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水餃子400円・パクチー１００円
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焼き餃子350円
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紹興酒380円
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焼き餃子350円
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水餃子350円
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水餃子＋パクチー 二つ来たよ・・・・
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香菜麺600円
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烏龍茶玉子100円
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紹興酒350円冷えてます
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京成立石駅から徒歩1分ほどの”蘭州”。
休前日の19時半頃伺うとまさかの行列。
他店で時間を潰し20時過ぎに伺うとカウンター席に空きがある。
早速滑り込み注文。
＊紹興酒380円
風味の良い紹興酒でツンとしたところがない。
更に冷えているので飲みやすい。
＊焼き餃子350円
汁気が多いので皮を少しちぎったらスープを飲むと良い。
餡に強めの味付けなので、調味料は少なめが良い。
＊水餃子400円
＊パクチー100円
もっちりとした皮はプリプリ。
具と言うより皮を楽しむ餃子。
パクチーは個人的に好きなのだが、
上から乗せるだけではなくて水餃子のスープをかけるなど
少し火を通して欲しいと思った。
トータルで500円はちょっと高めか・・
こちらも宇ち多゛と同じ全面禁煙になっていた。
その点では居心地が良いお店だ。
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2012年7月レビュー”皮のチカラ”
立石の名店”蘭州”。
今回はT君と一緒に伺った。
その前に二軒ほど飲んでいる。
「アクさん ここの餃子は味が濃いんですよ。」
そんな情報提供を受けながら。
＊焼き餃子350円
ジューシーな餃子。確かに餡の味が濃い。
これは冷えた紹興酒にジャストミート！
＊烏龍茶玉子100円
烏龍茶だけでは無く八角と塩分を感じる。
黄身と紹興酒が合うね！
＊紹興酒350円
どんどんお代わりする二人。
（ボトルの方が安くはないかい？）
＊水餃子350円
皮がすごい。
噛むと弾力を感じながらプチって切れる。
特別に厚い訳では無いから不思議。
やみつきになります・・・この感覚。
＊水餃子＋パクチー
（二つ来た！・・・・まあうまいから良いか！）
パクチーと水餃子は
自家製のラー油を入れたタレに漬けると香り爽やか。
更にパクチーと言うことで
＊香菜麺600円
あっさり〆ラーメンという感じです。
ごちそうさま。
ここは良いですね！