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kyontameのレストランガイド
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kyontame (60代後半・男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数:4.0
2013/02 訪問
北野坂で美味しいお肉を頂きました。
夜19時に予約をして伺いました。店内は木目調の落ちついたしつらえで味への期待が高まります。坂田シェフのブログにあった5週間熟成の肉を食べるつもりでしたが、ロース一人前250gで減らすのには対応でいないとのことでした。私も連れも少食なので困っていると、量を増やすことは出来るので、それをシェアしたら、と提案して頂きました。ホッとしてまずはビールからスタート。麒麟ラガー、一番搾り、スーパードライの三つから選べますが、生はありません(少し残念でした)始めに肉から焼きはじめます。赤穂の塩と黒胡椒でどうぞと勧められそのとおりに頂くと、肉の旨味の深さに驚きました。コレが熟成したアミノ酸だよなー、とひとりごちてしまいました。次に焼き野菜を頂きます。新鮮な野菜の歯ごたえを生かしつつ入念に火を入れて供されました。最後に追加料金で頂戴したガーリックライスがまた絶品でした。幸せな夜でした。
2013/02/11 更新
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日本酒あり
焼酎あり
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カウンター席
ソファー席
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夜19時に予約をして伺いました。店内は木目調の落ちついたしつらえで味への期待が高まります。
坂田シェフのブログにあった5週間熟成の肉を食べるつもりでしたが、ロース一人前250gで減らすのには対応でいないとのことでした。
私も連れも少食なので困っていると、量を増やすことは出来るので、それをシェアしたら、と提案して頂きました。
ホッとしてまずはビールからスタート。麒麟ラガー、一番搾り、スーパードライの三つから選べますが、生はありません(少し残念でした)
始めに肉から焼きはじめます。赤穂の塩と黒胡椒でどうぞと勧められそのとおりに頂くと、肉の旨味の深さに驚きました。コレが熟成したアミノ酸だよなー、とひとりごちてしまいました。
次に焼き野菜を頂きます。新鮮な野菜の歯ごたえを生かしつつ入念に火を入れて供されました。
最後に追加料金で頂戴したガーリックライスがまた絶品でした。
幸せな夜でした。