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今回は、クリスマス前後にいっしょに食事する時間がとれないとあきらめていたら、なんとか時間がとれることに。２人でどこにしようかと相談して、残り１席に滑り込む形でこちらに予約させて頂きました。
とはいえ、時間に制約があり、20時過ぎには退店したいので、それに合わせてお料理を提供して欲しいとお願いしたところ、快く受けて下さっただけでなく、開店前に入店させて頂けるご配慮も（たまたまだと思うので、お店に過剰な要求はご遠慮下さいね）。
ところが、当日、片道15分の道を90分以上かかる大渋滞に巻き込まれ、その事情をシェフにお話しすると、連れのケアまでアドバイスして頂けました。
結局、大遅刻を避けるために、途中で車を乗捨て、モノレールでお店に向かうことにし、10分遅刻で収まりましたが、その際もとても丁寧なご対応を受けました。
お料理はどれも最高で、それを盛りつけたお皿が目に美味しく、すべてがハイレベルでした。
しかも提供終了は、お願いした時間にオンタイムでした。
せっかくの時間を最大限に楽しめるようにあれこれ準備したことがほとんど台無しになり、切り替えるのが下手な私はテンションを上げることができないのでは？と心配していたのですが、こちらのお料理とサービスで、２人とも満面の笑顔にして頂けました。
以前、正当な理由なく入店拒否されて、酷評したレポートを、食べログが掲載除外したことがありました。
その理由は、料理を食べてないから、というものでした。
それが食べログの方針というのであれば、それは仕方のないことかもしれませんが、ムカつく対応をされて味もくそもない、と私は思います。
気持ちよく食事させて頂けるサービスが、さらに料理の味を引き立てる、そういうお店こそが訪れる価値のあるお店だと私は思います。
あくまでも私の個人的な感想に過ぎませんが、みなさんのご参考になれば幸いです。
今後はランチのような普段使いにもチャレンジしたいですし、もちろん今回のような特別な日を最高に演出して頂きたいですね。
シェフ、スタッフのみなさま、本当にありがとうございます。