mgmfanさんが投稿したじとっこ組合南越谷店（埼玉/新越谷）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、mgmfanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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じとっこ組合南越谷店南越谷、新越谷/居酒屋、もつ鍋、鳥料理

1回

夜の点数：4.6
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2013/08 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

有機野菜の確かな力が、すう～っと体の中を浄化する喜び♪　宮崎や九州の“こだわり素材”使用の元気なお店

来月からの組織変更で、仕事絡みで越谷に行く事は無くなるかな？
名残惜しいので、新メニューを中心に食べまくりました♪

　　　▼新しくいただいたもの▼　※添付URLは、いただいた時のブログ

NEW！◆「田中君のレッドオニオン　平兵衛酢(へベス)オニサラ」

　　宮崎県の農家　田中さんが作ったという
　　完全無農薬の有機野菜の一つが、このレッドオニオンだそう。

　　そう、口に運べばサクッと柔らか！
　　一般的な玉ねぎのような刺激臭や辛みもなく、フワッと甘い♪

　　これを契約農家さんが丹精込めた“こだわり卵”と
　　極薄削りの鰹節、平兵衛酢を絞っていただくと。。。

　　オニサラの甘み、平兵衛酢サッパリとした酸味
　　極薄削りの鰹節の濃厚な旨みと香り！

　　“オニサラ”とは言え、こんな贅沢なコンチェルトは、なかなか出逢えませんね！

NEW！◆「Ｗ田中くんのレッドオニオン完熟トマトサラダ」

　　こちらは、オニサラにトマトを足しただけじゃありません！
　　“食べるドレッシング”も、田中さんのレッドオニオンを使っているのですが。。。

　　アメジストの原石のようにキラキラと光るこの無垢な結晶は
　　仄かな酸味を押し返すような芳醇な甘みと質感のあるコク♪

　　有機野菜の確かな力がすう～っと体の中を浄化する
　　驚きと喜びを体感できましたね。。。

NEW！◆「れば串　葱まみれ」

　　地頭鶏レバーは旨みタップリ！
　　コクのある塩だれと黒胡椒でサッと和えた
　　香り高い九条ねぎがドッサリかかってパンチが有ります♪
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/31657889.html

NEW！◆「じとっこささみのカルパッチョ」

　　ささみは、もっちりねっとりと
　　充実した食感でするりと甘く、旨みが豊か。
　　生でいただいても鶏肉特有の臭みは有りません！

　　地頭鶏が健全な環境で育てられていた事が自ずから解りますね！

　　九条ネギ・大葉・みょうがが、たっぷりとかかって香しい。。。

　　兵衛酢（へべす）も宮崎の特産品ですね！
　　すだちより大ぶりで果汁がたっぷり！
　　マイルドな酸味がささみの甘さを引き立てています！

NEW！　◆「佐土原なすの焼きなす」

　　佐土原なすは初めていただきましたが、宮崎伝統野菜だそうですね。
　　栽培が難しくて、一度市場から消えかかったのを
　　“保管用４粒の種”から根気良く復活させたとか。

　　じとっこさんのメニューにはこうした
　　こだわり野菜のトリビアも書いてあって、面白いです！

　　２０ｃｍ強の長さですが、大味だと思ったら大間違い！
　　ホイルでじっくりとバター焼きにしているので、
　　茄子が汁気をたっぷり含んでいて、
　　口に含めばスープがジュワッと溢れます♪

NEW！◆「ホルモン甘辛揚げ」

　　カリッとした衣の中は、
　　トロットロの大トロホルモンが甘～く、ト・ロ・ケ・ル。。。

　　コチュジャンを食べ易くしたような甘辛たれのコクがコク豊か。

　　臭みが有ったり、噛み切れなかったり、
　　“ホルモン”と言うだけで敬遠する人でも
　　これを食べれば認識が変わるかも。　オススメです！

NEW！◆「じとっこ流　れば葱焼き」

　　地頭鶏のレバーを１羽分も使っている所が“じとっこ流”なんですね。

　　揚げ焼き風にしながらもフワッフワのレバーは
　　香ばしさの中に充実した旨み！

　　甘塩っぱいソースと半熟卵のコク、魚粉の香りと相まって、
　　痛快パ～ンチ！

　　お好み焼きの親しみ易さを
　　上手く活かしたパワフルおつまみでした♪

NEW！　◆「冷汁うどん」

　　宮崎うどんと言ううどんが有る事は今回、初めて知りました。。。

　　讃岐うどんなどのコシとは違うしっとりと舌に吸い付きながら
　　プツンと切れる感じの嫋やかなうどん。

　　これを白味噌と胡麻が香る、冷汁風のつけ汁をつけていただくもの。

　　低塩梅干を溶かしいれると、サッパリとした後味です！
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/31692303.html

　　////////////////////////
(‘13.3.10までのレビュー)

私は普段はチェーン居酒屋には行きません！　
それは、セントラルキッチンによる“ぬくもりの無い料理”が嫌だからです。

しかし、ここは違いますね。。。専門店並みの素材に対する拘りと
独自の調達ルートによる飽くなきメニュー開発の姿勢に“きらめき”を感じます。

そして、店員さんの元気とホスピタリティーの高さも、特筆すべき物があります！

　　　　　　　　▼アクセス▼
ＪＲ武蔵野線南越谷駅の高架線の下。
東武伊勢崎線新越谷駅からも、徒歩2分ほどの場所にあります！

　　　　　　　　▼他所のチェーン店とは違うところ▼

◆ブロイラーの２～３倍の飼育期間を経ている地頭鶏（じとっこ）を筆頭に、
　　・茨城県坂東市の農家と提携した、一度つついただけじゃ破れない、
　　　濃厚な“こだわり卵”
　　・宮崎県内でも１農家しか作っていない「ちぐさ」というピーマン
　　・自社の漁船で捕ったいかや鯵　　　　　　等々。。。

　　料理に使用する材料や調味料に至るまで、宮崎や九州の素材に拘っています！

◆店名の“じとっこ組合”とは、その昔、
島津の地頭職にも献上していたとされる由緒有る地鶏、
　「地頭鶏」（じとっこ）を使っているから。

　　昭和１８年には天然記念物に指定され、その飼育の難しさから
　　“幻の地鳥”と呼ばれているそう。この地頭鶏を原種鶏として、
　　自社ファームで１５０日以上飼育した地鶏を
　　直送して使っているとか。お品書きの口上を読んでいると、
　　随所に自信がみなぎっている事が解ります。

◆お店に入るや否や、威勢の良い従業員の声に出迎えられます！
　　高校生かと見まがうようなホットパンツ姿の女の子（よけいな情報？）が、
　　ニコニコッと笑顔で接客してくれます。

　　　　　▼オススメ▼　（※下記の概略説明の後のURLは、詳細を記載したブログです）

★「じとっこ焼き」

　　宮崎産地頭鶏を炭火で豪快に焼き上げ、柚子こしょうを添えたもの。
　　地頭鶏は、食感が雄雄しく、旨みが強いのが特徴！炭火で豪快に焼き上げている分、
　　炭で燻されたスモーキーさと、地鶏の持つジューシーさのバランスは、素朴で力強く、
　　ガツンとくる旨さです♪
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107170000/
　　　　　　　　　　↓
　　[b「じこっと焼き」を食べ終わった後]、その濃厚な鶏の脂を活かし、
　　サービスで作ってくれた「チャーハン」はハートの形♪
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107210002/

★「丸餃子」

　　直径７～８cmでしょうか？
　　お饅頭のようなユーモラスな形。

　　皮はモチモチッとして厚みが有るタイプ。
　　ガブッと噛めば、
　　コクのある地頭鶏スープがジュワッ♪

　　最初は、そのまま食べて地頭鶏の美味しさを。
　　後半は、揚げにんにくが香ばしいたれを付けて
　　２つの食べ方ができる事も嬉しいですね♪
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/24412703.html

「鶏煮込みそば」

　　口に含めば、ポタージュに似た厚み！
　　嚙み締めるように飲み干せば、
　　鶏の優しい甘みがジワッと口の中に拡がります。。。

　　麺は煮込まれていても
　　プリッとした食感は失っていません！

　　まずは、そのままで鶏白湯スープのコクを。
　　中盤から、柚子胡椒を加えると、
　　全体がキュッと締まって、香り良く♪

「ささみ串焼き」　（生七味、山わさび）

　　レア焼きのささみがトローンと甘い！
　　柚子の香りも鮮やかな生七味が、
　　ジワッジワッとたたみかける、奥深い辛み！
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/24388976.html
　　
★「地頭鶏にんにくにく香味焼」

　　宮崎産地頭鶏にニンニク効かせて、炭の香り鮮やか、
　　ジューシーに焼き上げてます！　　口に含めば、スモーキー！　ひと噛みすれば、
　　ジューシー＆ガーリックの香り！！ビールが進んで進んで、仕方が無い♪
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201112310000/

★「炊き餃子」

　　プルンプルンッのコラーゲンの塊（じとっこのガラで煮出した、白濁している）で煮たブルップルッの餃子。
　　ツルッとジワッと濃厚な旨さ♪
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201110190002/

★「馬ユッケ」

　　“特製ユッケだれ”で和えて、程好い甘辛味が付いていて、馬肉と相性良し！
　　　「本来はさっぱり」な馬肉なのに「濃厚な卵黄」をまとったユッケを海苔と共に頂くと、
　　　「磯の香り」がプラスされて贅沢極まりない♪　
　　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201010000/

★「手作り玉子焼き」

　　いわゆる“だし巻き玉子”では無い！
　　ほんのり砂糖を効かせてはいるが、れっきとした“玉子焼き”♪
　　出汁で旨みを付与せず、過度な甘さで味を誤魔化さない、
　　力強く、優しい、じとっこに“こだわり卵”の味でグイグイ惹き込まれる。。。　
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201010001/

★「焦がし七味明太」

　　一味唐辛子で作る“辛し明太子”では無く、
　　生の明太子に焦がし七味をまぶした、シンプルなお料理なんですが。。
　　唐辛子、山椒を初めとする薬味の香り…これらが香ばしく引き出されて、五感を刺激します♪
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201030000/

　　　　　▼季節メニューが、これまた面白い！▼　　

★「菅原さんのジャンボつくピー」

　　“ジャンボ”が大味だと思ったら、大間違い！
　　口の中で水分がほとばしる、
　　青臭く無く、濃厚な味のピーマンで、
　　市販の“パプリカ”とは、全く違います！

　　鶏軟骨入りのつくねは、仄かなカレー味。
　　サックサクのピーマンとも好相性です♪

「田中君ちの人参じゃこまみれ」

　　高級人参ジュースに使われる２種の人参
　　（金美人参、黒田五寸人参）使用。
　　柿に似た濃厚な甘み♪
　　宮崎マンゴーピューレを使ったドレッシングも旨い！
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/24388976.html

★「にら釜玉」

　　宮崎県西都市のにらを使用しているそうですが、
　　これがシャキシャキして、旨みが強く、甘～い♪
　　“こだわり卵”を何度か箸で切るようにすると、
　　黄身がゆっくりと下りてきて、
　　出汁のきいた土佐醤油と出会って、ウマ～♪
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/24319698.html

★「馬刺しネギまみれ」

　　玉ねぎのスライスをたっぷりと敷いた上に
　柔らかい馬刺し。
　　そして、たっぷりの九条ねぎがかかっているから
　　“ねぎまみれ”ｗ

　　宮崎のマルタニ醤油を使った
　　特製のにんにく醤油だれがたっぷり！

　　このたれが甘くて旨みが強くて、
　　さっぱりとした馬肉にコクをプラス！

「マキシマムレバー」

　　マキシマムは、
　　塩・胡椒をベースにクミンやローレルなど
　　奥深い香りのスパイス。。。

　　外はカリッと、中はホクッと濃厚な
　　地頭鶏レバーのコクを香りよく引き締めて。

　　パリッパリのレンコンチップスの横には
　　日南レモン！

　　輸入レモンと違って完熟した状態で収穫するので
　　甘みと香りが違います！

　「宮崎ぎょろっけ」

　　見た目は平凡なコロッケのようですが
　　宮崎産の黒むつのすり身を使っているそう。

　　黒むつの旨みと上品な香り、
　　玉ねぎの甘みがよく有っていて、
　　上質なさつま揚げとコロッケの香ばしさがドッキング！

★「海苔のりアボカド」

　　あおさ海苔の佃煮と焼き海苔という、
　　ノリノリな組み合わせ♪

　　佃煮が低塩タイプだからこういう事ができるんですね。。。
　　ノリノリの香を、山わさびがキリリと引き締め、奥行きのある味

★「地頭鶏ソーセージの焼きチーズフォンデュ」　：

　　後味にほんのりとハーブが香る、地鶏から作ったソーセージ♪

　　これを熱々の鉄板の上にのせ、目の前で二種類のチーズを混ぜて作ったという
　　チーズソースをかけてくれます！
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201160000/

★「ジャンボエリンギの豚巻き炭火焼」：

　　エリンギは、長さが15センチ以上もあるジャンボサイズで♪
　　肉厚でシコシコッとした食感を大事にしながら、
　　あっさりとして脂肪に臭みの無い霧島無菌豚をくるりと巻いた炭火焼。
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201150000/

★「鶏もつ煮」：

　　地頭鶏レバーはほっこり濃厚！ハツは食感が心地良くて♪生姜が効いた味噌だれが香し～い！
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201170001/

★「ひと口鶏メンチ」：

　　サクッと噛めばジワッ～とした肉汁と共にチーズと
　　刻んだ青じそが香って、ひと口サイズながらも、パンチ有り！
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201170002/

★「長茄子マキシマム」：
　　外はサクッと、中はトロッと♪　仕上げにふったマキシマムが香ばしい！
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201170000/

★「じとっこ焼きそば」

　　地頭鶏（じとっこ）の胸肉と砂肝を使った食感豊かな焼きそば。
　　じとっこ名物・茨城県坂東市の農家と提携した
　　こだわり卵の半熟目玉のせで、
　　目玉を割れば、オレンジ色の黄身がトロ～リ！
　　これって、“焼き鳥”と“焼きそば”“目玉焼き”の贅沢コラボですね♪
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/5116423.html

★「キャベセンサラダ」

　　キャベツの千切りに
　　特製・日向夏ポン酢でマイルドさを加え、
　　ベービースターラーメンと鰹節の花削りをトッピング。

　　繊細な日向夏ポン酢と鰹節の香に、
　　ジャンキーなベービースターラーメンが
　　いい感じでドレスダウンさせていまして♪
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/5114467.html

★「牡蠣ごろホイル焼き」

　　冬の人気メニューが今年は“いかげそ”も入ってパワーアップ！
　　風船のようにパンパンに膨らんだホイル焼きを破ると、
　　特製・いかわたソースの濃厚な旨みをたたえた、
　　牡蠣・いかゲソ・しめじ茸・玉ねぎは、
　　ガツ～ンとくる、野趣あふれる旨さ♪♪
　　残ったソースで、チャッチャと焼きそばを作ってくれるサプライズも♪
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/3946267.html

★「しょうが鶏ちゃんこ鍋」

　　地頭鶏のガラを８時間煮込んだ特製スープを使用！
　　スープが懐深いから、たっぷり加えた生姜の旨みと香りを
　　上手く活かして食べ応え有り！
　　トロッとコラーゲンのコクをたたえた、シメのラーメンも◎♪
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/4044180.html

★「完熟トマトのサラダ」

　　宮崎の野菜生産者チームが作った、“食べる玉ねぎドレッシング”を使用！
　　材料の70％が玉ねぎだというこのドレッシングは、
　　柔らかな新玉ねぎに注いでもドレッシング液が皿に染み出す事無い。
　　つまり、「２つの食感の玉ねぎサラダ」がトッピングされている
　　完熟トマトのサラダ！
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/3957879.html

★「胡麻あじ」

　　宮崎の自社の漁船で獲った鯵を船の上で急速冷凍。
　　濃厚な胡麻たれに漬け込まれているので、酒が進む。
　　お好みで、お茶漬けにしても。
　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/3995281.html

★「ゴーゴーマキシムポテトチーズ」

　　「お肉屋さんが作った魔法の調味料」
　　“マキシマム”の“爽快感”に甘味や酸味に富んで濃厚なゴーゴーカレーとチーズのディップを
　　加えると、濃厚＆痛快♪リッチでパンチの有る香しいおつまみになっています！
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201040001/

★「北海道クリームチーズ」

　　生乳100％の北海道フレッシュクリームチーズを
　　“塩昆布”と“鮭節醤油”をトッピングしている所がとっても新鮮♪
　　酸味の少ない、生クリーム感覚のクリームチーズが和の素材と出逢って、素朴で飽きの来ない味わい！
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201020000/

★「じとっこスープの冷麺」　じとっこガラ１００％使って、常圧釜でじっくりと炊き上げた
　クリアなスープの冷麺。冷麺はコシがあって旨いし、なんと言っても天然コラーゲンたっぷりなスープが濃厚♪
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107240000/

　　　▼定番メニューの中にも、キラリ！▼
　　　　　　
★「鶏皮ポン酢」

　　炭火で焼き目をつけた地頭鶏の鶏皮は香ばしく、程好く締まって、歯応えが良し♪
　　日向夏ポン酢の爽やかな酸味も心地良い！
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201040000/

★「地頭鶏ユッケ」

　　「じとっこ焼き」の豪快さから一転！澄んだ旨み、豊かな食感のユッケ。　　　　
　　添えられた黄身を突けば、さっと濃密なオレンジ色に染まり。濃厚かつ豊潤な旨み！　
　　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201110180004/

★「野本さんの　やわらぎ漬け」　：おクチを“やわらげ”、心までも和らぐ、“最強の箸休め”！？　　　　　　
　　ほんの～り、穏やかな味付けで、あっさり＆しゃっきり♪確かに炭で燻されたスモーキーな「じとっこ焼き」とは、
　　相性が良い事は確か♪
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201110190000/

★「壺味噌」　（無料・卓上の調味料）

　お通し（キッャベツときゅうり）を食べる為に、テーブルごとに備えてある調味料。
　鹿児島産の桜島大根・高菜・カシューナッツ、その他を加えて熟成させた、この店オリジナルの味噌だそう。
　味噌特有の塩っぱさが無く、深みのある甘さの中に高菜のピリ辛味が効いている他、
　桜島大根やカシューナッツの食感や香りが愉しい
　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107180000/

★「ささみ　柚子胡椒串」と「ささみ　明太子串」　

　　柚子胡椒の爽やかな辛み、明太子の豊かな旨みと
　　香り良い焼き海苔に縁取られた地頭鶏のささみは、さっと炭火で炙っただけの"レア焼き"。　　
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201108180002/

★「むねみのねぎ塩焼き」

　　淡白な中にも旨みの詰まったむねみがさっぱりとした中に
　　ネギの優しい香りに満ち溢れた塩だれに抱かれて。。。　ビールにピッタリ♪　
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201108180003/

★「宮崎産ズッキーニの豚バラ巻き」　　

　　ズッキーニの国内生産量は宮崎県が日本一！βカロチン等、栄養素豊かで低カロリーなズッキーニに
　　串焼きの醍醐味を加えた“豚バラ巻き”
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201108190001/

★「むねみたたきネギまみれ」

　　“むねみ”とはむね肉の事ですね。“オニオンスライス”の上に“むねみたたき”、
　　上には“長ねぎ”と”“青ねぎ”の小口切りがたっぷり♪ネーミングに偽り無く、ネギの優しい香りに満ち溢れています。
　　日向夏使用のポン酢が自然な甘さと、まろやかな酸味で地鶏の力強い旨さを充分に引き立てていました！
　　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107190000/

★「飫肥（おび）の天ぷら」　アゴ（トビウオ）とハモのすり身と豆腐で作る、手ごねのつけあげ（薩摩揚げ）です。
　　まずは、揚げたての熱々をそのままどうぞ。口の中でほろりとほぐれて、上品な魚の香りと旨みが
　　口いっぱいに拡がりました！　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107190001/

★「枝豆のバター醤油焼き」　　生の黒豆の枝豆を炭火を使ってバター醤油風味にしたものだそうで、
　　黒豆特有の濃厚な味わいにバター醤油の風味が加わって、更にパワーアップしてます！！
　　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201108120001/

★「地頭鶏刺身盛り合わせ」　肉質の弾力とジュワ～とくるうまみと歯応えは、ブロイラーでは味わえませんね！
　ささみのさっぱりとした旨み、むねみのモチモチとした味わい　も良いけど、
　　やっぱり、コクがあって食感も豊かなもも肉が好きかな。
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107230000/

★「マキシマム豆鯵」　“マキシマム”とは、「宮崎じゃあ皆が知っている特製スパイス」。
　　豆鯵の旨みに奥行きを与え、香しい一品に仕上げています！　
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201108190000/

★「チキン南蛮」　驚くほど柔らかく揚げられた唐揚げを、甘口の南酢にさっとくぐらせ
　　自家製の濃厚なタルタルソースが、「これでもか～！」とばかり、たっぷり　かかっています♪♪
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107210001/

★「ささみとアボカドのわさび醤油」　山わさびのワイルドな刺激が全体を引き締め、
　“淡白なもの”“濃厚なもの”が溶け合って、愉しい♪　
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107210000/

★「ねぎ盛り」　：

　　　ツーンと心地良い刺激と胡麻の香り！疲れた心をねぎらう、
　　“青ねぎアロマ効果”は絶大♪　　
　　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201110190001/

★「ふわふわレアチーズケーキ」

　　シンプルだけど後をひく、非常にサッパリとしたレアチーズケーキ。。。
　　自家製というベリーソースが甘酸っぱく、シメに相応しい余韻を与えます。。。
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201201180000/

★「ハニーバニラ」

　　シンプルだけど後をひく、やさしい甘さの蜂蜜ゼリーが酔い覚ましに心地良い。　
　　最初は、ゼリーとアイスのそれぞれの甘さを楽しんで、
　　後半はゼリーの中にアイスのフレーバーや甘さがミックスされて、
　　より表情を変えて、とろける甘さに。。。
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201109120000/

★「愛のスコールサワー」

　　カルピスよりも甘さが控えめ、まさに“初恋の味”！　「愛のスコール」とは
　　九州ではバツグンの知名度を誇る乳炭酸飲料です。
　　http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107210003/

「Ｗ田中くんのレッドオニオン完熟トマトサラダ」：有機野菜の確かな力がすう～っと体の中を浄化する驚きと喜びを体感できました ♪

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「Ｗ田中くんのレッドオニオン完熟トマトサラダ」の“食べるドレッシング”も、田中さんのレッドオニオンを使用！

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「ホルモン甘辛揚げ」：カリッとした衣の中は、トロットロの大トロホルモンが甘～く、ト・ロ・ケ・ル。。。コチュジャンを食べ易くしたような甘辛たれのコクがコク豊か。

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「じとっこささみのカルパッチョ」：九条ネギ・大葉・みょうががたっぷり♪兵衛酢（へべす）は、すだちより大ぶりで果汁がたっぷり！マイルドな酸味がささみの甘さを引き立てています！

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「じとっこ流　れば葱焼き」：フワッフワのレバーは香ばしさの中に充実した旨み！甘塩っぱいソースと半熟卵のコク、魚粉の香りと相まって、痛快パ～ンチ！

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「田中君のレッドオニオン　平兵衛酢(へベス)オニサラ」：オニサラの甘み、平兵衛酢サッパリとした酸味極薄削りの鰹節の濃厚な旨みと香り！

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「れば串　葱まみれ」：地頭鶏レバーは旨みタップリ！コクのある塩だれと黒胡椒でサッと和えた香り高い九条ねぎがドッサリかかってパンチが有ります♪

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「佐土原なすの焼きなす」：ホイルでじっくりとバター焼きにしているので、茄子が汁気をたっぷり含んでいて、口に含めばスープがジュワッと溢れます♪

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「冷汁うどん」：白味噌と胡麻が香る、冷汁風のつけ汁をつけていただくもの。低塩梅干を溶かしいれると、サッパリとした後味です！

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お通しの生野菜。卓上の「壷味噌」でいただくのですが、コクと食感が豊かで、食べ飽きません！

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「貴　地鶏５５」“地鶏に合う日本酒”をコラボ！　ふくよかな旨味と香りがさっと開き、まあるい余韻がなんともチャーミング♪

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「ささみ串焼き」（生七味・山わさび）：トロッと半生のささみを奥深い辛さで！

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「馬刺しネギまみれ」：宮崎のマルタニ醤油を使った特製のにんにく醤油だれがたっぷり！

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「菅原さんのジャンボつくピー」：青臭く無く、濃厚な味のピーマンで、市販の“パプリカ”とは、全く違います！

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「丸餃子」：モチッとした食感の愉しさ、地頭鶏の餡の美味しさとスープの旨さの三重構造♪

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「にら釜玉：宮崎県西都市のにらを使用。シャキシャキして、旨みが強く、甘～い♪

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取り分けた「鶏煮込みそば」：中盤から、柚子胡椒を加えると、全体がキュッと締まって、香り良く♪

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店員さんがカットしてくれた「菅原さんのジャンボつくピー」

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割った「丸餃子」：ガブッと噛めば、コクのある地頭鶏スープがジュワッ♪

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「人参じゃこまみれ」：２種の高級人参がフルーティー♪

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“こだわり卵” 一度つついただけじゃ破れません！

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「マキシマムレバー」：外はカリッと、中はホクッと濃厚な地頭鶏レバーのコクを香りよく引き締めて。

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「宮崎ぎょろっけ」：見た目は平凡なコロッケのようですが宮崎産の黒むつのすり身を使っているそう。

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「たこ焼き飫肥天」：あご・はも・豆腐を使った、贅沢なたこ焼き！

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「鶏煮込みそば」：クリーミーな鶏白湯スープ！

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「鶏煮込みそば」のスープ：口に含めば、ポタージュに似た厚み！

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「海苔のりアボカド」：あおさ海苔の佃煮と焼き海苔！ノリの良さを山わさびがキリリと引き締めます！

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「ごぼうチップス」：しなやかな食感！マキシマム使用だから塩っぱくない！

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「イカ墨和え」：アオリイカ特有のまったりとした甘みとイカスミのコク！

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「マキシマムレバー」のあしらいは、日南レモン！甘みと香りが違います！

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「ぎょろっけ」は、黒むつの旨みと上品な香り、玉ねぎの甘みがよく有っていて、上質なさつま揚げとコロッケの香ばしさ！

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「ひとり歩き　熟成古酒」：宮崎の古澤醸造で３年以上、熟成した古酒！

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「ひとり歩き　黒傳」：年に一度の蔵元出荷のプレミアム品！

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「焦がし七味明太」：生の明太子に焦がし七味をまぶした、香しいひと品♪

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「炊き餃子」：一番のお気に入り！ツルッとジワッと濃厚なコラーゲンの旨さの鍋♪

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「じとっこ焼き」：炭で燻された地鶏は、スモーキーでガツンとくる旨さ！

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「肉巻きおにぎり」：宮崎が発祥の肉巻きおにぎり。チーズ味、柚子胡椒味で！

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「じこっと焼き」を食べ終わった後、サービスで作ってくれる、「ハートのチャーハン」♪

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「地頭鶏ソーセージの焼きチーズフォンデュ」：プリプリソーセージと熱々チーズでビールが進む♪

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「馬ユッケ」：はちきれんばかりの新鮮な卵黄♪“特製ユッケだれ”が食をそそる！

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「完熟トマトサラダ」：“食べる玉ねぎドレッシング”を使用！「２つの食感の玉ねぎサラダ」がトッピング♪

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「じとっこ焼きそば」：じとっこの胸肉と砂肝入り。こだわり卵の半熟目玉のせで、トロ～リ！

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「ねぎ盛り」：ツーンと心地良い刺激と胡麻の香りは、“青ねぎアロマ効果”

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「じとっこにんにく香味焼き」：地頭鶏ならではのジューシーさに更なるコクと香りが加わって♪

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「野本さんの　やわらぎ漬け」：おクチを“やわらげ”、心までも和らぐ、“最強の箸休め”！

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「キャベセンサラダ」：キャベツの千切りにベービースターと花削りを豪快にトッピング！日向夏ポン酢で♪

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「地頭鶏ユッケ」：こだわり卵と海苔で、より韓国風に！

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「牡蠣ごろホイル焼き」：いかわたソースの濃厚な旨み！いかゲソ入りの、野趣あふれる旨さ♪

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「胡麻あじ」：自社漁船で獲れた新鮮な鯵を濃厚な胡麻だれで！お茶漬けにも♪

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「鶏もつ煮」：レバーはほっこり！ハツの食感♪生姜が香し～い！

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「ひと口鶏メンチ」：ジワッ～とした肉汁と共にチーズと刻んだ青じそが香る♪

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「マキシマム豆鯵」:豆鯵のカラッとした口当たりと、“魔法の香辛料”の爽快感！

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「長茄子マキシマム」：外はサクッと、中はトロッと♪　仕上げのマキシマムが香ばしい！

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「きゅうりのごま和え」：無農薬きゅうりで爽やか～♪

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「ジャンボエリンギの豚巻き炭火焼」：エリンギの食感が雄々しく、霧島無菌豚の清らかな旨み♪

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黄身がオレンジ色♪　茨城県坂東市の農家から毎日届く、こだわり卵使用！

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「ささみ　柚子胡椒串」と「ささみ　明太子串」：非常に口当たりが柔らかいレア焼き♪

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「手作り玉子焼き」：力強く、優しい玉子の味わいに、グイグイ惹き込まれる♪

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「じとっこ焼き」の後半は、可愛らしい赤こしょうで♪

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「鶏皮ポン酢」：焼き目をつけた鶏皮の食感♪日向夏ポン酢の爽やかな酸味も心地良い！

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「チキン南蛮」

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「宮崎産ズッキーニの豚バラ巻き」：低カロリーな健康野菜・ズッキーニに、串焼きの醍醐味をプラス♪

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「おびの天ぷら」：アゴ（飛び魚）のすり身のふっくらした薩摩揚げ

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薬味をかけた「炊き餃子」：ツルッとジワッと、モチモチッ♪

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「しょうが鶏ちゃんこ鍋」：地頭鶏ガラを８時間煮込んだ特製スープでコクウマ～♪

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「刺身盛り合わせ」

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「しょうが鶏ちゃんこ鍋」の鍋あとはラーメン♪：濃厚コラーゲンスープに生姜が効いて♪

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これはサプライズ♪「牡蠣ごろホイル焼き」のソースを使って、焼きそばがサービス！

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「枝豆のバター醤油焼き」：黒豆の枝豆をバター醤油の風味で焼き上げて。ビールがすすむ♪

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「炊き餃子の後の“雑炊”」：プルップルのコラーゲンとオレンジの卵が輝く、絶品雑炊！

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「炊き餃子」のシメは、“じとっこガラスープ”残らず堪能できる雑炊♪

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「むねみたたきネギまみれ」：たっぷりのねぎと日向夏のポン酢が地鶏の力強い旨さを引き立てます！

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「地頭鶏にんにくにく香味焼」：ニンニク効かせて、炭の香り鮮やかでジューシー♪

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【期間限定】「ゴーゴーマキシムポテトチーズ」：「ゴーゴーカレー」と期間限定のコッテリ・コラボ♪

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「北海道クリームチーズ」：“塩昆布”と“鮭節醤油”で、素朴で飽きの来ない味わい！

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「飫肥（おび）の天ぷら」(アップ)：驚くほど柔らかく、香りが豊か♪

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「壺味噌」：突き出し（キャベツ、きゅうり）につけて食べる、テーブルに備えつけのオリジナル味噌。

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テーブル毎にある「壷味噌」：宮崎産の麦味噌に櫻島大根や高菜入り♪

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「壷みそ」を付けてたべるお通し

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「むねみのねぎ塩焼き」：お客の前で特製・ねぎ塩だれをジュワッとかけて。香り良くって、ウマ～♪

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「ジンケンえび入り　アンチョビキャベツ」：ジンケンえびが香ばしく、アンチョビの風味と競い合っている！

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「鶏のたたき」（アップ）

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「ささみアボカド　わさび醤油」：蝦夷山山葵が利いています！

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「炊き餃子」をそのまま食べたら、お好みで薬味で変化をつけて！

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アオサ（岩のりの一種）　「炊き餃子」のシメに使います！

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「宮崎名物冷汁」：いりこの風味を活かした、あっさりタイプ♪

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「冷麺」

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「自家製プリン」

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「ふわふわレアチーズケーキ」：このサッパリ加減は、“呑んだ後”を考えて！

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「ハニーバニラ」：後をひく、やさしい甘さの蜂蜜ゼリーとバニラアイス♪

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「自家製プリン」（アップ）

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焼酎は数多く取り揃えています。。。

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「黒ホッピー」が有って、ラッキー♪

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「ハイボール」

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「マンゴーハイボール」

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「日向夏サワー」

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九州じゃ、有名！　「愛のスコールサワー」：カルピスサワーより甘さ控えめ、初恋の味♪

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お土産で頂いた「壷味噌」

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予約をして伺うと、テーブルには可愛らしい手書きのウェルカムカードが♪

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「店内」：開放的で明るい店内。店員さんの食器の片付けも機敏です♪

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「外観」：ＪＲ武蔵野線南越谷駅の高架線の下です！

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“幻の地鳥焼”とは、天然記念物の地鶏を原種に持つから♪

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107170000/

2013/10/28 更新

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mgmfanさんが投稿したじとっこ組合南越谷店（埼玉/新越谷）の口コミ詳細

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