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穴は穴でも落とし穴な穴場
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半可通 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2007/07 訪問
どうやってたどり着いたか思い出せない・・・orz
店舗を目指すより、まずは駐車場を目指しましょう。駐車場からの方が、お店を見つけやすいのです。十割そば・・・そば粉十割だと、ボソボソしてて、ポキポキ折れやすい。その為に、そばを太目に切る店が多い。「コネ」が悪ぃんだ、そりゃ。んで、ここのそばは、十割でありながら、結構細く切ってあり、ポキポキと折れる事も無い。つけ汁は、濃い口と薄口の２種類。どちらも若干甘味が強いと感じました。このつけ汁だと、「そば切り」というより、「田舎せいろ」って感じになる。分かって頂けますか、このニュアンス？そばに負けるとまではいかないけど、いまいちそばが主張出来ないという感じ。余計分かんねぇか、これじゃ。汁の濃さ、濃いのか薄いのかは、好みの問題でしょう。個人的には、もうちっとしょっぱくて、ダシが強めの方が好きですが。肝心のおそばは、ぞっぞっぞっと３口ですすりこみ、すするたびに噛まずに飲み込む・・・という食べ方も可能ではありますが、あえて口の中でモグモグと良く噛んで食べた方が、絶対美味い。いきがって通人ぶって食うか、モグモグ噛んでそばの味、香りを感じるか。同じ金払うなら、私は後者を選びます。そりゃー、どんな食い方しても味が変わらないようなそばならともかく、こちらのおそばは、いい加減な食べ方すっと、勿体無い気が致します。
2010/09/27 更新
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店舗を目指すより、まずは駐車場を目指しましょう。
駐車場からの方が、お店を見つけやすいのです。
十割そば・・・そば粉十割だと、ボソボソしてて、ポキポキ折れやすい。
その為に、そばを太目に切る店が多い。
「コネ」が悪ぃんだ、そりゃ。
んで、ここのそばは、十割でありながら、結構細く切ってあり、
ポキポキと折れる事も無い。
つけ汁は、濃い口と薄口の２種類。
どちらも若干甘味が強いと感じました。
このつけ汁だと、「そば切り」というより、「田舎せいろ」って感じになる。
分かって頂けますか、このニュアンス？
そばに負けるとまではいかないけど、いまいちそばが主張出来ないという感じ。
余計分かんねぇか、これじゃ。
汁の濃さ、濃いのか薄いのかは、好みの問題でしょう。
個人的には、もうちっとしょっぱくて、ダシが強めの方が好きですが。
肝心のおそばは、ぞっぞっぞっと３口ですすりこみ、
すするたびに噛まずに飲み込む・・・という食べ方も可能ではありますが、
あえて口の中でモグモグと良く噛んで食べた方が、絶対美味い。
いきがって通人ぶって食うか、モグモグ噛んでそばの味、香りを感じるか。
同じ金払うなら、私は後者を選びます。
そりゃー、どんな食い方しても味が変わらないようなそばならともかく、
こちらのおそばは、いい加減な食べ方すっと、勿体無い気が致します。