半可通さんが投稿した麺たつ（東京/大塚）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺たつ巣鴨新田、庚申塚、大塚/ラーメン

1回

夜の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

至福の旨さである。

私、かみさん、娘の3人で、
特塩、メンマのり味付け玉子乗せ醤油、味付け玉子乗せ醤油、
餃子２枚で、\3,000ちょい。

メンマが細い。
まさに、麺の為のマー竹。
麺とからんで、そのまま麺と一緒にゾゾゾッとすすりこめる。
メンマだけをコリコリと食べても、当然美味。

味玉、味も良いが、黄味が絶妙にトロットロ。

チャーシュー、とろけるようなものではなく、
熱々スープの中でも原形をとどめる。
火の通った生ハムみたいな感じ。

麺、中っ位の太さで、やや縮れた感じ。

塩のスープ。
ひたすら澄む。
美味い。
塩とは思えぬコク。

醤油のスープ。
かすかに煮干しっぽい香りが。
塩とは全く別の味、香り。

餃子、熱々で肉汁がじゅわわ～っと。
小龍包のような餃子。

お店は、若いご主人が調理担当で、
接客・配膳が、ご主人のご尊母か？
こちらがかえって恐縮してしまうような
丁寧かつ親切な接客。

お店はカウンターで、丸椅子が10脚弱か。

ぐぢゃぐぢゃ言うのは、かえって野暮。
文句無しで旨い。美味！
極々当たり前のラーメンだが、
当たり前を突き詰めると、ココ迄旨くなるものなのか。

2010/11/15 更新

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