『餃子の雪松 阿見店　削除』axis greenさんの日記

食べログの登録基準に満たない店舗ということで2023年6/21頃に削除だそうです。
スマートテイクアウト
JR土浦駅から6kmほどの餃子の雪松 阿見店はテイクアウト餃子専門店。

餃子の雪松は群馬県水上の温泉街にひっそりと佇むお食事処雪松がルーツ。創業昭和15年、三代続くこの店は知る人ぞ知る餃子の名店。芸能人、プロスポーツ選手、有名料理人などが雪松の餃子を求めて、この小さな店を訪れる。地元の人はもちろん様々な人達に愛され続けているという。

餃子は長い歳月をかけて追求したこだわりの皮が特徴。独特の包みたての皮はパリッと焼いてモチモチとした食感。この絶妙なバランスこそが一つ食べたあともう一つ食べたくなる、毎日食べてもあきない人気の理由。ギュッと詰まった野菜系の餡はジューシーで力強く一度食べたらやみつきになると評判の味。
味のアクセントとなるのが初代から受け継ぐ秘伝の調味料の配合。80年前の味付けが今でも厳格に受け継がれている。運営は東京都国分寺市にある(株)YES。

休日の16時頃伺うと｢創業昭和十五年 群馬水上の名店 餃子雪松｣の看板に｢無人直売所｣の暖簾。店内に入ると先客なしで、冷凍ケースには冷凍餃子と保冷剤(1袋2個まで)がズラーッと並ぶ。松雪特製ダレ100円は売り切れ中。ケースから袋に入った餃子を取りだし、保冷剤を2個放り込み、賽銭箱のような料金箱にお金を入れる。｢おつりは出ませんのでご注意下さい。｣と書いてあるが、そりゃそうだ。防犯カメラ作動中とあるが、お金を払わないで持って行かれないか心配。無人運営コンビニの実験のニュースを聞いたことがあるが、ここは更に斜め上を行っている。

＊冷凍餃子　1袋36個入　1,000円
鍋に油を入れて1分ほど温める。火を消して間隔をあけて餃子を並べる。1パック18個を焼こうと思うと結構大きなフライパンが必要。熱湯100ccを餃子にかけて蓋をする。中火で5分ほど蒸し焼きし、蓋を開けて焦げ目が付いたら出来上がり。

皮はモチッとしてスーパーやチェーンの餃子とは一線を画す。しかし、ニンニクが強烈なので、仕事の合間に食べるのは止めた方が良いと思う。


常磐釣師 2020/09/26
おはようございます
グンマーの名物餃子が
イバラキーで味わうことができるのはありがたいですねｗ

常磐釣師様
コメントありがとうございます。
おっしゃるとおりです。

mixi3333 2020/09/26
無人販売所形式の日本でしか営業の難しいお店ですね（笑）

mixi3333様
コメントありがとうございます。
この形式で本当に大丈夫なんだろうか(^_^;)

龍馬の子孫？ 2020/09/26
餃子の雪松は、初めて知りました。
無人販売は、香川県だと、農産物がメインですね。

龍馬の子孫？様
コメントありがとうございます。
農産物はよく見ますよね。

風の宴 2020/09/26
麻生副総理に言わせれば、
「民度のレベルが違う。」
ですかね(^^)

風の宴様
コメントありがとうございます。
スーパーでカゴを盗む人が増えているようなので、
大丈夫なのかなぁ(^_^;)

calory2 2020/09/26
雪松の餃子は旨いですね。今日買いに行こうかな。

calory2様
コメントありがとうございます。
このニンニク感はスゴいっす！

美肌ちゃん 2020/09/27
ニンニクの強い餃子は
匂いが気になっても美味しいから食べたくなっちゃいますわ(´艸｀*)

美肌ちゃん様
コメントありがとうございます。
ニンニク＝美味さですからね(^_^)/

keipon0414 2020/09/27
おはようございます❗️
ニンニク効いてる餃子は最近なくなったので
買いに行きますって言いたいけど
通販はやってませんか❓（笑）

keipon0414様
コメントありがとうございます。
通販に向いている商品だと思うんですが、
HPに記載はないようです。

men党 2020/09/27
知らなかった・・・
隣町にもあるようなので試してみます(^^♪

men党様
コメントありがとうございます。
ニンニク好きにはたまらんとおもいます。

キーマetカルマ 2020/09/29
焼くのが上手ですねー！
私は味の素の冷凍餃子じゃないと
大抵失敗しますｗ

キーマetカルマ様
コメントありがとうございます。
火を止めて餃子を置いて、お湯を入れるのがポイントみたいです。

chee50 2020/10/06
餃子の雪松を知らなかった～！
まだまだですねw

chee50様
コメントありがとうございます。
私も何度も水上に行っているんですが知りませんでした。
酒屋の瀧澤や育風堂精肉店なら知っているんですが(^^;)
何でもは知らないわよ。知っていることだけｗ