車大好きさんが投稿したラ・ボッテガ・ゴローザ（神奈川/湯河原）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転ラ・ボッテガ・ゴローザ湯河原、真鶴/イタリアン

1回

昼の点数：4.6
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2014/08 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

素晴らしき　拘り抜いた　満足感　

【あちき的オススメ】
・フランス産エトフェの鳩とブラウンマッシュルームのリゾット・ピロータ

【お会計】
・合計　・・・　75411円（4人分：＠8000円ランチ、ワイン、チャージ、5％サーヴィス料、税含む）

【あちき的シチュエーション】
・拘り抜いたイタリア郷土料理をゆったりとした時間の中で堪能したいとき

【内容】
・アンティパスト・ミスト
　地真鶴クロムツの子　カルピオーネ、パプリカのペペロンチーノ、自家製ツナ
　湘南しらす塩漬けのブルスケッタ、自家製生サラミ、自家製高座豚パンチェッタ
・とうもろこしのスフォルマティーノ、コリンキーのクレマ、自家製サルシッチャ添え
・パッパ　アル　ポモドーロ
・高座豚のレッソ・リファット
・フランス産エトフェの鳩とブラウンマッシュルームのリゾット・ピロータ
・ペコリーノ・トスカーナの鉄板焼き　モスカートソース
・カフェ

・TREVISIOL PROSECCO（5000円）
・ZIDARICH VITOVSKA 2011（9000円）
・PROVINCIA DI PAVIA 2007 MONTEBUONO（10000円）
・SU REIMOND 2000 MOSCATO D'ASTI 1杯（250円）
・CINOUTERRE CAPELLINI CINQUETERRE sciacchetra 2006（500円）

【詳細】
何度かお誘い頂きながら、場所柄もあり中々予定が合わなく涙を飲んでたお店でやんす。
今回丁度良いタイミングでお声掛け頂けやした。
とは言ってもそこは湯河原・・・
あちき的にゃ日帰りはまず無理・・・
んじゃ折角なんで温泉にでも泊まりますかな？
8月のお盆時期だったんでちと心配しましたが、無事宿も確保出来たんでホッ。

久しぶりの遠出ドライブでやんすよぉ～
圏央道が東名まで繋がった事もあり、中央道の渋滞を避け狭山から圏央道で東名へ向かう。
さすがに快適でやんすね！
東名のジャンクションからは直ぐに小田原厚木に入れまする。
さすがに早川は渋滞なんでターンパイクを抜けて一路湯河原へ・・・
残念ながら大好きな芦ノ湖と富士山のセットは凄い霧と強風で見えず（涙）
仕方なく峠道を下って奥湯河原に。
早めなんで宿を確認したのちにお店を確認しておきますかな？
ナビに導かれるまま湯河原駅前を過ぎていつしか山道へと・・・
こんな所にあるのかなぁ・・・
って不安はありんしたが、その内洒落た建物がチョコンとありましたぁ～
その先にあるという美味しいパン屋さんはまだ開店前で断念・・・
一旦宿に戻り車を預けて改めてタクシーでお店へ向かいまする。
タクシーの運転手さんはこちらの店名を伝えると良くご存じでしたので安心☆

と、えらく前置きが長くなってしまいました（汗）
本日の予約は12時、あちき達の到着は相変わらずのせっかち性格から20分程前・・・
まず周辺を探しても入口が何処か分かりませぬ・・・
暫く待ってからお店に電話をすると、準備があるんで12時迄お待ちくださいと・・・
あらら・・・
お店の中で待たせてくれてもいいのになぁ～
まぁこの日は爽やかな天気でしたので良かったっすが。
その内マダムが表に出てきて店内に入れましたぁ！
何と入口は建物の脇にあるお庭に通じる門を通った奥にありんしたぁ～

店内は手前にお庭が見渡せるサンルームっぽい感じのテーブル席。
あちき達は店の奥にある4人掛けテーブル席にご案内。
暫くしてお友達も到着し、いよいよランチがスタートでやんすよぉ～

本日は企画頂いたお友達がシェフと練りに練った内容のコース。
ワインはワイン好きのお友達にお任せぇ～
あちきと相方は気楽に食べて呑むだけ（笑）

さて、まずは泡で乾杯っすね！
「TREVISIOL PROSECCO」、夏っぽく爽やかで軽めな泡が心地いいっす。

料理は「アンティパスト・ミスト」から。
「地真鶴クロムツの子　カルピオーネ」、イタリア版南蛮漬けで頭からガブッと。
クロムツの子ってのは初めてでやんすが、柔らかく控えめでちょうどいい酸味。
「パプリカのペペロンチーノ」、北イタリアの料理、何気ないっすが野菜の美味さが出てます。
「自家製ツナ」、淡白な味わい。
「湘南しらす塩漬けのブルスケッタ」、新鮮な湘南しらすの発酵感がいい匂いと味っすね。
そして秀逸だったのが「自家製生サラミ」と「自家製高座豚パンチェッタ」でやんすよぉ～
豚肉の旨味が凝縮した身厚のパンチェッタは特に素晴らしい！
生サラミも噛めば噛む程味が深まりまする。
この手の込んだ一皿だけで遠路遥々来た甲斐がありんす☆

次は「とうもろこしのスフォルマティーノ、コリンキーのクレマ、自家製サルシッチャ添え」。
甘～い湘南の玉蜀黍で作られたプディングのようなスフォルマティーノは舌触りがとってもしっとりクリーミー。
上にはコリンキー（生食南瓜）が泡のようにかかる。
その隣に存在感十分に鎮座する自家製サルシッチャがまた超美味！
甘みと塩味のバランスが非常に素晴らしい一皿に仕上がってまするよぉ～

「ZIDARICH VITOVSKA 2011」、色合いの濃いビオだが呑み易いっす。

続く皿はトスカーナの郷土料理、「パッパ　アル　ポモドーロ」。
トマトのパン粥という素朴な家庭料理との事ですが、いやいや何の何の・・・
温かい爽やかな酸味と濃厚なトマトの風味が口の中に広がりまする！
旨味が凝縮していてとっても美味しい一品でやんすよぉ☆

肉料理は「高座豚のレッソ・リファット」、トスカーナの豚肉料理。
とっても柔らかく蕩ける程の高座豚と、その旨味を吸ったレンズ豆。
シンプルな味付けなんで豚肉と豆そのものの美味さが際立ちまするねぇ～

次のワインはロンバルディア・オルトレポの「PROVINCIA DI PAVIA ROSSO 2007 MONTEBUONO」。
甘みのある濃厚な味と香りの赤は微発泡。
喉ごしのプチプチ感が心地いいっすね。

これに合わせるのは「フランス産のエトフェ鳩」をリゾットで！
最初にシェフが鍋のままの姿を見せてくれまする。
その後に綺麗に取り分けて目の前に・・・
リゾットと言っても想像していたものとは全く違い、パラパラっとした食感のリゾットでやんすよ！
身質の良い窒息鳩は奥深い旨味が凝縮し、しかも柔らか～く仕上がってまする☆
これは素直に美味しい逸品っす・・・
赤ワインとの相性も抜群でやんすねぇ～
このリゾット・ピロータという料理は北イタリア・ロンバルディアのマントヴァ地域の郷土料理。
通常はサルシッチャを使うようですが、今回は豪華にもフランスの鳩。
そしてヴィアローネ・ナーノ種というこのエリアだけのお米を使っているそう！
拘り抜いたシェフの心意気を感じながら味わう料理は素晴らしいっすね☆

さて、この日のランチもデザートのお時間になりんしたぁ～
「ペコリーノ・トスカーナの鉄板焼き　モスカートソース」。
トスカーナ地方のペコリーノチーズを焼いたものに煮詰めたハチミツとモスカートのソースと共に。
香りがいいっすねぇ～
チーズの塩っ気とソースの甘みが面白いバランスっすよ。
庭で採れたベリーも添えられる。

そしてこのソースに使ったモスカートをデザートのお供に☆
「SU REIMOND 2000 MOSCATO D'ASTI」、熟成された芳醇な香りが際立つ味わいっすね。
ん～～～んまい・・・

あちきはエスプレッソを頂きまする。
相方とお友達はデザートワインを・・・
「CINOUTERRE CAPELLINI CINQUETERRE sciacchetra 2006」、い～い色合い☆
やっぱひと口・・・
甘みと深みが口の中に広がりまするよぉ～

ハーブティーも頂き終了。

ここまで来て良かったぁ～
って思える満足度の高い料理とワインの内容でやんした！
〆て4人で75411円也ぃ～
料理が＠8000円ですから、相変わらず呑み代が（笑）

シェフの拘りは半端ないっす。
近くにあればいいのになぁ・・・
でも、湯河原の地にあるからこそこうしたシェフの料理が活きるのかもしれませぬわいなぁ～
シェフとも色々とお話しも出来てゆったりと愉しく美味しいひと時が過ごせました。
今回のアレンジをして頂いたお友達に感謝☆

さて、タクシーで湯河原駅経由、本日のお宿迄向かいますかな。

高座豚のレッソ・リファット

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鳩のリゾット　取り分けて

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コリンキーのクレマ・自家製サルショッチャ添え　湘南玉蜀黍

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トスカーナ　パッパ・アル・ポモドーロ

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アンティパスト・ミスト

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ペコリーノ・トスカーナの鉄板焼き　モスカートソース

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湘南シラス塩漬けのブルスケッタ、自家製ツナ、自家製生サラミ

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パプリカ

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真鶴黒ムツの子　カルピオーネ

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フランス産エトフェの鳩とブラウンマッシュルームのリゾット・ピロータ

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パン

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TREVISIOL PROSECCO

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TREVISIOL PROSECCO

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ZIDARICH VITOVSKA 2011

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ZIDARICH VITOVSKA 2011

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PROVINCIA DI PAVIA 2007 MONTEBUONO

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PROVINCIA DI PAVIA 2007 MONTEBUONO

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SU REIMOND 2000 MOSCATO D'ASTI

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SU REIMOND 2000 MOSCATO D'ASTI

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CINOUTERRE CAPELLINI CINQUETERRE sciacchetra 2006

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CINOUTERRE CAPELLINI CINQUETERRE sciacchetra 2006

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エスプレッソ

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ハーブティー

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食後酒いろいろ

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ナイフ＆フォーク

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看板

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テーブルセッティング

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入口方面

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庭に面した部屋

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入口　内側

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入口　外側

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入口への階段

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入口への階段

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庭

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外観

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オブジェ

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入口ではありません

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ポストカード

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本日のメニュー

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お会計

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2014/09/13 更新

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