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半可通 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2010/09 訪問
せっ、せっ、せまいんですけど。
んまぁ、新参者ではないにしても、お店の出来た頃を知る者としては、比較的近年に開店したと思ってたら、もう20年も経つんですね。私も年を取るワケだ・・・。（苦笑）昔の赤羽、特にこの店のあるような辺りは、みんなこの店みたいな造りの所ばっかりでした。今は、南口界隈に、その手の業界の名残が残ってますが。今だったら、建築許可なんか下りないんだろうなぁ。１階で火事になったら、どうやって逃げればいいのか？ご主人に「適宜焼いてよ。」というと、ジロリと一瞥され、「○○○でいいんですね。」と言い返されるが、初めは何と言われたのかよく分かんないで、したり顔で「うん、それで。」なんていい加減な返事してたけど。未だに、良く分かってない。あ、「それなり」って言うんですね。他の人のコメント見て、やっと分かった。何だか香りのキツイ味噌と一緒に食べると美味しいんだよね。ニンニクなんだろうな。適度に水分が残った焼き上がりは絶品です。何でもかんでも、カリカリに焼きゃーいいってもんぢゃないでしょ、焼き鳥は。表面カリッとしつつも、噛めばジューシーでなくっちゃ。
2010/09/29 更新
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んまぁ、新参者ではないにしても、お店の出来た頃を知る者としては、
比較的近年に開店したと思ってたら、もう20年も経つんですね。
私も年を取るワケだ・・・。（苦笑）
昔の赤羽、特にこの店のあるような辺りは、
みんなこの店みたいな造りの所ばっかりでした。
今は、南口界隈に、その手の業界の名残が残ってますが。
今だったら、建築許可なんか下りないんだろうなぁ。
１階で火事になったら、どうやって逃げればいいのか？
ご主人に「適宜焼いてよ。」というと、ジロリと一瞥され、
「○○○でいいんですね。」と言い返されるが、
初めは何と言われたのかよく分かんないで、
したり顔で「うん、それで。」なんていい加減な返事してたけど。
未だに、良く分かってない。
あ、「それなり」って言うんですね。
他の人のコメント見て、やっと分かった。
何だか香りのキツイ味噌と一緒に食べると美味しいんだよね。
ニンニクなんだろうな。
適度に水分が残った焼き上がりは絶品です。
何でもかんでも、カリカリに焼きゃーいいってもんぢゃないでしょ、焼き鳥は。
表面カリッとしつつも、噛めばジューシーでなくっちゃ。