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閉店麺画廊 英水天宮前、人形町、浜町/ラーメン、ダイニングバー
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夜の点数：4.4
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料理・味 4.7
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.4
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.4
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
通常利用外口コミ
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“素材の煌き”を見事に封じ込めた仕事のひとつひとつが、訪れる者の心を動かす繊細なラーメン！
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「雫 〜しずく〜 鶏出汁醤油」：２種のブランド鶏からの
まろやかな旨み、鶏油の清らかな香りを充分にたたえて
“澄み切った、芳醇”に唸らされます！
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スタイリッシュな、店内！
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生ビール（ハートランドを提供予定）のサーバーを初導入！
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2016/04/02 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
定番の３品
・和 ～なごみ～ 和出汁醤油
・光 ～ひかる～ 芳醇鶏白湯 （１日15食、限定）
・麗 ～うらら～ 英流坦坦麺 （ディナーのみ、提供）
に加え、「毎月の限定麺」（※上旬と下旬では、マイナーチェンジ）や
ほぼ、毎月リリースする「イベント麺」と…
創作意欲旺盛な若手店主の奏でる
繊細な味わいに惹かれ…
月に２～４回ペースで１年間通い詰めた、
麺画廊 英さんが、
東日本橋から、水天宮にほど近い場所に移転。
４月２日のオープンを前に、
プレオープン営業にお呼ばれしましたので、
ここにご紹介致します。
▼麺画廊 英さんを紹介した、mgmfanのブログ▼
http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/cat_1259001.html
≪移転後に、いただいたもの≫
◆雫 〜しずく〜 鶏出汁醤油
2015年年末から、2016年年始に、1日15食限定で提供した、
渾身のひと品が、移転を機に新しいレギュラー麺に♪
定番メニュー「光 ～ひかる～ 芳醇鶏白湯」に使用している
美桜鶏のガラに加え、
名古屋コーチンの丸鶏から丁寧に出汁を摂ったという
澄んだスープは…
２種のブランド鶏からの
まろやかな旨み、鶏油の清らかな香りを充分にたたえて
“澄み切った、芳醇”に唸らされます。。。
“春よ恋”と天然かんすいで作った拘りの麺も
つるみが良く、まろやか。。。
年末年始の営業では、
〆ごはんとして「わさび茶漬」も提供していましたが、
昨日のプレオープン時には、未食。
≪東日本橋時代から大きく変わったところ≫
・席数が1.3倍となって、ゆったりと食事ができます。
・厨房スペースは約４倍！ 大型冷蔵庫も導入♪
これで仕込みも完璧（？）
毎日品切れが続いていたあの人気メニューも、これで品切れ解消かも？
・生ビール（ハートランドを提供予定）のサーバーを初導入！
・東日本橋には無かった、“店内トイレ”も完備ｗ
新店舗は、
「水天宮前」から「モスバーガーさん」を目指し、
一本、仲通りに入った落ち着いた場所。
東日本橋の店舗前のような人通りが無い所なので
最初はいろいろ大変かも知れませんが…
“素材の煌き”を見事に封じ込めた仕事のひとつひとつが、
訪れる者の心を動かす繊細なラーメン。
これは、是非、多くの方々に味わっていただきたいと思います！