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中はバターです
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玉ねぎのフリッター（アミューズ）
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ツブ貝とグリーンアサパラガス
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森をイメージしたバター
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真鯛と舞茸
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北里八雲牛
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苺のシャンパン（2500円也ｗ）
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苺ジュース
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苺のデザート
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レモンのハーブティー
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ワゴンデザート
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色鮮やかなマカロン
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マイセレクト
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ワイフセレクト
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美味しいフレンチでも食べようと、
前から行きたかった青山の「ナリサワ」に行ってきました。
今回はランチでの訪問ですが、テーブル席は満員御礼。
2週間前くらいに予約しましたが、早めに予約してよかったです。
本日の「ナリサワ」は森の中で生きるがテーマのようです（笑）
○玉ねぎのフリッター（アミューズ）
焦がした葱で黒く色づけした衣の玉ねぎのフリッター
京都産の玉ねぎは甘くて、焦がした葱とのバランスが絶妙
初めて食べた料理ですが、こりゃ凄い！
○パンとバター
苔（まさに森）をイメージしたバターが美味いです。
パンももちもちふわふわ、バターと出会って、いくらでも食べれてしまう。
○ツブ貝とグリーンアサパラガス
つぶ貝の肝で作ったソースとアスパラガス含めた野菜との相性ば抜群
野菜が甘くて美味しいねー。
もちろん、つぶ貝も美味いです。
○真鯛と舞茸
耐熱のラップの中で、昆布の出汁と鴨の出汁で蒸し上げられた真鯛と舞茸。
これはフレンチ？という感じの出汁ですが、深い味わい。
フレンチ独特の重たさがなくて美味い。
○北里八雲牛
火入れ加減が絶妙ですね。低温でじっくり火入れされていて、
中はレアで肉汁たっぷりで美味い。
脂身がないので肉の旨みが少ない懸念があったのですが、
なかなかの味わいでした。
○苺のデザート
和の要素を取り入れたデザート
白玉、抹茶、苺のシャーベット・・・・。
うーん素晴らしい。
○ワゴンデザート
ワゴンで運ばれてくる小菓子を好きなだけ。
お腹いっぱいだったので、半分くらいのお菓子をチョイスして頂きました。
口直しでハーブティーを飲んで満足ランチとなりました。
スタッフの気配り含めて満足度は高いですね。
ディナーも魅力ですが、ボリュームを考えると、
ランチがちょうどいいのかな～？
7月くらいにタイミングが合えばディナーで訪問してみましょう！
ごちそうさまでした。