感が美味い。
ウズラ肉も味わい深くソースとの相性も抜群でありんす☆
グリーンピースのピューレ、ジャガ芋が付け合せであり、どちらもイイ感じ。
次なるオススメは相方メインの「イベリコ豚ロース黒胡麻味噌焼き」でやんすねぇ～
レモンのソースが爽やかで豚の脂身の甘さが引き立つ一品。
黒胡麻味噌と大蒜ペーストは和風の感じも加わり、何だか安心する味になってまする。
そしてあちきのメイン、「的鯛のカダイフ包み」も美味いひと品でやんしたぁ～
周りはカリッと、中はしっとり、カリフラワーとレモンソースが魚の旨味を惹きたてるんでやんすよ！
もうひとつの相方メイン、「ウニ・鮃・北寄貝の網脂包み」もバルサミコのソースと相俟ってイイ塩梅。
マッシュポテトが何気に美味い。
前菜の中では「緑健トマト5種類のプチトマト」が様々なトマトの味わいが素晴らしかったでやんす。
トマトムースにトマトソルベ、トマトエキスの入ったシャーベットとトマトのオンパレード。
オマールはちょいとでしたがトマトを堪能出来るひと品でやんすねぇ～
「渡り蟹のビスク」が濃厚な出汁で間違いない味わいだが、ちょいと塩っ気が強いと感じたかな・・・
「ガスパチョ」の辛味は少なくクリーミーな味で鮑はホントに柔らかい一品。
「松皮鰈と帆立貝のカルパッチョ」は花びら茸の食感が素晴らしくバランス良いひと品。
アミューズ・ブッシュの3種もスタートには優しい味わい。
特に「ベーコンとパルメザンのフラン」があちき的にはイイ感じでやんしたぁ～
「フアグラテリーヌ」は酢味噌のソースという風変りな感じながら、違和感無く受けれられる。
「味来トウモロコシ」のアイスは確りとしたトウモロコシの甘味が感じるアイスでやんした。
それら美味し料理に合わせるワインは全てソムリエさんにお任せでやんすよ～
全てピッタシ合う料理とワインのコラボは至福の喜びでやんすね☆
結局4杯の白・赤ワインを頂戴してしまいやしたぁ～
前菜・メイン・デザート、各8種類の中からチョイス出来るシステムは素晴らしい★
あちきはあんましデザートに拘らないんで、その分料理を余計に愉しめるってのはイイですねぇ～
ちなみにもう一皿追加でチョイス出来るそうな・・・デザートが食べたくなったらイイかもね。
最後にお若いシェフが挨拶に来て頂きましたぁ～
ソムリエさんも色々良くして頂き、サーヴィスは大変良い感じ。
人気店というのも頷ける満足度の高いお店でやんしたぁ～
次に来る機会があれば、豊富な皿の中からどれをチョイスしようかと愉しみのあるお店でやんすねぇ！