2回
2024/06 訪問
１０年ぶりの「道」
特製つけ麺1600円
特製つけ麺1600円
特製つけ麺1600円
特製つけ麺1600円
2024/12/17 更新
2013/03 訪問
再々々訪：大盛り完食
再々々訪：2013年3月
大盛り完食
いつも食べたいと思っているのですが、あの行列を思い浮かべるとどうしても足が遠のいてしまします。前回の訪問から1年弱。意を決して夜19時くらいに訪問しました。到着すると約20人くらいの行列の最後尾に並びました。並んでいると、突然の雨！！これは想定外です。傘が無かったし、微妙な小雨なので濡れながら1時間待ちましたが、驚くべきことに、なんと私の後ろに誰も並ばないではありませんか！！って事はこの1時間は一体なんだったんだろう（笑）結局1時間20分待ちでお店の中に呼ばれました。
つけ麺750円＋大盛り100円＝850円
麺の量は「並200g」→「中盛り300g」→「大盛り400g」→「特盛500g」→「男盛り600g」。実は以前訪問した時、大盛り以上だとスープを追加していただけると聞いたので、これは勝負に出るしかないと思い、「大盛り400g」をオーダー。ちょっとこの日は麺がいつもより冷水での締め方が甘くてコシが少ない。大盛りだからなんでしょうか、こういう時もあるんですね。ねっとりしたスープは相変わらず旨味・塩味・甘味のバランス最高。美味いっすねぇ～♪しかし、麺が食べても食べても無くならない、、、、、。最後の方は戦いでした。「男盛り600ｇ」を完食するなんて、一体どんな方なんでしょうか（笑）途中で念願のスープ追加を成し遂げ、なんとか完食しました。やはり最高のつけ麺は不動の存在。でももう大盛りはオーダーしません。若くありませんから（笑）
再々訪：2012年5月
何度食べても感激の特製つけ麺「ばっかり食べ」！！
写真を追加します<m(__)m>
この日は初めての夜訪問です。夜の営業は18～19時くらいで麺なくなり次第終了との事で、もし終わっていたら、、、と思い踏みとどまる事が多かったのです。しかし、この日は19時頃でしたが、意を決して訪問。まだオープンしている様です。１５人程の列の後ろに並びましたが、当方一人飯だったため、４人入れ替え制の人数合わせでゴボウ抜き入店。待ち時間２０分程度で呼ばれました。何の迷いもなく特製つけ麺をオーダーしました。いや～、それにしても、美味過ぎる！！相変わらずつけ汁がシルキーですねぇ。最高のバランス感覚はナンでしょうか？甘味・旨味・塩味・香りの黄金比。３度目になって冷静に味わっても、これ以上のつけ麺は存在しないと今でも思います。食べ終わって、家に帰るなりすぐ寝たら、夜中起きて胸焼けしました、、、。でもこんなに美味しいのですから、また訪問します！！間違いなく！！最高のつけ麺をありがと～～！！！
再訪：2011年11月
これ以上のラーメンはこの世に存在しないかも知れません。
前回の訪問から約１年経っておりましたが、行列を想像するとつい足が遠のいたままになっていました。
今回は他レビュアー様のレビューを拝見し、いてもたってもいられなくなり訪問を決断した次第であります。
土曜日のちょうど１２時くらいに到着すると、お店の前から道路の反対側まで長蛇の列。
数えてみると、なんと行列は２９人でありました。
しかも４名完全入替制（４人全部の席が空いたら次の４人を入れる）なので、進むのが遅い事。
入店できたのは１４時でした。２時間待ち(^_^;)
①特製つけ麺950円
トッピングは半熟卵１個分とチャーシュー３枚、メンマ、ネギ少々、のり３枚。いや～、やっぱり美味い！！！んも～、全身がブルッと来ちゃう程激ウマです。濃厚な漬け汁は最近流行りなので、いろいろなところで食べられますが、こんなに美味いのは絶対無いですね。魚介がちょっと強めの漬け汁の旨みは、何にも例え難い孤高の漬け汁。この存在感は別格です。一燈・ほん田も素晴らしいですが、更にその上を行く美味さだと思います。麺も粗熱をしっかり取って、のど越し最高。２度目の訪問で、ハードルはかなり高くなっておりましたが、こんなに美味かったっけ？と思うほど、そのハードルを楽々越えました。食べても食べても美味い。具なしでも全然いけちゃうくらいであります。
②つけ麺750円
トッピングが半熟卵半分とチャーシュー１枚、メンマ、ネギ少々。特製つけ麺との違いはトッピングのみです。
全体を通して、もうここまで私の好みに合うラーメンは最初で最後かもしれません。お店を出る時は１４：２０頃でしたが、長蛇の列は変わらず。と言うより更に長くなっている感じがしました。あまりの満足度の高さに２時間並んだ事をすっかり忘れてしまっていた程であります(^^ゞ 最高のラーメンにめぐり合えて本当によかった！！２度目でも更なる深い感動を覚えましたので、前回４．５の評価を堂々の５．０にランクアップさせていただきました！！
総合：５．０
料理・味：５．０
サービス：４．５
雰囲気：４．５
コストパフォーマンス：４．５
初回訪問：2010年12月
ああ、生きててよかった。感動の超どストライクつけ麺との対面！！
土曜日の昼行列約１０名ほど。
完全４名入れ替え制なので、２名以上は後回しなのでご注意。
２０分ほど待って、呼ばれました。
特製つけ麺９５０円普通盛り
ん？！これは新小岩の「一燈」にそっくりな麺とつけ汁。一口食べた瞬間、超どストライク！！この極上の「コシ」は極太麺ならではの物で、茹でた後冷水でしっかりと丁寧に締められた事により育まれています。そしてこの極太麺をサッとつけただけで麺の回りを皮膜のようにネットリと包み込むつけ汁は、かなり計算しつくされた豚骨＋魚介系スープ。美味い！！何度つけて食べても超美味い！！そしてここまで最初の衝撃を最後まで持続出来たラーメンはありませんでした。誇張するつもりはありませんが、具無しの素つけ麺のみでも私は飽きずに最後まで十分いけると思います。ああ、なんて美味いんだ。生きてて良かった。こんな感動のランチをいただいてたったの９５０円！！素晴らしいフレンチをランチで1万円出した時と比較して、10分の1の満足度とはとてもじゃないけど思えない。（←比較対象がちょっとズレてる）そういう意味でコストパフォーマンスも最高。それにしても日本人に生まれて良かった。日本人じゃなければ食べられなかったかもしれない。世界に誇れる日本のラーメン文化バンザーイ！バンザーイ！バンザーイ！
あ、、、失礼しました。ちょっと取り乱してしまいました（汗）新小岩「一燈」と出店に協力している方々は同じみたいです。麺のもちもち感とつけ汁の濃厚さはかなり似ていますが、個人的に「道」の方が丁寧で繊細な感じがしました。今後この完成されたニューウェーブつけ麺はもっと大きな旋風を巻き起こすでしょう！！でも、切なる願いとして、あまり出店を乱発してほしくないです。本当に美味しいラーメン店は「そこでしか食べられない」という希少価値があってこそ永続するのであって、「どこでも食べられる」様になっては意味が無いと思います。行列するよりは、行列しないで食べられる方が良いに決まってますが、そこまでして食べたくないと言う人は食べなくて良いんです。だから、美味しい店は1店舗で十分。好きな人だけ行列して食べましょ！！
総合：４．５
料理・味：４．５
サービス：４．５
雰囲気：４．５
コストパフォーマンス：４．５
つけ麺750円＋大盛り100円＝850円
つけ麺750円＋大盛り100円＝850円
つけ麺750円＋大盛り100円＝850円
特製つけ麺９５０円
特製つけ麺９５０円
特製つけ麺９５０円
特製つけ麺９５０円
特製つけ麺９５０円
①特製つけ麺950円
①特製つけ麺950円
②つけ麺750円
②つけ麺750円
特製つけ麺９５０円
特製つけ麺９５０円（アップ）
特製つけ麺９５０円（アップ）
特製つけ麺９５０円（アップ）
長～い行列
2013/03/27 更新
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１０年前にハマったつけ麺「道」さんへ久しぶりの再訪を果たしました。
いつも混んでいて、２～３時間待つことを考えると自然と足が遠のいていたのです。
実はこの１０年間、亀有に来る度にお店の前にどのくらい人が並んでいるかを見に来てはいましたが、いつも行列が長いので何度も諦めていました。
そしてこちらのお店は「４人入れ替え制」なので最後の1人が食べ終わるまで次の4人が入れないため、普通のお店よりもかなり進みが悪いのです。
今回も見に来たところ、お店の道をはさんで反対側の行列が４～５人しかいませんでした。
これは幸運と思い、行列最後尾に並びました。
それでも４０分ぐらい並んだ気がします。
やっと店内に入る事ができました。
特製つけ麺1600円
しばらく来ていない間に随分値上がりましたね～。でも仕方がないです。全ての食材が高騰してますし、人件費も高騰。しかも人手不足ときてますから、永続するためには値上げしないとやっていけないでしょうから。久しぶりのつけ麺が登場しました！！相変わらず美味い♪太麺にねっとりと絡んだ汁はホントに美味しい。新小岩で人気の「麺屋一燈」と同じ系統ではありますが、違う角度から美味しさを追求している。嫌味にならないギリギリのラインでの味の濃さが見事。ただし、麺の冷やし加減は以前よりも甘くなった気がします。つまり、以前の方が麺がしっかりと冷えていたのでコシの強さが若干失われた気がします。また、漬けダレの味が若干薄くなった気もします。ただし私も１０年間食べていなかったのでそれが本当に正しいかどうかは自信がありません。とはいえそれはかなり高いレベルでの違いであって、相変わらず美味しいつけ麺であった事は確かです。