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焼きスキのネギと玉子
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住宅街に渋い外観
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木製メニュー
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ドリンクメニュー
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おすすめメニュー
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プレモル！
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マストなメニュー
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きめ細かい泡！うんまい！
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膿盆みたいな皿
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盛り合わせキムチ
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600時間熟成タン
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プロに焼いて頂きます
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流石プロ！美味しいです！
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厚切りタン！
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炙りレバー
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レモン玉、美味しい♪
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ハラミタレ
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見て下さいよ、このサシ！
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ハラミ塩
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どっちも美味しい～～～
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メルロー
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上もも
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シャルドネ
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柔らかもも
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これはお店の方にお任せするべし
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トップサーロイン！！！
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柔らかもも！！！
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グリーンマスタードとポン酢
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ホイル焼きユッケ
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ユッケ～！更に元気が出ます
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焼きスキ
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とある日の夕飯。素敵な素敵な、肉を喰らう会にお誘い頂きました～！！！普段から余りお高い店には行かないのですが、たまになら、ね。いや全然高くないじゃん、という方もいらっしゃるでしょうが…私にはハレの日でございます。
あれ？どっかで名前を見たことがあるなぁと思ったら…あぁ、銀座にあるんだ！入ったことはないけれど、あの辺は良くうろうろするので知ってた。で、その有名な店の総本店さんです。なんとビックリ、町屋なんですねー。
町屋の名店が銀座に…！町屋駅、町屋駅前駅、荒川七丁目駅から徒歩10分くらい。町屋と云えば、尾竹橋通りに商店街がずら～っと広がっているのが印象的ですが、そこから一本入った道の右手に現れます。おお、なんとも渋い外観！
もっと大きな店かと思った。今回は総勢4名での訪問、金曜日と云うこともあってか１９時でほぼほぼ満席。皆さん予約なさっているようです。いやー、幹事様、毎度毎度ありがとうございますっ。
普段、なかなか焼肉っていかないもんで…今日は嬉しいですねぇ～♪テーブル席と座敷があり、私たちは座敷でした。場所によっては、グループの方（特に男性が多いところ）はかなり窮屈そうでした。
先ずは、プレモルでかんぱ～い！ぷはー！うまーい！これ、泡がきめ細かくてめっちゃ美味しい！クリーミーな泡。グラスもとっても綺麗。素晴らしー。幸先の良いスタートです。メニューの土台が木製でビックリ。凝ってますねー。
しかも、ちゃんと焼き印で店名が入っています。我々は頼みませんでしたがサラダ、ご飯ものや麺、スープ、魚介、ビールに合いそうなつまみ系なども揃っています。あ、そうそう途中で可愛い女性の店員さんが各テーブルを廻ってカゴ入り野菜をお勧めしてくれます。
ドリンクも一通りそろっていて、いやー肉のメニューは何やら初めて見るものもあります。良い肉を食べさせてくれる焼肉屋、と云えば私は白金の金竜山さんしか行ったことが無いのですが、全体的にそちらよりサービスは良いですね。
とは言っても、一回しか行ったことがありませんが…店員さんも大きな声で挨拶してくれるし、ドリンクに物凄く待つ、ということもありませんでした。満席なので、多少遅くなるのは仕方ないですが。
盛り合わせキムチ820円 キムチ・オイキムチ・カクテキ・山芋キムチの盛り合わせ。日本人好みの漬かり浅め。焼き物を待つ間のアテに良いです。辛さは（辛いものになれている方には）殆どありません。素材の良さが活きているキムチ。美味しい。
先ずは、600時間熟成タン2,900円。いやーこういうのは矢張り一人焼肉だと頼めませんからね～。半切りのレモンがなんともインパクトあり。いやいやそうじゃない！この見事なまでのサシ……！知らなかったらタンって思えないくらい。
焼きは勿論、炭火で。今回は、食に通な方々とご一緒でしかも焼きのプロがいらっしゃるので、全てお任せです。なんて頼もしいのでしょう！焼きって実は一番むずかしいと思います。絶妙なところで引き上げる、返す、経験と感じる力がものを云います。
タン先、アゴ、タン元、厚切りとどれをとっても…もう笑うか唸るしかないっ！アハハーおいしい～！美味し過ぎる～！！！もうこれだけでも来て良かった！これは確か予約して頂いたものですよね。ありがとうございますー！！！
いやーもともとの肉質も良いのでしょうが、熟成の仕方でこんなにも旨味がでてくるものなんですね～これだと、普通に焼肉に行って食べるタンってただ歯応えを楽しむだけみたいな…うーん凄すぎる。そしてベストな焼き方で更に美味しく！
そして、炙りレバー400円。タレの皿が膿盆みたい…。いやもう見て下さいよ、このプルプル感！このまま行けちゃうでしょ、絶対。まぁ炙りってメニュー名に冠するくらいだから、それだけの自信と鮮度があるってことです。うまーい！！！
これを食べたら、きっとレバー嫌いにはならないんじゃないでしょうか。臭みなんて一切なしっ！ってか400円って安過ぎませんか。ひとり一皿イケるわー。飲み物の進みますねーということで、二杯目は名物・特製レモン玉500円。
自家製と思われるレモンシャーベットの、レモンの皮の苦みがいいアクセントになっています。これはきっと女子も好きなんじゃないでしょうか。うんまい。焼き物は続きます。ハラミのしっぽ（タレ）1,250円、ハラミのしっぽなんて初めて聞きました（笑）。
しっぽというくらいですから、後ろの方なのでしょうか、…端っこって意味かな。こちらはネギまぶしでその風味と、とろける様な柔らかさ、というものではなくある程度食感が楽しめるのです、ハラミなのに！
ハラミ（塩）760円。皿に乗った状態だとなんとも赤身と脂身のコントラストがビミョーな感じですが、これも760円とは思えないレベル。他の店だったら2倍～3倍はしそうです。ってか、全体的にそんな感じの価格設定です。
いやー何とも幸せですねぇ。超高級店のようなラグジュアリーな雰囲気はなくとも、美味しいものが高CPで食べられれば！という方にはお勧めのお店です。東京の下町、東にある店で駅からも少し歩きますが良い店ですねー。
普段はそんなこと思わないのに、良い肉だからでしょうか、ワインが飲みたくなってきました。ということで4人もいることだしお付き合いいただきました。メルローハーフ1,650円。どうもありがとうございました～！いやー満足満足。
上もも1,620円 あははーこの綺麗なサシ！凄いですねぇ美しいスライスです。これ、他の店だったら3,000円はするんじゃないでしょうか…いやもっとかな。正に上ロース！いや特上ロース！！！とろけますなぁ。
肉が美味しいので、ワインも進んでしまいます。白ワインにもお付き合いいただきましたー。シャルドネハーフ1,650円。やっぱり肉には赤かな、とも思いつつ白は冷えているので私は焼肉とも合うと思っています。焼肉とワインって初めてだけどｗ
トップサーロイン1,680円 サーロインの中でも最も柔らかいとされるトップサーロインの塊！そして柔らかもも！総本店限定です。こちらはお店の方が焼いて下さいます。いやいや、こっちにはプロがいるし～とか思っていましたが、流石、プロです！
しかも可愛い女子が焼いて下さいました！凄いなぁ。こういう店なら、お任せできますね～。こういう肉は、お店の方も最高の状態で食べて貰いたいと思っているのでしょう。
以前、ステーキ店で見た目は良いのに中身が冷たい肉を出されたことがあったので…嬉しいです。もう～見て下さいよぉこの素晴らしき火の通り！綺麗な色ですねー！！！
こんなの、他の店じゃ1,680円じゃ出してくれませんよ！せいぜい2切くらいじゃないですか？下手なステーキやさんに行くより、こっちの方が断然幸せ！どっちの塊も、美しく焼いてくれました♪
いくら良い肉でも、焼き方に失敗したらよい肉じゃなくなっちゃいますからねー。こちらはグリーンマスタードで頂きましたよ。柔らかももは、モモ肉の中でも最も柔らかいと云われる芯々を分厚くカットしたもの。こちらはおろしポン酢で。
肉に対して、ポン酢のレベルがちょっと追いついていないのが残念。これなら良い岩塩の方が良いんじゃないかな。いよいよ佳境に入って来ました、・ユッケのホイル焼1,000円。なんて美しいんでしょう！
黄身と混ぜて頂きます！いやー…美味しいわー生肉って、なんかパワーが出てくる気がする！たまにはこういうのも食べたいですねー。今はなかなかユッケも食べられなくなっちゃったし、高くなちゃいましたがやっぱり美味しいです！
〆は焼きスキ正泰苑流1,350円。タレが選べて、季節限定ふわふわとろろ月見と定番の白・青ネギがありました。私たちは定番で。焼きスキって？この綺麗な薄切り肉を、網でサッと炙って溶き玉子で食べるんです。
いやはや、肉が美味しかったらこういう食べ方もありだなー。は～最初から最後までひたすら肉！しかも良い肉！を堪能した日でありました。それぞれプレモル・レモン玉を一杯ずつ、肉は二人前ずつ頼んで網代が100円。〆て28,330円。美味しかったー是非また伺いたいです。ご馳走様でした～！