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じゃんじゃん焼き
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上ホルモン
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むかご、らっきょう
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サクラポークのソテー
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サクラポークのソテー
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じゃんじゃん焼きを頂きます
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じゃんじゃん焼き
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端の焼けたところを切り崩して食べます
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じゃんじゃん焼き
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ハラミ
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牛たんのしゃぶしゃぶ
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牛たんしゃぶしゃぶ
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牛たんしゃぶしゃぶ
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メニュー
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入口
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念願の牧野に忘年会で訪問。
もやしの上にしゃぶしゃぶ肉を巻いた肉山
「じゃんじゃん焼き」が食べたかった。
初訪問なのでお任せメニューでお願いした。
・タンしゃぶ
しゃぶしゃぶのように鉄板でさっと焼き色つけたらネギを乗せて頂きます。
鮮度がいい牛たんでジューシーだった。
炭火の焼肉と違いネギを鉄板で焼いて載せると風味が増します。
・はらみ
鉄板に載せると脂が鉄板に流れ出て鮮度の良さが伺えます。
こちらも脂分がかなりあるのでさっと両面焼いて塩コショウを追加で振りかければビールが進みます。
・じゃんじゃん焼き
見た目も迫力あり、鉄板に提供された時には花火がファイヤー。
今日は何かのお祝いかと演出もバッチリ。
もやしの山にしゃぶしゃぶ肉を回し巻いたこちらの食べ方は、下の鉄板に接した端の方から切り崩して頂きます。
この肉が甘みが抜群でもやしのしゃきしゃき感と相性良くてとても美味しかった。
・サクラポークのソテー
バターでユックリとソテーされた豚も香がたまらない。柔らかい豚肉でアッサリ食べられた。
お任せメニューはココまで。
箸休めに「にんにく」「らっきょう」「上ホルモン」を追加して呑んでいたら「むかごの塩漬け」や熱燗に鮎を入れたお酒などを振舞ってくれた。
食べて飲んで大満足。
また年明けに来たいと思います。