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1回
昼の点数：4.5
2023/05 訪問
昼の点数：4.5
なんとも味わい深いらぁ麺生醤油
らぁ麺 生醤油
2023/05/27 更新
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最近頓に箱根に来るようになって、美味しいラーメン探しもしておかないとなーと思っていて、調べていたら毎回通るところに美味しそうな人気店があるじゃない！
質素な佇まいのお店で、ランチの時間帯を過ぎていたからか落ち着いた店内。前評判は調べていなかったので人気メニューは分からなかったんですが、醤油ラーメンが好きなので らぁ麺 生醤油 にしました^ ^
カウンター席に着くと感じのいい女性店員さんが対応してくれてすごく癒されます。
広い厨房で職人的な動きの男性が腕を振るっています。麺は自家製って書いてあったのでそれも期待して待つと、提供されたのは素晴らしいビジュアルの美味しそうなラーメン。丁寧に作っていただいているのは見た目から分かりますね^ ^嬉しいです。
醤油の濃そうに見えるスープを一口啜ると…濃すぎずに絶妙な醤油感に、だしのコクもまた絶妙です。
少しずつ麺を絡めて啜るととてもいい感じ！麺は小麦の味も感じられつつスープに合うように研究されているんでしょうね、太さも食感も絶妙です。
煮込まれたメンマも美味しいし、半生ぽいけどこれも絶妙に煮込まれたチャーシューもとても美味しい^ ^
スープまで完飲してお店を後にしました。
また来ますー