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辛味おろし蕎麦1280円＋荒挽き220円＝1500円
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辛味おろし蕎麦1280円＋荒挽き220円＝1500円
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辛味おろし蕎麦1280円＋荒挽き220円＝1500円
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辛味おろし蕎麦1280円＋荒挽き220円＝1500円
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辛味おろしそば1280円
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辛味おろしそば1280円
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辛味おろしそば1280円
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2012年2月：再訪
力強いコシに圧巻！！
前回の訪問から半年近く経ちましたが、マイレビュアー様の蓼喰人様の投稿から恋しくなり、再訪を決めました。
数ヶ月前にはこちらの店主の息子さんが出された「築地 布恒更科」 に訪問し、しっかりと伝承された味を確かめたばかり。
両店ともにすばらしい蕎麦作りをされていると思います。
辛味おろし蕎麦1280円＋荒挽き220円＝1500円
前回は通常の蕎麦でしたので、今回は「荒挽き」に挑戦してみることに。まずは前回同様に大きめの器の上に辛味おろしとうずらの生卵、そしてその脇に酢橘と海苔を従えて登場。想像では長細いせいろの上にはちょっとゴツゴツした表面の蕎麦がのっている物でした。しかし出てきてびっくり！！８mmはあろうかと思われる、思いっきり平打ち麺ではありませんか。はっはぁ～、そうですか、これがこちらのお店の荒挽きなんですねぇ。いいじゃありませんか、これはこれで期待できそうです。しかし相変わらず盛りが良いですね。これだけで満腹になりそうな。一口いただきますと、凄いコシ、力強いです。私の好みはこの力強いコシがストライクなんですね。お店の人に聞くと外二だそうですが、十割と言われてもわからないくらい香りが強いと思います。汁も相変わらず非常に濃いですね。ここまで濃い汁のお店はなかなかないでしょう。しかし醤油が全面に出過ぎている訳でもなく、これがまた丁度平打ち麺に絡みやすいのであります。力強いコシと戦い、何度も頷き、噛み締めながら、長い時間この至福の時を楽しむ事ができました。私はこのお店の蕎麦が好きです。とても好きです。二回目ですが、高くなっていたハードルを楽々越えられたので、あえて評価を上げさせていただきました。次回は生粉打ちに挑戦します！！
総合：４．５
料理・味：４．５
サービス：３．５
雰囲気：４．０
コストパフォーマンス：４．０
初回訪問：2011年6月
大森きっての名店はダテじゃない！
大森海岸駅のそばに店はあります。
外観は歴史を感じさせる貫禄ある風貌。
平日の１４時頃の入店でしたが、先客は２組でした。
小腹が空いていた程度なので辛みおろしのみで様子をうかがう事にしました。
辛みおろしそば1280円
細長いせいろに盛られたそばは、盛りが良く一目で充分な量だと分かりました。別皿にはたっぷり目の辛みおろしの上にうずらの生卵が月見のごとくちょこんと乗っており、海苔と酢橘が添えられております。まずはそばだけで風味をたしかめると、そばの香りはふんわりと鼻に抜けます。食感はコシも十分で、噛み締めると少し星が残るのも良いですね。つけ汁に酢橘は反則ですね。美味しいにきまってますから（笑）おかげでつけ汁だけの味を確かめるのを忘れて、いきなり酢橘をかけて食べてしまいました。でも適度に酸味が効いてホント、美味い！名店はダテでは無いですね。
総合：４．０
料理・味：４．０
サービス：４．０
雰囲気：４．０
コストパフォーマンス：４．０