akebiさんが投稿した寿司竹本（福岡/香春口三萩野）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転寿司竹本香春口三萩野、片野/寿司

1回

夜の点数：4.7
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2017/03 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.3
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

食材一つ一つにこだわりあり。自然派ワインと江戸前寿司と。

以前から食べてみたかったお寿司屋さんへ訪問しました。
『寿司　竹本』
場所は福岡県北九州市小倉北区片野。三萩野病院が道を挟んだ前にあります。
駐車場：お店裏に数台分と、その奥にコインパーキングあり。

夜利用です♪
お食事はおまかせで15000～

お寿司は江戸前。
地の食材を使用しているのはもちろんで、
無添加の自然食材を使用したり、
ワインも本格的なセラーがあったりと
特に自然派ワインに精通しているということで、今回かなり期待してまいりました。

まずは日本酒からいただくことにしました。
おすすめを二本出していただきまして、
お連れ様は山本ブラックを、私は風香を選びました。
風香は、奈良の梅乃宿という蔵で作られた純米大吟醸です。
酒米は山田錦、精米歩合は50%。
これが素晴らしく華やかな香りがして、まろやかで透き通った美味しさです。
この金箔でキラキラの酒器が、より美味しくさせているのかも（笑）
コースターは組子のコースター。
白木のカウンターにとってもあっていますね。

酒肴
・ヨコワマグロ壱岐：わさびは静岡天城
ねっとりと、旨味が口内で絡みつきます。
そしてわさびの美味しいこと。
とても立派なサイズのワサビです。店主さんがこだわられて仕入れたものとか。
少量なのに、ツンとくる清涼感と味わいが違います。
今まで食べた中で、一番美味しいわさびと思いました。
私に多めにと願い出たほど（笑）
あぁ、このわさびで泪巻き食べたいわ(^^;

・赤穂牡蠣地物のタコ
・たいらぎ
炙ってアチチな所を海苔で巻いてぱくり。
これまた旨味がねっとりと絡みつきます。甘みがあって美味しい♪

風香を飲み終え、次の日本酒は電光石火をいただきました。
お名前は伺ったことありましたが、飲むのは初めて。
これがすっごく美味しい。
旨味がガツンとあってなおかつフルーティな清涼感。綺麗な香りです。
北九州で有名な、ひらしま酒店さんのお酒です。
やっぱりあのお店はスゴイですね。
機会みつけていつか訪問してみなくては。

・○○の西京焼き。。。メモが読めない＿|￣|○（ガーン）
日本酒の味わいが深かったので、より肴に合いました。

次は待望のワインを♪
ドメーヌ　ルス・グレゼス　VDT　レ・ゼル　2015
葡萄はシャルドネ
コート・ドゥ・ローヌ（南フランスローヌ地方）の有機栽培で手がけた1/2古樽熟成の自然派ワインです。
ワインはグラス提供をしていないそうで、フルボトルでのオーダーです。
このワイン、樽の香りが素晴らしくって。
とっても私の好みで美味しかったです(^^)

お寿司です。
・宮崎　鮪赤身
・同じく、宮崎の鮪ですが、赤身から中トロへ
・真鯛
・さより（東京湾）
・氷見の鰤
・宮城ゆりあげ赤貝
・地の物の車海老
・北海道雲丹
・天草コハダ
・やりいか
・対馬穴子
・トロ鉄火巻き。
椀
・青森十三湖のシジミの赤出汁

雲丹とこはだと穴子が特に美味しかったです。
今回お食事しまして、ワインと食べるお寿司の良さを体験できたのは素晴らしかったです。
本当はコレともう１種類、ブルゴーニュの蜂蜜なニュアンスのシャルドネを飲ませてもらったんだけど、それぞれにとっても楽しめました(^^)

贅沢な時間、たまには必要ですね。
美味しく楽しい夕食でありました♪

外観

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おすすめの日本酒2種。山本ブラックと風香

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風香：奈良の梅乃宿の純米大吟醸。山田錦、精米歩合は50%。

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ヨコワマグロ壱岐：わさびは静岡天城

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牡蠣地物のタコ

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たいらぎ

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電光石火

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西京焼き

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ガリ

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ドメーヌ　ルス・グレゼス　VDT　レ・ゼル　2015

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宮崎　鮪　赤身

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宮崎　鮪　中トロ

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真鯛

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さより

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氷見の鰤

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宮城　赤貝

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地物　車海老

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北海道　雲丹

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天草　コハダ

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やりいか

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お茶で一休憩、奥はルノー・ボワイエ　サンロマン　ブラン　2014

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対馬　穴子

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鉄火巻き

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椀

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青森　十三湖　シジミの赤出汁

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最後にあがりを入れ直していただきました。

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://yumedrive.exblog.jp/24746531/

2017/11/08 更新

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