Te Amoさんが投稿したByrd's Pizza & Ribs（神奈川/センター北）の口コミ詳細

バックリブが食べたいならここバーズ。
スルッと骨から剥がれ落ちる脂少なめのお肉がたまらない。自分はビネガー系ソースで頂くのが好きです。
更にプレート上のコーンブレッド（500円）が絶品。
ボソボソになりがちのコーンブレッドだけどこちらのはしっとりしていてコーンの甘みがじんわり口に広がります。
オニオンリング（500円）もカラッとした表面に中の玉ねぎは甘く香ばく、コールスローでさっぱりリセットしてくれます。
夏のお気に入りのマンゴーレアチーズケーキ（720円）は甘さがちょうど良くマンゴーとチーズのバランスが絶妙でコーヒーとの相性は抜群でした。

リピート率:☆☆☆☆☆

1年が年々早く感じるようになり、そして去年のスーパーボウル観戦から早1年経過。
朝8時過ぎには予約した常連客でほぼ席は埋まっている。
先ずはサンディエゴのbreweryの Stoneを1杯。
爽やかな飲み口と後から仄かな苦味も追いかける。
つまみにオニオンリングとフレンチフライ。
横浜でもこんなアメリカン丸出しのスポーツバーは他に類を見ない。あっちこっちに大小のモニターがありいつもNBAやMLB等の中継が店内に映し出されている。
今年はDZNの回線なのか中継画像と音声がちょっとイマイチでケンドリック・ラマーのハーフタイムショーは後で見直しました。
帰りにはしっかりデザートにピーカンパイ頂きました。やっぱり美味い!

リピート率:☆☆☆☆☆

25日の夜は19時からライブでニール・ヤング等の曲を演奏するバンドが登場。
ローストビーフ（3,700円）は若干薄めのスライス。
好みはもう少し厚めのスライスで肉ももう少し脂身も欲しかった。
本来はBBQ dinner plate のサイドで提供しているサイドのバックリブ 2ピース（1,450円）を追加したが、やはり back rib 美味い!スルッと肉が骨から剥がれ落ちる。

締めはアップルパイにホイップクリームとバニラアイスのア・ラ・モードとコーヒー。

2月のスーパーボウルの予約をして帰りました〜

リピート率:☆☆☆☆☆

インスタに限定メニューとして紹介されていたので急行。紹介文ではフレンチトーストでイチゴとクリームチーズを挟んだとあったがパンはさほど卵液に漬けずに焼いていると思う。
あまり漬けちゃうとグダグダになってしまうからか…
先日のエルビスサンド（＠バブルオーバー）といいこちらのグループ・オーナーは甘いのとしょっぱい物を掛け合わせるのがお好きなようでLucy's Bakery でもメイプル・ベーコンマフィンが美味しかったです。
バニラアイスが添えられバーボンが香るシロップを掛けて頂きました!
イチゴの甘酸っぱさも加わり、先ほどトルバドール（姉妹店）でピーナツバターチョコレートパイとキーライムパイを食べてきたばかりなのだが美味しく甘味頂きました～

リピート率: ☆☆☆☆☆

今年は月曜が祝日なので念の為1ヶ月くらい前に予約したら予約殺到で一旦ホールドとなり焦ったがなんとか予約できた。
当日8時30分のキックオフ前でも多くの客がビールを片手に大盛上がり。
メニューはドリンクも料理も限定して提供。
早速、Chicago発祥のクラフトビール、Goose IslandのIPAとペパロニピザ。
昼過ぎの第4クォーターになると店内は其々応援するチームの一挙手一投足に歓声を上げて最後の盛り上がりをみせ試合終了後はすっかり眩しい昼下がりでした。

リピート率: ☆☆☆☆☆

ホリデイスペシャル！おバターミルクフレンチトースト（700円）とターキー（1,850円）を発注!
バターミルクは牛乳からバターを作って残った液体でよくパウダーにして売っている。
フレンチトーストに使うとミルクの風味がふわっと感じられます。
軽い食感でメイプルシロップたっぷり掛けてあっという間に食べちゃいます。
ターキーはこの季節の定番料理。濃厚なグレイビーソースとの相性もよく、フレンチトースト掛けたメイプルシロップに絡めて食べると更に絶品!
仕上げは紅玉がゴロゴロとした温めたアップルパイにバニラアイスとホイップクリームをトッピング。
もう口の中はアメリカのThanksgiving day満載です！

リピート率: ☆☆☆☆☆

ちょっと小腹を満たす為寄ろうかと思ったがノースポートモールの駐車場は長蛇の行列。諦めて近くのコインパーキングに入れて行きました。
店内はクラシックロックが小気味良く流れ思わず足がリズムを取ってしまう。
ドクターペッパーはずっと欠品でルートビア。
本日のスライスはイタリアンソーセージとピーマンのピザ。
メキシカンソースでピリ辛演出し半分に折ってあっという間に完食です。
こちらのピザは薄いアメリカンスタイル。だから大きいです。チーズも程よく溶けて硬めの端っこもバリッと美味しいですよ～
6月マンスリーのダークチェリーパイを持ち帰りにお願いしてお会計です。
今はジャックダニエルズのソースを使ったBBQリブがお勧めみたいだけど1人だったので次回までお預けです。

リピート率: ☆☆☆☆☆

フィラデルフィアでもフィリー•サンドは色々なスタイルがある筈だが王道は、フィリー•チーズステーキ•サンド。
薄切り肉をホットドッグのパンに挟むのだがこちらはお得意のプルドポークをバンズに挟んでチェダーチーズを絡ませています。プルドポークは燻製されて香ばしく流石バーズ流にアレンジされておりしかもサイズの割りにボリュームもあります。
揚げたてのフライもいつもながら絶品！

リピート率: ☆☆☆☆☆

今年も朝8時から大盛りあがり。
ここ数年は普通のメニューからのオーダー
まずはピッツァのスライス（ペパロニ/750円）とビール（Sierra Nevada/1,600円）
続いてコブサラダ（レギュラー/1,570円）にナチョス（1,480円）

Fly overは女性パイロットのみの編成で格好良すぎ
途中のCMも目が離せなくてベン・アフレックとジェニファー・ロペス共演のDunkin donutsもしっかり2回観ました。
リアーナのhalf time showもここ数年では1番良い演出で久し振り&妊娠中でもダンスと声は素晴らしいパフォーマンスでした。
一瞬日本にいることを忘れる雰囲気と味、匂いでした。

リピート率: ☆☆☆☆☆

ちょっと久しぶりにアメリカの薄いピッツァが食べたくなった。
ランチのComboはこの日はペパロニ！
ピッツァのサイズはSも選べるが薄いのでL
babyback ribsはSサイズで十分。
添えられたコールスローがこれまた旨い！
リブはナイフ要らないくらいスルッと骨から肉が剥がれます。
ドリンクも付いててリフィルしたい場合は違うドリンクでも110円で飲めます。自分はクランベリージュースx2 & coffee x1で最後のキーライムパイまで完璧なランチとなりました。

リピート率: ☆☆☆☆☆

Memphis soul stewとコーンブレッド目当てに参上。
聞けば本日のピッツァ·スライスはペパロニだったのでスライスも頂きました。
お願いし忘れたけどちゃんと2人で行ったので2つにカットしてくれてました。
BBQの香ばしい肉と野菜の旨味がトマトソースと絡み合い暖かくなるシチューです。
トッピングでチーズ、付け合わせにコーンブレッドも頂きましたがこのコーンブレッドが絶品。
温かいコーンブレッドが出来立て感あって美味しさ倍増。　　　　
backribもスルッと骨離れが良くそのまま喉も流れ込んでいってしまいます。
あーー～車じゃなければビールと最高なんだけどな～

リピート率: ☆☆☆☆☆

4月28日～5月11日まで酒の提供ができなくなる！その前にビールを飲みに。
ランチはピザのスライスとリブとコールスローのセット。
ピザとリブは大小サイズが選べて自分はピザは大でリブは小（1,400円）。

クラフトビールにPizza Portというサンディエゴのビールがあったので注文。
アルコールが8.5%のdouble IPA
ピザはペパロニやマッシュルームがトッピングされたアメリカスタイルの薄いピザ。
これまで何枚もバーズのピザを食べたが今日のはチーズのコクがうまく他の素材と絡んで殊更に美味しかった。
従ってビールをもう一杯。
今度は地元、都筑で立ち上がったブルーワリーのOIMAという新しいクラフトビール。
先ほどのPizza Portが8.5%だったがこちらは4.5%。スムーズで控えめな鼻抜けの香り。
もう少し強めの押し出しでも自分は全然いいがビジネス的にはこのような感じに納まるのかな～
応援しています。

てなわけで開けてしまったクラフトビールはお酒再開までおいておけないのでもっと貢献したかったが昼の8.5%は結構効いてしまい2杯で終了。

店内のモニターに流れていた太っちょおっさん2人がひたすらBBQする映像が気になり調べたらメンフィスのBBQ器具屋のサイトでBBQ Champ Academyとかあるのを知りわろうた～

リピート率: ☆☆☆☆☆

オンラインのメニュー見てたらパストラミサンドイッチ（1,750円）を食べたくなり急行。
30分くらい前に電話して引き取り時間を指定。
予定通り受け取り少し車を走らせたところでがぶっ！
パストラミといえば塩漬け牛肉を燻製にして薄くスライスして重ねてパンに挟んで食べる・・
こちらのはかなり厚い、普通の薄さの5倍くらい厚い・・
噛むと若干筋があって噛み切れないほど厚い。
味付けが少し濃いと思ったがボリューム満点。フライもがっつり入っててお腹いっぱいです。

やはり自分はワイルドなパストラミより薄い肉が何重にも重なってミルフィーユみたいになったサンドが好みです。

飲むために電車で行くとやはり勘定は高くなる。
シカゴのGoose Islandが飲めるのは嬉しいがパイント（473ml）で1,470円だからな～
この後、初めて飲むミネアポリスのFair State Brewing のHazy Pale Aleは爽やかトロピカルな香りで飲みやすくこれもあっという間に飲み干しこの1リットル弱で3,000円・・
最後にハープパイントでSierra Nevadaを飲んだがビールだけで全勘定の40％・・
もっと飲みたかったがThanksgiving のターキー・スぺシアル（2,800円）に集中。

ベイクドポテトの皮がカリカリで香ばしく中にマッシュポテトがサンドしてあって凝ってます。
ターキーそのものは味そのものは控えめな淡泊な肉なのでグレービーとクランベリーソースで味変。

締めはグレーズド・ドーナッツで大満足。

リピート指数: ☆☆☆☆☆

長いこと店を閉めざるを得なかったがその間も色々試行錯誤していたらしい。
店の名前もByrd's Grill & Barから Pizza & Ribsに変更し7月2日から再開した。
日曜を除いて夕方からの営業だったのを毎日12時から営業するようになったのも嬉しい。
Char-Griller でグリル＆燻されたリブがピッツァとともに2枚看板になった。

デザートも姉妹店のLucy'sからのパイは無くなり独自にドーナツをキッチンで作りこれがなかなかアメリカ南部っぽいドーナツで美味しいです。
更に調子に乗ってそのドーナツでバーガーを提供しています。
甘いものとしょっぱいものが一体になって何とも言えない絶妙な美味しさです。
今はバーガーの中はソーセージ・パティだがいずれビーフ・パティになるかも・・・
アメリカのワンプレートの朝食（パンケーキ、ベーコン、目玉焼きにメイプルシロップをたっぷりかけてぐっちゃぐちゃに最後は混ざっちゃうやつ・・）が好きな人は大好きになるはず。

コーヒーはこれまでは小さいマグでリフィルし放題だったが今後は大きめのマグに1杯だけ・・
アイスティーもレフィルなしになりました・・代わりにソーダー類の値段が少し下がったみたい。

2枚看板のピッツァはランチにはスライス提供もしているみたいですが基本はスライス売りよりも直径が小さいサイズのホール売りです。
生地となる土台がアメリカっぽい食感だけど回りと上はナポリっぽいもっち感がくせになります。

リトル・フィートのトリビュートバンドのリトル・チートのライブも今月末にあるので気になる～

リピート指数: ☆☆☆☆☆

今年で当店2回目のスーパーボウル観戦特別営業。
3,000円でブッフェ＆1ドリンク付き。
それまでは姉妹店のバブルオーバーで開催。


ゲーム開始8時30分を少し過ぎて店に入ると既に熱気満々。
月曜の朝8時にテレビの試合を見るためにこんなに人が集まるのか・・
横浜のプロ・バスケットボール・チーム、横浜ビー・コルセアーズとコラボしてる店で店内にはモニター多数設置してあり、かなり本格的なスポーツバーだから客層も良くわかっている。

ドリンクはビール（コロナ）以外にカクテルっぽいものもあったがビールだけ飲んでいたので忘れてしまった。
追加は一律500円でビール、カクテル、ソフトドリンクキャッシュオンデリバリーで飲みました。

料理は大皿に、コールスロー、バッファローウイング、フィッシュ＆チップスなど次々と用意されいつものTex Mexを得意とする厨房が本領を発揮していました。

対戦がボストンとロサンゼルスのチームで自分は全く思い入れが無かったがスーパーボウルの雰囲気は十分堪能できました。

また来年も宜しくお願いします。

リピートしたい指数: ☆☆☆☆☆

タコスが食べたくなり急行。
店内のモニターはもうMLBは終わっておりNBAとラグビー。
来年のスーパーボールは朝からイベント有りそうだな～行かなくちゃ！

結構メニューの入れ替わりが早い。
最初に食べて美味しかったトスターダはメニューから無くなっており涙・・
なんとか復活して欲しい。

食後は初めて挑戦のスパイス・シフォンケーキ
シナモン、ナツメグ、あとオールスパイスとかも入っているのかな～
不思議な風味にほんのり甘さが纏わりつき軽いシフォンケーキと合います。
クリームはクリームチーズを使っているらしく爽やかでシナモンの香りと相性もいいです。

これは一応秋のシフォンケーキメニューらしい。お勧めです。

リピートしたい指数: ☆☆☆☆☆

センター北の駅から直ぐ。でも人通りの少ない1階というか地階というか・・ちょっと目立たぬ立地。

たまプラーザにあるトルバドールの姉妹店でTex Mexやハンバーガーやパイがめっちゃ美味っ！

バーカウンターの上にはモニターが3～4台あってこの日はMLBとcollege footballと日本の女子ゴルフが観られました。
一組のカップルは何故かボックスシートなのに2人とも横に並んでモニターに向かい観戦しながら（？）食事をしていました。
この日の店内は70年代Eric Claptonの曲が流れていて" Promises "の時はもう涙モノ・・・思わずビールが飲みたくなる。
7upで喉を潤し直ぐにナチョスが登場。トルティヤ・チップスの上にチーズ、オニオン、ハラペーニョ、コリアンダー、グゥワカモーレ、サワークリーム、サルサソースにライム・・・そしてチキン・・
それぞれ目新しくはないけどこれらが混ざり合うと至極の風味が口の中で炸裂します。

タコスもトウモロコシのトルティヤなので香りが違います。
この日はビーフにしてぐるっと巻いて口の中に・・・トウモロコシの粉の味が先ず広がりこれぞタコス！　

最後にデザートは見慣れぬケーキで聞けば”ハミングバード・ケーキ”で中にバナナやピーカンそしてパイナップル、上はクリームチーズとヨーグルトがコーティング・・ホイップクリームを別注で追加し頂きましたがもう絶品！　でも9月で終わりでもう食べられない・・でも再登場を店に嘆願してきたのでもしかしたらまた復活するかも・・

リピートしたい指数: ☆☆☆☆☆

トルバドール系として初のスポーツバー。
バーコーナーはカウンターとハイ・ストゥールのテーブル。
大型モニターが壁に3～４台設置されMLBやNBAなどの放送を見ながら飲める。
店内やメニューなど随所に経営者のアメリカ西海岸愛が滲み出ている。
クラフトビールもトルバドールはシェラネバダ中心だがこちらはSaint Archer や Pizza Port KookやOskar Blues Dalesなんかも揃えている。
不定期ながらライブ演奏もあるみたいなので今度はそんなライブの夜にビールを飲みに来たいです。

リピートしたい指数: ☆☆☆☆