『②「世界一ロマンチックなレストラン」ミッシェルズ(Michel's) in ハワイ』連続お食事件さんの日記

③ミッシェルズ・ロブスター・ビスク　$14≒1092円
「40年以上も愛され続けているミッシェルズ自慢のビスクスープ」だそうです。ウェイターの方が、目の前にワゴンを持ってきて、鍋の中でロブスターの身にコニャックをかけてフランベします。薄暗いムーディーな店内がブワッと一瞬炎で明るくなり、コニャックのアルコールを飛ばすというニクイ演出。クリーミーな海老のスープは思ったほど濃厚ではなくスーッと入ってきますね。さすが40年の歴史を感じさせる、素直でクセの無いスープでした。

④マドラス・シーフード・カレー・クレープス $46≒3588円
帆立の貝柱、エビ、白身魚、カニをクレープで包み、ココナッツカレーとサフランソースをかけて焼いてあります。焼いた上からさらにブラックビーンズソースがかけられ、ガロニにはズッキーニ・アスパラガス・ホワイトアスパラ・赤黄のミニトマトなどの野菜のグリル、マンゴチャツネ、フレッシュバジルが添えられています。想像していた通り、ポーションがめちゃくちゃデカいですね～。日本人の女性ならこれ一皿でお腹いっぱいになってしまう人も多いのではないでしょうか。多種多様な素材を詰め込んだ一品。柔らかいクレープの中にはいろいろな食感が味わえ、ソースも３種類。付け合せもいろいろ混ぜながらいただくと、これだけ大きなポーションでも飽きないようにできてる訳です。素晴らしい！！私にとってのスペシャリテはこれですなぁ～♪


⑤ロブスター＆シュリンプ・テルミドール $54≒4212円
1ポンドのメインロブスターを半分に割って身を取り出し、マッシュルームとアーティーチョークを加えてコニャックでフランベ。これだけで十分なボリュームですが、さらにグリルした車エビを2尾、さらにビルマ・レッド・ライス（赤米）のリゾットを海老のモルネーソースと合わせてあります。これまたデカい！！食べごたえあり過ぎ。贅沢ですね～。これは想像通り、肉厚な海老の身の歯ごたえが良く、レッドライスのプチプチとした食感も良いですね。必死で食べまくりましたが、もう腹いっぱい、、、。