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弾力バーグ(180g)&熟成牛カットステーキ(100g)オニオンソース 1,706円
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とちぎ和牛入り牛すじ煮込み216円
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弾力バーグ
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熟成牛カットステーキ
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炎のプリン453円
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炎のプリン453円
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炎のプリン453円
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炎のプリン453円
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炎のプリン453円
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ミネストローネ
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千葉都市モノレール2号線・みつわ台駅から徒歩5分ほどの
”カウベル みつわ台店”。
広い駐車場がある郊外のファミレスという感じだが、
入り口付近に置かれた牛のモニュメントが目印。
道の駅 たけゆらの里おおたきを思い出した。
平日の13時頃伺うと店内は半分程度の入り。
席に案内されると壁に、
｢2組に1組は注文する！！名物おつまみ・とろっとろっのとちぎ和牛入り｣の文字。
＊とちぎ和牛入り牛すじ煮込み216円
大ぶりな牛すじがたっぷりと入った煮込み。
この値段はサービス価格だ。
＊弾力バーグ(180g)&熟成牛カットステーキ(100g)オニオンソース 1,706円
ライス又はパン、ミネストローネ
最初にミネストローネが運ばれる。
しっかりした味で好印象。
10分ほどで弾力バーグ&熟成牛カットステーキが運ばれる。
こちらは静岡のさわやかやビックボーイのようにハンバーグを切り分けるという
パフォーマンスはない。
キレイな焼き目の付いた細長い楕円形のハンバーグが置かれる。
切り分けると驚いた！中身はほとんど生肉。
ユッケのまわりを焼き固めた感じだ。
玉ねぎ・パン粉を使用しないステーキタイプのハンバーグ。
OGビーフを千切り(ここポイント！)にし栃木和牛A5クラスの牛脂、
調味料、スパイスを加え手で成型し炭火で焼き上げる。
ミンチではなく千切りにするのだからまさしくユッケ。
流石このままよりペレットで少し火を通した方がベストだと思った。
カットステーキもレア。
噛み応えはあるが赤身の旨さが味わえる。
ライスには牛すじ煮込みの肉と汁をタップリ乗せていただく。
これは牛丼も真っ青な旨さで、ぜひ試して欲しい。
＊炎のプリン453円
店員のお姉さんが専用のワゴンの上でプリンに粉砂糖を散らし、
バーナーでキャラメリゼしてくれる。
砂糖の量は普通で焼き加減はほろ苦(良く焼き)。
思ったより火が入った為プリンはゆるくなったのはご愛敬。
なかなかのパフォーマンスだ。
禁煙席に座らされたお父さんのために喫煙ルーム。
子供達のためにキッズルーム(すくすくひろば)。
レジの横には藤代農園の野菜が売っているなど、
チョット変わったレストラン。
静岡にはさわやかがあるが、千葉にもカウベルがあるぞと誇りに思った。