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閉店ファニエンテ田町、新西大寺町筋、郵便局前/イタリアン、パスタ、バル
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夜の点数：4.7
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.2
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.5 ］
素材の力を余すところなく引き出すテクニック
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バースデーデザートプレート
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鹿肉のロースト
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チーズソースのニョッキ
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ラザニア
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サーモンのローストバジルソース
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フォアグラの粕漬けキウイソース
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水だけで作ったカブのスープ
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2016/02/17 更新
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定期的に予約を入れて通わせていただいてます。
いつも6グラスのワインペアリングをオーダーしますが、アッヴィナメントを含め高いレベルでまとまっていて、食べログ高評価は頷けるレベルです。
この料理とワインが10000円少しで楽しめるのは大変お得です。
今回は連れの誕生日ということでお邪魔しましたが、全部で8皿、大食漢の自分でも十分満足できるボリュームで、カブのスープに始まり、デザートプレートまでずっと唸りっぱなしでした。
特に今回感動したのは、以下の3品
カブのスープ…コースの最初の一品。水と塩とカブだけで仕上げてありますが、なんとも言えない旨味が感じられ、いきなりガツンとやられてしまいました。
フォアグラの粕漬け…しつこくなくワインのアテにぴったり。量も絶妙です。
チーズソースのニョッキ…これはファニエンテの定番メニューですが、何度食べても感動です。パンのお代わり必須です。
もちろん他のお皿も素材の味がしっかり出ていて、連れと二人でずっと美味しい美味しいと言いっぱなし（笑）
連れは酒が飲めないので、スパークリングウオーターをオーダーしましたが、注いだ後、栓をしてその都度冷蔵庫に戻してくださいます。
他のレビューアーも書かれていましたが、これらの料理をシェフ一人でしかもオープンキッチンのIH調理器で仕上げ、合間にワインの説明までされています。
給仕と料理の説明は、女性の店員（奥様でしょうか）が担当ですが、たった二人で細かいサーヴィスを提供されているのも人気の理由だと感じられます。
予約は取りにくいですが、何度でも訪れる価値のある、岡山が誇るイタリアンです。