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リビング特製“パフェ”
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リビング特製“パフェ”
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リビング特製“パフェ”
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リビング特製“パフェ”
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パフェ説明
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イタリアンな生ハムメロン
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新玉ねぎの冷製ポタージュ
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夏味のさっぱり鶏唐揚げ
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イカサラダジュレソース
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冷製カッペリーニ
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ラムハンバーグのパイ グリーンカレーソース
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カレー風味のコーンエッグベネディクト
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冷やしタイ
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ドリンク
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ドリンク
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店内
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店内
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メニュー
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看板
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旬の果物を使った四季折々のフルーツパフェが人気なお店。
なかなか機会なかったのですが、今回嬉しいことにお誘いいただきました！
今回は桃のシーズンということで桃づくし…かと思いきや。
料理が出てくるんですね。
今回のラインナップは
・イタリアンな生ハムメロン
・新玉ねぎの冷製ポタージュ
・夏味のさっぱり鶏唐揚げ
・イカサラダジュレソース
・冷製カッペリーニ
・ラムハンバーグのパイ グリーンカレーソース
・カレー風味のコーンエッグベネディクト
・冷やしタイ
・リビング特製“パフェ”
一品一品、店主からの丁寧な説明つきで、ワインを中心にペアリングのように合わせながら。
とにかくどれも美味しくて…
満喫以外のナニモノでもない幸福感。
最高ですね♡
誘ってくれたお友達に感謝しかないです！
===（料理詳細）===========
（イタリアンな生ハムメロン）
高級メロンの甘みと生ハムの塩気はベストマッチすぎ。
エディブルフラワー添えで華やかな仕上がり
（新玉ねぎの冷製ポタージュ）
濃厚で美味しくてもっと飲みたくなるけど
あとでくる食事たちを考えるとこの量がベスト
（夏味のさっぱり鶏唐揚げ）
さっぱり柔らかな唐揚げは、ひとり２個の割り当て
最初は野菜と一緒に
２個目は複雑な旨味のソースと一緒に
（イカサラダジュレソース）
柔らかすぎるイカの塩気、さっぱり濃厚なメロンの甘さ、すっきり酸味のジュレ
意外すぎる組み合わせが、意外に思わないほどの一体感
（冷製カッペリーニ）
髪の毛の細さはまるで素麺？
パスタの塩気と桃の甘みがナチュラルな甘じょっぱさ
ロゼが合いますね
（ラムハンバーグのパイ）
自家製パイのサクサク食感が気持ちよく、
臭みを全く感じさせないラムのジューシーさ
グリーンカレーをソースに仕立てるのって珍しいよね
意外な美味しさ！
（カレー風味のコーンエッグベネディクト）
モチっとした食感のマフィン
オランデーズソースのコクが効いてるね
ほんのりスモーキーさはソーセージ？
（冷やしタイ）
米麺をベースにしたタイ料理風
タイではアレンジしない冷やし中華っぽさ
想像して作ったそうですが…
ドラゴンフルーツまで入るチャンプルー感が面白い！
そして最後のデザート
（リビング特製“パフェ”）
川中島系のカリカリな桃を使う珍しいもの
わずかなこの時期が一番の旬なのだとか
地元ではかためが好まれるとのことですが…
しっかり甘いのにビックリ
セットのスムージーも濃厚だし
もうテンションあがりまくりです♪