20回
2023/02 訪問
曙橋を代表する日本料理屋
2025/04/20 更新
2022/09 訪問
繊細な塩梅とバリエーションある料理で人気の日本料理屋 小柴
2022/9訪問
繊細で丁寧な日本料理を提供するお店として、じわじわ口コミが広がり、曙橋界隈でもトップクラスの人気店になっています。
コロナが厳しい時期は八寸を取りやめていましたが、再開しています。八寸を出すお店は減ってますが、小柴さんの八寸は丁寧に作られていて美味しいです。
お造りも数種類出てきますし、焼き物は複数から選択できます。楽しみの一つです。
コロナで訪問タイミングの間隔が長くなっていますが、定期的に訪問したいお店です。
2023/02/23 更新
2022/07 訪問
繊細な塩梅とバリエーションある料理で人気の日本料理屋 小柴
7月訪問です。
繊細で丁寧な日本料理を提供するお店として、じわじわ口コミが広がり、曙橋界隈でもトップクラスの人気店になっています。
コロナが厳しい時期は八寸を取りやめていましたが、再開しています。八寸を出すお店は減ってますが、小柴さんの八寸は丁寧に作られていて美味しいです。
お造りも数種類出てきますし、焼き物は複数から選択できます。楽しみの一つです。
コロナで訪問タイミングの間隔が長くなっていますが、定期的に訪問したいお店です。
2023/01/24 更新
2022/05 訪問
繊細な塩梅とバリエーションある料理で人気の日本料理屋 小柴
5月訪問です。
繊細で丁寧な日本料理を提供するお店として、じわじわ口コミが広がり、曙橋界隈でもトップクラスの人気店になっています。
お造りも数種類出てきますし、焼き物は複数から選択できます。楽しみの一つです。
コロナで訪問タイミングの間隔が長くなっていますが、定期的に訪問したいお店です。
2022/10/31 更新
2021/11 訪問
繊細な塩梅とバリエーションある料理で人気の日本料理屋 小柴
11月訪問です。
繊細で丁寧な日本料理を提供するお店として、じわじわ口コミが広がり、曙橋界隈でもトップクラスの人気店になっています。
コロナ渦の中、八寸の提供を止めていた時期もありますが、小柴さんも八寸は大好きです。
お造りも数種類出てきますし、焼き物は複数から選択できます。楽しみの一つです。この日は河豚をチョイスしました。
コロナで訪問タイミングの間隔が長くなっていますが、定期的に訪問したいお店です。
2022/02/14 更新
2021/04 訪問
繊細な塩梅とバリエーションある料理で人気の日本料理屋 小柴
4月訪問です。
繊細で丁寧な日本料理を提供するお店として、じわじわ口コミが広がり、曙橋界隈でもトップクラスの人気店になっています。
コロナ渦の中、八寸の提供を止めていた時期もありますが、この日は復活していました。小柴さんも八寸は大好きです。
お造りも数種類出てきますし、焼き物は複数から選択できます。楽しみの一つです。この日はノドグロだったかな?
〆のご飯は白米にして、その前に出てきたスッポンスープで、雑炊にして食べました。
コロナで訪問タイミングの間隔が長くなっていますが、定期的に訪問したいお店です。
ごちそう様でした。
2021/09/21 更新
2021/01 訪問
曙橋 津の守坂 小柴のお節料理
二段箱 54種類の料理
別箱 黒毛和牛ザブトンの醤油漬け
12/31 10〜15時受け取り
発送の場合は翌日着になるようです。
数日間はほぼ徹夜に近い仕込みをされて、
この内容で47000円（税込み）はお値打ちだと思いました。家族3人で2食半くらいですかね
ボリュームあります。
ライブの料理とは違いますが、小柴さんの技術が光るお節料理で美味しかったです。
特に粕漬けの数の子、焼き魚、いくら、鮑、甘海老の麹漬け、ザブトン醤油漬けなど美味しかったけど、他も全部美味しかったです（笑）
最高に美味しいお節料理で新年の良いスタートをきることができました。
ごちそうさまでした。
2021/01/04 更新
2020/10 訪問
曙橋の小柴さん
本日も先付けから甘味まで素晴らしい構成でした。
小柴さんの塩梅は味が強すぎず、絶妙なバランスで、皿数も多いのですが、食べ疲れがないです。
お造りもお椀も美味しかったけど、
個人的なこの日のスペシャルはすっぽん焼き。
コラーゲンたっぷりで美味しいです。
タレをつけて焼いているのですが、タレの塩梅、焼き加減が絶妙でした。
〆は白いご飯です。
小柴さんも土鍋で炊いた新米とご飯の共でお腹いっぱいです。
最後に甘味を食べて、コース終了
美味しかった!
年内にもう一度行けるといいなー
ごちそうさまでした。
2020/11/27 更新
2020/08 訪問
曙橋の小柴さん
久しぶりの訪問でしたが、今宵も素晴らしかった。
ソーシャルディスタンス、感染対策は完璧です。
経営的には大変だと思いますが、今は無理しない方針はさすがだと思います。
料理も本当に素晴らしい。
季節の食材を使った料理を多皿で楽しめます。
塩梅、焼き加減、食材、本当に小柴さんの技術センスは素晴らしいです。
近いうちに再訪確実です。
2020/08/23 更新
2020/04 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
曙橋小柴さんのテイクアウトメニュー
一時的なテイクアウトメニューです。
折り詰めセット5000円、和牛江戸味噌煮2000円
折り詰めセットには料理がぎっしり詰まっていて、ご飯はお寿司になっています。どの料理も丁寧な作りで、冷めても美味しいです。
和牛江戸味噌煮も濃厚で和牛もジューシーで美味しかったです。
早くお店で食べられる日が来ると良いですね
ごちそうさまでした。
2020/05/03 更新
2020/02 訪問
曙橋の小柴さん
私の予定と小柴さんの空席が合わなくて、４ヶ月ぶりの訪問です。
この日もカウンター満席でした。
でも二番手さんも凄く成長されていて、料理の出てくるリズムもちょうど良かったです。
小柴さんの八寸が大好きなのですが、お造り三種も良かったし、焼きで選択したノドグロも美味しかった!
また近いうちに再訪します
ごちそうさまでした
2020/03/09 更新
2019/10 訪問
曙橋の小柴さん
月を跨いでたとはいえ、前回の訪問から短期間での再訪でしたが、全てのメニューが変わってました。
こういうところも小柴さんの強みですね
この日は早い時間帯に入ったのもあるけど、テンポが良く、凄く良い感じで終わりました。
先付から始まって、弱点なしです。
繊細で美味しい日本料理です。
小柴さんが炊く土鍋白米ご飯はとても美味しいので、新米の時期は特にオススメです
ごちそうさまでした
2019/10/08 更新
2019/09 訪問
曙橋の小柴さん
半年ぶりの小柴さん
何度か予約を試みていたのですが、以前のように直前予約は難しくなりました。今回は一月前くらいに予約しました。この日も満席でした。
でも日によっては席もあるようなので、直前でも問い合わせしてみるのは有ですね
最初は車海老にモロヘイヤの擦り流しの料理
これが小柴さんらしい抜群の塩梅で美味しい。
その後、小柴さんのこだわりの詰まったお造り３種、八寸など、大好きなコースです。焼きはノドグロです。脂がのって美味しかったですね
それと、土鍋で炊いた白米が美味しいです。
親子丼もいいけど、白米が個人的にはオススメです
季節の松茸も食べることができて大満足です。
近いうちに再訪したいです。
ごちそうさまでした
2019/09/29 更新
2019/03 訪問
曙橋の小柴さん
3月の小柴さん
焼きは初めてキンキにしてみました。もう少しで鰻も出てきますが、キンキも抜群の塩焼き加減で美味しかった。
2019/03/26 更新
2019/02 訪問
曙橋 津の守坂の小柴さん
曙橋でジワジワ人気が出てきているお店です。
小柴さんの出す料理は塩梅、火入れが素晴らしいです。
お造りは3種類が別々に出てきて、、焼きは選択性で楽しめる要素もあります。鰻は終わったので、ノータイムでノドグロ選択。脂がのって、美味しかった。
先付け、お椀、八寸、河豚の白子焼きなども素晴らしい。
〆の白米は超絶。炊き込みご飯より断然、白米が好みかも
皿数は多いのですけど、終わった後に心地よいです。もちろんお腹いっぱいなんですけど。
ここも月1くらいで今年も行きたいと思います。
ごちそうさまでした
2019/02/09 更新
2018/12 訪問
曙橋の津の森坂 小柴さん
曙橋の日本料理のお店です。
塩梅、火入れが自分の好みとドンピシャで、毎回悶絶しちゃいます（笑）
そして、御造りが本当に美味しい。
魚の特性に合わせて、絶妙な手当をしています。
八寸も毎回出てきますが、完成度が高い。
〆は白いご飯が好きですが、この日は久しぶりに親子丼にしてみました。
今回も美味しかった。
ごちそうさまでした。
2019/03/24 更新
2018/10 訪問
曙橋の小柴さん
10月の小柴さん
毎月はなかなか難しいのですが、季節ごとに訪問しています。
この日はカウンター満員御礼でしたが、亭主の小柴さんが手際よく進めていきます
このお店の特徴はお造りが複数に分けて出てること、単に切りつけというより、手当てされたものが出て来ます。お造りが毎回楽しみです
白身魚ならぷりぷり感じもあるし、鰆であればしっとり寝かしてある。この日は鰆が非常に美味しかったです。牡蠣も秋らしい一品でした。
八寸、吸い物、焼き鰻など美味しく頂きました。
皿数も全体で10数皿
毎回、本当にお腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
2018/10/31 更新
2018/08 訪問
曙橋の小柴さん
定期訪問です。
住所は荒木町で、曙橋が少し近いです
あまり先の予約は取らず、直前に予約できた時に訪問していますが、その予約も難しくなってきたかな
料理は丁寧で多皿です。
先付けから始まって、お造りだけでも3種類くらい出てくるし、八寸の完成度も高い。
ぎんぽうの天プラ、ウスターソースで食べるカキフライも絶品でした。
焼きは木箱に入った何種類からか選ぶことができて、自由度が高いです。
いつも天然鰻をお願いしているけど、他のネタもお願いしてみようかな。
小柴さんの塩梅は好みにドンピシャです
再訪が楽しみです
ごちそうさまでした。
2018/09/21 更新
2018/06 訪問
曙橋の小柴さん
2回目の訪問です。
八寸、焼きの技術もしっかりしているのですが、お造りは最低3回出てきますので、楽しみですね。
焼きは選択できるのですが、鰻をいつも選択しています。
脂がのった鰻は最高に旨いですね。
皿数も多く、〆のご飯でお腹パンパンに。
その後もデザートも二種。
近々、再訪は確実ですね。
ごちそうさまでした。
2018/06/26 更新
2018/05 訪問
曙橋で人気上昇中
住所は荒木町ですが、四谷三丁目より曙橋のほうが近いです。
オープンして2年くらいのようですが、ノーマークでした。
前日予約でしたが、運良く入ることができました。
多皿でたくさんの料理を楽しむことができ、大満足でした。
美味しい料理ばかりでしたが、その中では、八寸、鰹のお造り。そして一番は鰻。その場で焼いた鰻は最高に美味しかったですね。
亭主の接客も丁寧だし、ローテーションに入ってしまいますね。
近々、再訪したいですね。
ごちそうさまでした。
2018/06/04 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
何度足を運んでも、お気に入りの一軒です。
この日いただいた中から、特に印象深かったものをいくつか――
とろける河豚の白子に始まり、河豚・あん肝・サワラのお造りはどれも繊細で滋味深く、冬の魚の力強さを感じさせる内容。小柴はお造りは複数出すことはオープン当初からやってますが、いろんな種類を楽しめるのは小柴の醍醐味。
八寸は一品一品に丁寧な仕事が施され、目にも楽しく、口に運べばしっかりと季節の香り。
鰻はふっくら香ばしく、脂の乗りも絶妙。冬に味わう贅沢な一皿でした。
そして最後は、白米とご飯の共。これがまた、ごちそう。炊き加減も絶妙で、添えられた小鉢と共に、満足感のある締めくくり。
全ては書ききれませんが、その時々の旬を大切にした料理の数々に、また次の季節が楽しみになります。