kagokagoさんが投稿した割烹三長渋谷（東京/神泉）の口コミ詳細 [食べログ]

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割烹三長渋谷神泉、渋谷、駒場東大前/日本料理、すっぽん

1回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/11 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

元料亭のおとなの空間で味わう旬の和食

花街としての賑わいを見せた渋谷・円山町。
当時の雰囲気を残す、築70年を超す日本家屋の旧料亭を活かした割烹料理店。
落ち着いた雰囲気は、まさにおとなの空間。
鯉が泳ぐ中庭の池を眺めながら、喧騒から離れてゆったり過ごしてきました。

注文したのは全９品の季節のおまかせコース（13000円）。
今回の内容はつぎのとおり。
【先付け】太刀魚きのこ和え物
【椀】鯛蕪椀
【揚】墨烏賊とじゃが芋の春巻き
【造】鰤刺し
【季節の一品】焼き芋
【焼】田村牛炭火焼き
【煮】聖護院大根
【飯】鰆の土鍋ご飯
【甘】自家製モンブラン
提供の仕方にもひと工夫のある楽しさ。
どれもお酒が合う美味しさで、最初から日本酒にいってしまいました！

合わせたお酒は
・静岡磯自慢純米吟醸
・群馬尾瀬の雪どけ生酒

細かいことは後で書くとして、
あっと驚く料理の出し方だったり、
お酒の出し方も凝っているし。
美味しいだけでなく、リラックスした気分で過ごした時間。
なかなか楽しかったです♪

=== 料理補足 ===

【先付け】太刀魚きのこ和え物
　椎茸・舞茸・あわび茸・平茸・うずら卵・椎茸茶
　豊かなキノコの香りや旨味と濃厚な太刀魚の旨味がベストマッチ

【椀】鯛蕪椀
　蕪細切り・鯛だし
　出汁の風味はもちろん柚子のアクセントもバツグン。
　そして何よりも、細切りな蕪のシャキシャキ食感が気持ちいい

【揚】墨烏賊とじゃが芋の春巻き
　ファストフードのパイみたいな登場にビックリ
　パリパリな皮の中には、濃厚な旨味の烏賊がたっぷり

【造】鰤刺し
　鰤出し餡かけ・葱・山葵
　この季節らしい脂ののった鰤の美味しさといったら♡

【季節の一品】焼き芋
　紅イモ・がり・フォアグラ味噌づけ
　大きなお芋の器で登場した、焼きいものようなビジュアル
　でも中身は冷たいお芋というギャップが面白い

【焼】田村牛炭火焼き
　パプリカと鰹酒盗のソース・茄子素揚げ・パプリカ素揚げ
　お肉の旨味を引き出すソースが絶妙
　ガッツリ系とは違う味わう食べ方

【煮】聖護院大根
　ほうれん草
　アツアツな餡かけの中に大根もち
　ホクホクな食感がうれしい

【飯】鰆の土鍋ご飯
　鰆・キャベツ・赤蕪・味噌汁・芹
　出汁の旨味がしっかりときいた、単体で十分すぎる食べごたえ
　赤蕪やキャベツのシャキシャキ食感が活きてる

【甘】自家製モンブラン
　りんご・無花果・葡萄
　シナモン・ミルクゼリー・ヨーグルトクリーム・和三盆フランブル
　クリームの中からめくるめく現れるフルーツたち

静岡磯自慢純米吟醸

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【先付け】太刀魚きのこ和え物

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【先付け】太刀魚きのこ和え物

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【椀】鯛蕪椀

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【揚】墨烏賊とじゃが芋の春巻き

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【揚】墨烏賊とじゃが芋の春巻き

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群馬尾瀬の雪どけ生酒

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【造】鰤刺し

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【季節の一品】焼き芋

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【季節の一品】焼き芋

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【焼】田村牛炭火焼き

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【煮】聖護院大根

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【飯】鰆の土鍋ご飯

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【飯】鰆の土鍋ご飯

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【甘】自家製モンブラン

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店内

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カウンター

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カウンター

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カウンター

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中庭

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店内

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店内

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レジ

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外観

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外観

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外観

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メニュー

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2024/11/23 更新

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割烹三長渋谷神泉、渋谷、駒場東大前/日本料理、すっぽん

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