1回
2014/09 訪問
中央線最強
お通しのビーフシチュー
厚切りタン
サラダ
ハラミ
リブシン
シンシン
シャトーブリアン（固まり２５０グラム）
ヒレ（ひれすきにして）
トマトサラダ
とも三角
イチボ
ひれ
サーロイン
マッコリ
シャトーブリアン（固まり）焼き上がり
シャトーブリアン用のたれ（バター・にんにく）
ブリかつ
シャトーブリアン（ブリ飯用）
冷麺
〆のアイス
2015/10/12 更新
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本店も阿佐ヶ谷にあります。ＳＡＴＯブリアンの２号店です。
２号店だからいいという事ではなく、ＳＡＴＯブリアンが素晴らしいという評価になります。
若干狭いです。スタッフさんの中にはまだ慣れていない人もちらほらいそうです。
が、気になったのはその部分だけ。肉質・構成・値段、どれをとっても突出しているお店でした。
初見であった僕たちとの会話から何かを感じ取ったのか、このラインナップを出してくれた事に感謝です。
実はこれでお任せ７０００円のコースになります。
驚異的です（総合点の高さは、初見来訪でありながらここまでやってくれた事へへのサービスの高さからの点数です。実際は４.５点だと思います。理由は肉質が偏る事、サイドメニューが弱い事からです）
お通し（ビーフシチュー）
厚切りタン
サラダ
ハラミ
リブシン
シンシン
ヒレ（ヒレすき）
トマトサラダ
とも三角
イチボ
ヒレ
サーロイン
シャトーブリアン（固まり焼き）
ブリ飯（Ａ５シャトーブリアン使用）
冷麺
アイス
これが通常で提供されるとは思っていません、おそらく何気ない会話の中からお客の好みを察して提供ペースを作っていく、そういう能力も兼ね備えている方達なんだと感じました。
厚切り系の焼き方が独特です。その為これらのお肉はお店の方達が焼いてくれます。
薄め（他店での普通な厚さのお肉たち）の肉は自分たちで（聞けば適正な焼き具合は教えてくれます）
タレの種類が豊富で、レモン・辛子しょうゆタレ・山葵茎しょうゆタレ・通常のタレ・ステーキ等に使われるようなスパイシーな粉末もの・シャトーブリアン用にんにくバタータレとあり、味の変化も楽しめます（このスパイシーな粉末調味料が絶品で、買って帰りたいくらいでした）
店名からシャトーブリアンを大量に仕入れる為、ヒレもまた大量にあります（ちなみに買付先は九州だそうです）
その為メニュー構成は、ヒレとシャトーブリアンが中心になり焼肉的にはがっつり系になります。
店員さんとの会話から焼き肉愛を感じました。こういう方達がいるお店は安心感・信用が生まれます。
ますますよくなる可能性を感じました（問題は店の広さが足りない事。この部分で清潔感や居易さの部分がどうしても一歩足りなくなると思いました）
中央線沿線（京王線も含め）での最強焼肉屋さんではないかなと思いました。ごちそうさまでした。ありがとうございますｍ（_ _）ｍ