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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味3.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.3 ］
最強接客
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山正丼
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お通しの生シラスをご飯にのせてみた
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2013/03/31 更新
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オープン20分くらい前に駐車場に伺うと、
自分が１台目だったものの、2台目が
すぐにやってきたので、記帳のため
そそくさと店の前に移動。一番乗りやった。
11時に扉が開き、カウンターかテーブル
か、希望の席を書き、30分ほど周りを
ぶーらぶら。
オープン後にテーブル席に座り、
私は「山正丼」、連れは「ランチ握り」と
「季節のビール(聞くとブラウマイスター)」を
オーダー。
丼は酢飯かご飯か選べるので酢飯に。
ビールの人には3つの聞き取りが。
「お汁は後に致しましょうか？」
「お通しはいかが致しましょう？」
「お通しは生シラスと貝のもの(失念！)が
ありますが」
お客さんが引きもきらない人気のお店で
ここまで聞いてくれるのはありがたいわね。
お言葉に甘えて汁は後、お通しは生シラスを
チョイス。
寿司もシャリを大きくする事もできる。
待っている間、店内を見ていると、お客さんに
対して「お話中のところ失礼します」等、ちゃん
としたやり取りがなされている。
事前に見た口コミで「接客が良い」と見ては
いたけど、ほんまにちゃんとしてるねー。
ビールとお通しの生シラス。
生シラスが結構なボリューム。一品だな、
こりゃ。臭みもなく美味い。
そして丼がやってきた。彩り鮮やか。
具は、赤身2種・白身・イカ・タコ・貝・サーモン、
ごまかし用ではない玉子と・キュウリ。
酢の利かせ方も絶妙でウマー！！
ちょっと生シラスを乗せてシラス丼にも
してみたりした。
そして握りずし。丁寧にネタの説明。
巻物がないのが、美味いもん好きには
嬉しいわね。連れのだったけど、私の
好きな“太刀魚の炙り”を半分もらった。
そして食事が進んだので、連れの
味噌汁を頼むと、おっ、丼のやつと
違うのね。私のはあさりやったけど、
連れのは“あおさ”。わざと変えてるの
かな？
そして帰りしなには「早くから来て頂いて
ありがとうございました」の一言。
美味い上に、この接客は出来すぎちゃい
ますか。また沼津に来たときは是非寄り
たいね。