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幼鴨のロースト（アップ）
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オマール海老のカルパッチョ キャヴィア添え 赤ピーマンのムース
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フォアグラのテリーヌ
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舌平目のノルマンディ風
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幼鴨のコンソメ（残念ながらスープ入りの写真なし）
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幼鴨のロースト
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ガスコーニュ産ピーチ
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217770番目の鴨！
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久しぶりにフレンチを食べようと。
奥さんの希望でこのお店に行くことにしました。
（５月のナリサワはランチでしたからね）
赤坂のホテルニューオータニの中にあるお店で、
パリに本店があります。
自分もここの鴨が食べたかったんですよね。
客が食した鴨一羽ずつに番号をつけて管理していて、
当時皇太子だった昭和天皇が53,211羽目の鴨料理をお楽しみになられたとか。
今回自分たち夫婦が食べた鴨は何羽目だったでしょうか？
ちなみに、このお店。
男性はジャケット、ネクタイの着用が必要です。
自分はカジュアルなシャツ、ネクタイ、ジャケットで行ったんですけど、
周りはスーツばかり。うーん浮いちゃいましたね（苦笑）
◆ブルターニュ産オマール海老のカルパッチョ キャヴィア添え
赤ピーマンのムースと揺らめくトマトのジュレ
オマール海老、キャヴィアを使っているんですから、
美味しくて当たり前なんですけど、上品な味わい。
量が多くないんですけどワインが進みますね（笑）
◆トゥールダルジャン特製 フォアグラ三皇帝風
タヒチのボラボラ島で食べたフォワグラのテリーヌを思い出しました。
パンに付けてよし、ワイン風ゼリーと一緒に食べてよし。
抜群に美味いです。
◆舌平目のノルマンディ風 海の幸をちりばめて
酸味のあるソースに良く合う料理です。
イメージ以上にあっさりしていて、いつまでも食べていたい味わい。
◆滋味豊かな幼鴨のコンソメ
残念ながら写真がないのですけど、素晴らしい出汁の
コンソメスープです。もう少し飲みたかったですね（笑）
◆幼鴨のロースト ”マルコポーロ”
本日のメイン 一番のお楽しみ。
２１７７７０番目の鴨でした。
肉の旨み、柔らかさ、焼き具合ともに申し分ありません。
一瞬、和牛を選択するか迷ったのですが鴨を選択してよかった。
生涯で一番の鴨ローストでしょう！
◆ガスコーニュ産ピーチ フランベ
目の前でワインに火を入れて仕上げてくれますよ。
ピーチは柔らかくて美味いですよ～
◆コーヒーと小菓子
写真がないですが、パンも適度な酸味があって美味いのです。
ロブションのパンとどっちが美味いだろう？というレベル
料理は文句なしでしょう。特にフォワグラのテリーヌ、鴨ローストは最高です
フレンチってそこまで思い入れはないんですけど、
やっぱり美味いですね。
ロブションのキャビア、伊勢海老、ナリサワの和テイストな味付け（特に魚系の料理）、カンテサンスの楽しませる料理、
トゥールダルジャンの鴨、フォワグラをコースで堪能したいな～と思いました。
もちろん夢物語なんですけど（笑）
不満に感じる部分もありましたが、
夫婦そろって楽しめたと思えたので、良かったと思います。
ごちそうさま
ＰＳ
テーブルで写真はとれません。
料理の品はスタッフに裏で撮ってもらったものです