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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
香りで店が見つけられる
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醤油そば＋味玉
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このあたりから良い香り。左折すぐが店舗
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2015/03/29 更新
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北朝霞駅から朝霞台駅への乗り換えの
機会、11：30頃に訪問。店の近くまで
いくと、ほんのり貝の出汁の香りが
鼻をくすぐる。視界には中華料理屋さん
しか見えないけど、左手の死角に
こちらの店舗が。(失礼ながら)小屋
サイズで少し驚く。
中に入ると、半分の入り。醤油そばと
味玉の食券を購入し、席に着く。
来るまでの間にお手洗いに行きたくなり、
場所を聞くと｢向かいのビルの3F｣との
事。ん～、行ってる間にラーメン来る
のもな～と一瞬逡巡したのやけど、店主
から「お待ちしますよー」とありがたい
ひと言。
やってきたラーメンはまず見た目が
きれい。期待が高まる。まずスープを
ひとくち頂くと、何この旨み・滋味深さ。
不必要な特徴がない。業界で残っていく
ためには多少独り善がりでも「うちの
特徴はコレ！」という分かり易過ぎる
訴求をする選択肢もあると思うので、
食べる前は、店の外から香った貝類の
味わいがドーンとセンターに来るような
のを想像してたのに、何ともバランスの
取れた出汁の味わい。
麺も輪郭は緩そうやったけど、程よい
コシでスープとも合ってるし、この
スープに抜群に合う三つ葉もケチられて
なくて良い。
チャーシューは、脂身の部分が透けて、
向こうの海苔が見えるくらいペラペラ
やったけど、これも元の肉の味・火の
通し具合がなかなかのもの。
味玉が冷たかったのだけが少し▲
やけど、他は完璧といっていいと思う。
最後の方は卓上の“刻みわさび”を麺と
食べてみたり、スープに溶いてみたり
して頂いたので、食後感は非常に爽やか。
帰りしなには結構な行列が。まぁ、
これは並ぶ味だわな。私にとっては
なかなか来れる立地ではないけれど、
この界隈に立ち寄る際は再訪必須だな。