回転地獄五輪スペシャルさんのマイ★ベストレストラン 2018

店舗横に駐車場あり。
店舗内、店舗横にイートインスペースあります。
店内はジェラートの他にミルク、ヨーグルト、クッキー、グッズなどあります。
宙：3種が合わさってオリジナルな味わいで美味しい
カカオ：
ミルク：
イチゴ：
能登いちごシャーベット
全体的に滑らかで美味しい
能登ミルククッキー：
和倉温泉にあるジェラートのお店。
トリプル(casa、能登ミルクティー、加賀棒茶):casaは大会出展作品のよう。石川県の素材をたくさんいれてあるそうです。イチゴの酸味とさっぱりした風味、チョコレート、味醂などの旨味が加わって美味しいですね。能登ミルクティーはアールグレイの香りが満足感を高めています。加賀棒茶は安定の美味しさ。
和倉温泉にあるジェラートやさん。
飲むヨーグルト:飲みやすいです。
ジェラート:宙、抹茶レアチーズ、チョコレートにしました。宙は杏仁、オレンジ、マンゴーでさっぱり食べられます。抹茶レアチーズは抹茶がレアチーズでまろやかになっています。抹茶をガツンと感じたい方は普通の抹茶の方がいいかもしれません。チョコレートは濃厚さと滑らかさが合わさって美味しいですね。
和倉温泉にあるジェラートやさん。
今回は、大和の地下のハム&ゴーに併設されてる期間限定の店舗で食べました(8月末までとのこと)
能登ミルク:滑らかさとミルク自体の味付け、甘さ、後味のよさ共に美味しいですね。
能登ブルーベリー:もっとブルーベリーの味が濃いかと思いましたが薄め。ベースのミルクと味が被る感じでした。
和倉温泉にあるジェラートのお店。
もともと「能登ミルク」として営業していたお店がジェラートのお店として新たにオープンしました。
もうすでに人気がすごく、たくさん行列になってました。
能登ミルク:濃厚ながらあっさりミルクを味わえます。
ほうじ茶:抹茶の他に石川らしくほうじ茶もあります。苦味だけでなく香ばしさも加わり、ミルクにいいアクセントになっています。
バナナ:バナナの優しい甘さがミルクと合わさって美味しいですね。
宙(そら):店主さんの名前のフレーバーで、杏仁、ブラッドオレンジ、マンゴーが入っていて、爽やかな味になっています。
ジェラート好きとしては、美味しいジェラート屋さんが増えてとても嬉しいです。

綾ブレンド：バランスよく飲みやすい
マウンテンブレンド：深煎でスッキリ
カフェインレス：
キリンヤガ：テトラパックでの水出し用もありました
綾ブレンド：

磯部にある自家焙煎コーヒー屋さん。
マンデリン：
カフェインレス：
磯部町にある自家焙煎コーヒー屋さん。
カフェインレス(グアテマラ):酸味が目立たず、スッキリして飲みやすいです。カフェインレスは美味しくないとおもわれがちですが、これは飲み続けられる美味しさです。
磯部町にある自家焙煎珈琲屋さん。
インドネシア、マンデリン、ブルーバタック:24g、80度、カリタ。苦味中心で酸味苦手な人にちょうど良い感じです。
グァテマラ、アンティグア農園(カフェインレス):カフェインレス特有の違和感なく、すっきり飲めます。
磯部町にある自家焙煎珈琲屋さん。
綾ブレンド:
抽出:豆14.5g、水分220g、湯温94度、カリタ102、2分30秒
どちらかというと、中煎りの香り、あっさりが主体の印象。中深煎りも混じる分、中煎りのシングルオリジンより酸味も中和され、飲みやすさを感じられます。
磯部町にある自家焙煎珈琲屋さん。
グァテマラ、アンティグア農園:酸味が抑えられて飲みやすいです。
グァテマラ、アンティグア農園(カフェインレス):カフェインレスの方が深煎りなのか、さらに酸味が抑えられて飲みやすいです。
磯部にあるコーヒーやさん。
コロンビア:(スプレモ):深煎りで苦味とコクもあるコーヒーです。
①ジャパンポーレックス10メモリ挽き、90度前後の抽出だとかなり濃いです。濃いのが好きな人はそのまま、苦手な方はお湯割りという手もあります。
②ジャパンポーレックス10、88～86度抽出、微紛除去:軽くなったというか、薄くなったというか。最後に苦味が気になる感じもします。次は抽出温度を下げてみます。
③ジャパンポーレックス10メモリ、80～75度抽出微紛除去は少なめ:飲み始めのピリッと来る感じは苦味ですかね。そのあとはクリアな飲み口です。
④ジャパンポーレックス10メモリ、88度抽出、微紛除去なし、豆25g、抽出5分:苦味少なめ、クリアにのめる
磯部町にある自家焙煎珈琲やさん。
水だしアイスコーヒー:氷が入っていても薄く感じず、飲みやすい味わいになっています。ガムシロップもありますが、そのままストレートで飲むのも、水だしアイスコーヒーがスッキリしていいですね。
磯部町にあるコーヒーやさん。
ガトーショコラ:あっさりしていて食べやすいです。
限定のブラジルのピーベリー:あっさりしていて飲みやすいです。
カフェインレス:コーヒー好きな人もカフェインレスと気付かない美味しさが味わえるのでいいですね。
磯部町にあるコーヒーやさん。
カフェインレス(グァテマラ):久々に飲みましたが、やっぱり美味しいですね。これを飲むと、インスタントのカフェインレスは苦味のみのように感じます。
チーズケーキ:甘味た酸味どちらもマイルドで食べやすく、コーヒーの香りや味わいに影響しないので一緒に食べても美味しいですね。
磯部町にあるコーヒー屋さん。
いろんな種類がありますが、カフェインレスでおいしいコーヒーが飲めるので、カフェインが苦手な方や、妊婦さん、高齢の方にはもってこいのコーヒーもあります。
カフェインレスコーヒー（グアテマラ）：県内の中でも一番おいしいカフェインレスコーヒーだと思います。しっかりコク、深みがあります。カフェインレスというと、どうしても普通のコーヒーより劣るイメージありますが、これはとてもおいしいです。
ガトーショコラ：しっとりしていて食べやすいです。ちょうどよい甘さでコーヒーの味を邪魔しないのでいいですね。

水出しコーヒー用ドリップパック：すっきりしていて、ストレートでもカフェオレでも美味しいです
古沢にある自家焙煎コーヒー屋さん。
水出しコーヒー用パック：夏は水出しコーヒーで雑味のないアイスコーヒーが簡単に作れます。抽出時間で味わいが変わるのも楽しみです
古沢にある自家焙煎コーヒーやさん。
試飲ができるので、好みにあったコーヒーを探しながら購入できます。
ブラジル:中から中深煎りでバランスがいい飲み口です。
ケニア:深煎りで、苦味、深み、コクが主張されていますが飲みやすい印象あります。


古沢にある自家焙煎のコーヒーやさん。
ブラジル(豆):こくというか深みがあって、美味しいですね。
ブラジル(ドリップパック):こちらのドリップパックは紅茶のようにテトラパックになっています。しっかり抽出されてる感じがします。
ブレンド(ドリップパック):こちらもすっきりした飲み口です。
古沢にあるコーヒーやさん。
今回は金沢で催された「しんたてコーヒー大作戦」で購入した、水だしコーヒーのパックを使ってアイスコーヒーを作ってみました。
水900mlに１パック入れて、36-48時間そのまま冷やせば完成。
みずだしのほうが苦味成分の抽出少ないようで、まろやかに飲めますね。
古沢にあるコーヒー屋さん。
1st Anniversary BLEND:もともとこのお店にはブレンドがありませんでしたが、開店一周年を記念して作られたそうです。エチオペア、コスタリカ、ブラジル、インドネシアのブレンド。酸味が特徴の香りです。
カフェインレス(グアテマラ):カフェインレスなので、自分のようなカフェインが強く出る体質の人やカフェイン飲めない妊婦さんに良いですね。コーヒー自体も酸味が抑えられていて、自分の好みに合っていて美味しいです。他の人にカフェインレスを伏せていてもわからないくらいしっかりしています。
古沢にあるコーヒーやさん。
水出しアイスコーヒー(カフェインレス):かなり珍しく、ありがたい一品です。まず、水出しアイスコーヒーで、カフェインレスタイプはなかなか見当たりません。他のコーヒーやさんの話では、水出しのカフェインレスは旨味や深みがうまく抽出されにくいので、なかなか商品化されないそうです。こちらのは、24時間～48時間抽出ですが、しっかり旨味や深みが出ていてとても美味しいですね。更に、パックの中に入っているので、麦茶みたいにボトルにいれておけば良いと簡単なので自宅で作るのに最適ですね。
古沢にあるコーヒーやさん。
富山大学附属病院、ファミリーパーク、古沢小や「メッツゲライイケダ」さんの向かいに有ります。
店内は素敵な空間と内装です。奥の方には焙煎機も見えます。
器も金沢の作家さんのもので味が有りますね。
まず本日のラインナップを試飲してから、店内で飲んだり、豆購入出来ます。
プレスとドリップを選べます。
ブラジル:酸味と苦味のバランス良く美味しいです。
チョコレート三種食べ比べ:東京のビーントウバーのお店のチョコレートで、砂糖とカカオだけで作られるそうですが、柑橘や香料が入っているかのような、柑橘の香りがします。ザクッとした食感も良いですね。初めての美味しさです。
カフェインレスコーヒー(グァテマラ):酸味は感じず、マイルドな苦味で飲みやすいです。

田上本町にあるコンフィチュールと洋菓子、カフェ。
チョコロール：チョコレートのリッチな脂質や香りと生地クリームの軽さが食べやすいですね。
朝霧台にあるコンフィチュールのお店。
モーニングセット:トースト、コンフィチュール、サラダ、ドリンクのセット。パンとコンフィチュールが安定の美味しさ。
レーズンサンド:レーズンの甘味、旨味、酸味が効いていて美味しいですね。
朝霧台にあるコンフィチュールのお店。
ホットドッグ:ガリビエのソーセージが乗っています。パン自体も美味しいですね。
ベイクドチーズケーキ:生クリームとコンフィチュールもついてきます。
ピールパン:ピールの苦味と甘味がいいアクセントになっています。
チーズ入りの全粒粉パン:麦の味わいがしっかりしていて美味しいですね。
朝霧台にあるコンフィチュールのお店。
今回は初のイートインで利用しました。
テーブル二つ、窓に沿ってカウンターテーブルがあります。
ホットドッグセット:ソーセージは能美市の「ガリビエ」のものを使用しています。数種類から選べてます。今回は粗挽きソーセージにしました。ただ、このホットドッグの主役はパンです。外側はカリっとしていますが、内側はもちもちしています。中に野菜も入っていて満足感高いです。ドリンクは小坂町の「カフェアグリー」のオリジナルブレンドで::酸味、こく、苦味のバランスとれています。
サンドイッチセット:日替わりで中の具が違うのか、本日はだしまきたまご。これもパンが美味しいですね。
メレンゲ菓子:
ホロホロクッキー:
ココアクッキー:
朝霧台にあるコンフィチュールのお店。
店内でパンやお菓子をイートインも出来ます。
コンフィチュール、焼き菓子、パン、生菓子があります。
コンフィチュールは地元の果物もあり、なかにはルビーロマンもありました。
カヌレ・ド・ボルドー:金沢でカヌレを食べられる貴重なお店の一つです。外側のカリカリ感と中の柔らかさ、甘さが両方味わえるので、満足感高いです。
いちじくのライ麦パン:ハード系で、噛み締めると美味しいです。いちじくの甘さも良いアクセントになっていますね。
2016/9
かき氷もあるようです。最近は週末にカヌレがあるので狙い目です。
カヌレ:外のカリカリ感と中のモチモチ感の食間の違いや、洋酒のいい香りがいいですね。
２０１５年５月
カフェも始まっており、時々パンも売っているそうです。
白パン：外側の皮は歯ごたえありますが、中は柔らかくおいしいです。
2014年
田上本町にあるコンフィチュールと洋菓子のお店。住宅地の中にあるので見つけにくいかもしれません。ヤマト運輸の裏あたりにあります。近くに『toco』があります。
素材は国産や石川産を積極的に取りいれているみたいです。
洋菓子は焼き菓子、タルト、カヌレ、マカロンパリジャンなどもありました。
コンフィチュールは石川産の赤崎イチゴ、能登産のブルーベリー、能登産の梅などもありますし、サクランボ、ルバーブ、杏などもあります。
杏とバニーユのコンフィチュールを試食でいただきましたが、あっさりしていておいしいですね。
カヌレ・ド・ボルドー：外のカリカリと中の柔らかさの食感の違いがおいしい。近くでカヌレを出しているお店は貴重なので、カヌレ好きにはヘビーローテーションになるお店だと思います。
ラムレズン：ガトーバスクの生地の中にラムレーズンが。結構しっかりラムが入っており食べごたえあります。外側周囲は糖でコーティングされています。